Foto Venison supa pe care am accidental venit cu ideea de a găti uita la o cultură delicios de joc care are originea în urma, când mă pregăteam un alt fel de mâncare din carne de vânat. Ideea inițială a fost simplă - și dacă asieta vânatul nu am arunca în oală, și se fierbe dacă am, și, desigur, ceapa si morcov gustos și bogat bulion ... și apoi, deja în procesul de pregătire stoc, sa decis să adăugați mai multe produse, precum și pentru a pregăti o cu drepturi depline supa din joc, pe care o vezi pe fotografie.
Aceasta este o imagine a unui kebab shish din carne de cerb. A făcut acest fel de mâncare pe raft. De fapt, pe lângă marinadă, nu există nimic de spus. După tăiere, jocul a fost tăiat în bucăți mici și fără nici o pre-înmuiere, ardei murat într-un amestec de sare, condimente, usturoi, ceapă și ardei iute. În plus, carnea de căprioară bine înrădăcinată a fost coaptă pe cărbune ca un kebab de păstăi obișnuit.
Fotografie de pilaf de la caprioarele pe care le-am preparat odată pe pluta după o vânătoare reușită. orez inmuiat la ulei fierbinte, se prăjesc bucățile de carne de vânat, se adauga ceapa si morcovi, se taie în fâșii, se toarnă apă clocotită, se adaugă un cap de usturoi, pod ardei iute, condimente, sare - și se fierbe în afara acestui zirvak. Mai departe, în cazan se pune orezul și se evaporă până când sunt gătite în mai multe etape, și apoi formează un „deal“, pilaf și aduce la deplina disponibilitate sub capacul peste foc cărbune.
Aceasta fotografie khinkali făcută din carne de vânat. Am găti acest fel de mâncare pe aliaj, după ce am reușit să obțină o mulțime de joc. În ciuda complexității aparente a condițiilor de teren sunt pregătite relativ ușor: un cuțit de vânătoare carnea tocată a fost de până la umplutura, la joc se adauga ceapa tocata marunt, usturoi, sare, condimente, ardei iute. Aluat frământare făină, sare și apă (în mod natural în râul muntos format). Mai departe, ca de obicei - preparate din aluat și tocătură de carne tocată formând khinkali, după care se fierb în apă clocotită până la gătit complet.
Aceasta este o imagine a gălucilor făcute din carne de cerb. Într-o zi, am fost destul de norocoși să se alieze marca o capră după ce a cărnii sale era deja, practic, pregătit tot ce era necesar pentru suflet (pur si simplu la gratar cu ceapa, gatiti gratar, la cuptor în carne de porc folie, afumat, fierte multe supe diferite), a avut ideea de a face din căprioarele, tăițele obișnuite, care în ziua a douăsprezecea a plutei păreau un fel de mâncare fantastică. Dar pregătirea acestor chiftele este foarte simplu: un cuțit de vânătoare carnea tocată a fost în carne de vită, carne de cerb se adauga ceapa tocata marunt, usturoi, sare, condimente, ardei iute. De la gătit a fost efectuată în condițiile de teren profunde, rolul de pâine înmuiată în lapte a servit pâine, înmuiată în lapte praf diluat. Mai mult ca de obicei - s-au format chiftele din carne tocată, care au fost prăbușiri și făină au fost prăjit într-o tigaie montată pe un arzător cu gaz lagăr. Ei bine a fost foarte gustos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: