Rețete de la cerb, 10 opțiuni cu fotografii

Cele mai bune rețete de la căprioare sunt colectate aici. Veți găsi întotdeauna în rețete din produse din carne. De asemenea, avem douăzeci și șapte rețete de carne de cai.

Gustări de carne tocată din carne de cerb







1. Coaceți pâinea în lapte, răsuciți-o. 2. Se mănâncă căpriorul prin șlefuitorul de carne împreună cu pâinea, sarea, se adaugă ceapa mărunțită, piperul măcinat, laptele rămas și se amestecă bine. 3. Din masa pregătită, formați un mic șa. Necesită: pulpă roe - 300 g, pâine albă, fără cruste - 60 g, lapte sau apă - 100 ml, ceapă - 1 cap, unt - 40 g, solid brânză - 100 g, pesmet - 50 g piper negru pudra , sare

Carne de căprioară

1. Pentru marinata în oala mare, se toarnă 2 litri de apă, se adaugă piper, morcovi cubulete si patrunjel, cuișoare, sare, boabe de ienupăr și se fierbe timp de 15-20 minute. Se toarnă otet, se scoate din căldură. Marinada se răcește. 2. Spălați carnea, puneți-o. Se va cere: carne de cerb (bibilon, coapse, sunca) - 2 kg, grasime de porc - 150 g, ardei gras negru - 1 lingura. lingură, oțet de vin - 500 ml, morcovi - 300 g, rădăcină de patrunjel - 150 g, cuișoare - 10 boboci, boabe de ienupăr - 1 lingura. lingură, sare, carne afumată - 10.

Carne de cerb prăjită

1. Clătiți carnea, îndepărtați filmele, uscați cu un șervețel. Sare de carne, sezon cu piper negru si parfumat, chimen macinat, nucsoara rasa, ghimbir. 2. Puneți carnea într-o foaie de coacere profundă, unsă cu ulei, acoperiți cu felii de grăsime, turnați bo. Necesită: roe pulpă (muschiulet, fleică ham) - 600 g, bacon afumat - 50 g, bulion de carne sau apă - 0,5 l, semințe de chimen măcinate - 1/4 lingurițe, pulbere rădăcină de ghimbir - 1/4 ore. linguri, nucsoara rasa - pe varful cutitului, piper, parfumat, piper negru.

Gulaș din carne de cerb cu roșii și piper

1. Desprindeți carnea din filme, clătiți, tăiați în cuburi sau felii. 2. Rotiți roșiile, coajați, tăiați pe jumătate și scoateți semințele. Se taie roșiile în felii. 3. Tăiați ardeiul dulce în jumătate, scoateți semințele cu peduncul, pro. Se va cere: carne de cerb - 600 g, ghee - 60 g, ceapa - 1 cap, rosii - 4 buc. piper verde - 4 buc. piper rosu - 1 lingurita, sare







Roșia de carne fiartă cu orez

1. Desprindeți carnea din filme, clătiți, tăiați în bucăți mari. 2. Tăiați ceapa, morcovul și rădăcina de pătrunjel în cuburi. 3. Într-un bowler sau cauldron, prăjiți carnea pe grăsime până când se formează o crustă, apoi adăugați legumele, prăjiți-le. După et. Se va cere: carne de căprioară - 600 g, grăsime de carne de porc - 2 linguri. linguri, ceapa - 1 cap, morcovi - 2 buc. patrunjel rădăcină - 1 buc. orez - 1 sticlă, bulion de carne sau apă - 3-4 pahare, piure de roșii - 2 linguri. linguri, frunze de dafin - 1 buc. boia de ardei, sare

Paturi cu cerb de ficat

1. Inima, ficatul și plămânii din filme, tăiate în bucăți mari, gătiți în apă sărată până când se pregătesc cu adaos de mazăre piper negru și frunze de dafin. 2. Treceți filtrul prin mașina de tocat carnea. Se taie ceapa. 3. Nan. Veți avea nevoie de: puf de aluat - 1 kg, inimă. ficat, plămâni 1 căprioară, unt - 150 g, ceapă - 2 capete, verde pătrunjel - 1 ciorchine, ardei piper negru - 5 buc. frunze de dafin - 1-2 buc. piper negru, sare

Zrazy cu ciuperci de vânătoare

1. Umpleți ciupercile în apa sărată, stoarceți, tăiați bine și prăjiți o parte din uleiul vegetal. Se umple cu smantana, se fierbe pana se toarna grosimea, sarea, piperul si se lasa amestecul sa se raceasca. 2. Se mănâncă căpriorul prin șlefuitorul de carne. Necesită: pulpă roe - 800 g, cruste pâine albă, fără a - 200 g lapte - 300 ml, unt - 150 g, pesmet - 100 g de ulei vegetal - 4 linguri. linguri, ciuperci - 200 g, smântână - 100 g, piper negru, sare

Moose, stafide, cerb

Carnea este curățată de pereți, spălată și imersată timp de 3-4 zile în marinadă. Apoi se fierbe timp de 0,5 ore. Se taie bine șuncă, se topește într-o tigaie sau într-o scoică, se pune fileul murat și se prăjește focul moderat, deocamdată. Necesită: piper negru - 2 g, cuisoare - 2 g, ienibaharul - 40 g zahar - 60 g * 5 litri de apă, vin sec - 1/2 cană, grăsimi - 75 g, joc (clipping) - 1 kg, coriandru - 3 g, oțet 6% - 100 g, condimente (legat în tifon)

Carne de tocană de cerb

BIGOSUL STAROPOLSKI - Bigos staropolski

Toate ingredientele (varza, carne, castraveti, mere, prune uscate) tocate marunt. Cazanul pentru a pune straturi de varză proaspete, se amesteca cu ceapa, mere, carne de vită fiartă tocat, tocat carne de vânat, prune uscate, se toarnă supa de carne toate, astfel încât zhidkos. Se va cere: Vin roșu uscat - jumătate de ceașcă, 1 lingură de unt. Faina 1 lingura. Bovine - ca o opțiune - pâine caldă, sare, piper - la gust, frunze de berg, cap mare de varză proaspătă - 2 kg, carne de vită fiartă - 400 gr. 3-4 pahare de varză, Salo -.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: