CROWN (din cruchon francez - "jug"), o brandy sau lichior de lunga durata cu diferite vinuri, sampanie sau cidru, sucuri de fructe si gheata.
Varietatea de rețete este foarte mare. Mai întâi se toarnă o băutură tare, apoi vin și sucuri, apoi se adaugă gheață. Băuturile care conțin dioxid de carbon, adică șampania, cidru, sodă, se adaugă imediat înainte de consum.
Garnish - fructe de padure si felii de fructe. Este mai bine să nu amestecați multe fructe diferite, oricum, unul dintre ele trebuie să domine.
Pentru preparare se utilizează o cana sau un castron mare. Beau o croșetată din pahare de vin.
Cruchon "Peach"
ingrediente:
1 kg de piersici,
2 cesti de zahar,
2 lămâi,
2 litri de apă,
1 pahar de lichior "Abricotin",
1 sticlă de șampanie.
Pregătirea: se coacă piersicile, se taie fiecare în 4 bucăți, se adaugă adâncurile, se umple cu zahăr, se adaugă suc de la 2 lămâi, se toarnă 2 litri de apă și se pune în frig pentru o zi. Înainte de servire, turnați totul în narghilea, adăugați lichior și șampanie. Se amestecă bine și se servesc cu gheață și paie. Calculat pentru un număr mare de oaspeți.
noi toți vom fi amintiți pentru un secol
demn de această sărbătoare -
fericit om nou
a apărut astăzi în lume!
uniune a două inimi iubitoare
a reușit să creeze acest fruct,
el va fi la fel de inteligent ca un tată,
și un fel, ca o mamă.
să nu știe barierele,
nu cunoaște nici un fel de nemulțumiri,
să arătați acest aspect tânăr curat
nimic nu va umbri!
Kryushon "Pineapple"
ingrediente:
1 ananas cântărind 600 - 700 de grame,
400 g de zahăr,
2 - 3 sticle de șampanie,
1 sticlă de coniac.
Mod de preparare: Desprindeți ananasul de pe piele, tăiați-l în cercuri subțiri, apoi tăiați fiecare cerc în 4 până la 6 bucăți (în funcție de grosimea ananasului) pentru a face cercurile sub formă de ventilator. Se toarna ananasul tăiat într-un pâine, se umple cu zahăr, se toarnă o sticlă de coniac foarte bun și se pune într-o zi în frig. Turnați sampania înainte de servire.
Kryushon cu trandafiri roșii
ingrediente:
8 trandafiri roșii galbeni și roșii proaspeți, parfumați și complet înfloriți,
2 sticle de vin alb,
10 picături de apă de trandafir (de la o farmacie);
2 sticle de șampanie.
Pregătirea: 6 trandafiri se spală, se separă petalele și se pune într-o cratiță mare. Pe petale de trandafir turnați vin și apă de trandafir și, după ce ați închis un capac, lăsați-l într-un loc răcoros timp de 4-5 ore. Strângeți baza cârligului. Ramaneti restul de 2 trandafiri, separati petalele si puneti-le in ghiveci. Se toarnă baza de sindrila infuzată, se amestecă ușor și se adaugă șampanie. Aproximativ 10 porții.
Kryushon "CHERRY"
ingrediente:
2 cutii mari de cireșe de conserve fără gropi,
80 ml de lichior de branza de caise,
2 sticle de vin rosu,
3 sticle de șampanie.
Mod de preparare: Scoateți sucul din cireșe, puneți într-un borcan pentru cârlig, coaceți cu liqueur și acoperă cu un capac, puneți-l într-un loc rece timp de o oră. Se toarnă vinul, se amestecă și se adaugă șampanie. Aproximativ 10 porții.
Kryushon "OLD ENGLISH"
ingrediente:
2 ciorchini de frunze de menta uscata,
200 ml de whisky,
2 sticle de vin alb,
2 sticle de șampanie.
Preparare: Într-o cratiță, nu lăsați prea mult frunzele de menta, turnați whisky-ul și acoperiți-l cu un capac, înmuiați-l timp de aproximativ un sfert de oră. Baza pentru cârlig este filtrată printr-un filtru într-o cană, umpleți-o cu vin alb și puneți-l timp de încă 2 ore într-un loc răcoros. Se amestecă și se adaugă șampanie. Aproximativ 10 porții.
Kruschon "CLUBNIC"
ingrediente:
750 g căpșuni (boabe tăiate în 4 părți),
100 ml de lichior de căpșuni,
2 sticle de vin alb,
2 sticle de șampanie.
Mod de preparare: Se taie căpșunile într-un borcan pentru un cârlig și se umple cu lichior și se pune într-un loc rece timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi se toarnă vinul, se amestecă și se adaugă șampanie. Aproximativ 10 porții.
Kryushon cu mere și calvados
ingrediente:
8 mere, decojite și tăiate "ventilatoare",
suc de la 1 lamaie,
2 linguri. linguri de zahăr,
100 ml de Calvados,
2 sticle de vin alb,
1 sticlă de șampanie,
1 sticlă de apă minerală.
Mod de preparare: Puneți o felie de mere în borcanul merelor, presărați cu suc de lămâie și presărați cu zahăr. Închideți capacul, puneți-l într-un loc răcoros timp de aproximativ 3-4 ore. Apoi se toarnă Calvados și vin și se amestecă. Adăugați șampanie și apă minerală. Aproximativ 10 porții.
Kryushon "WILLIAM-CHRIST"
ingrediente:
4 pere, cuburi,
30 ml de suc de lamaie,
60 ml de vodka de pere,
20 ml de zahăr,
2 sticle de vin alb,
2 sticle de șampanie.
Mod de preparare: Strângeți pereții într-o cană ușor cu suc de lămâie, vodcă și zahăr, închideți capacul și puneți-l într-un loc răcoros timp de 3-4 ore. Se toarnă vinul, se amestecă și se adaugă șampanie. Aproximativ 10 porții.
Kryushon "ICE"
ingrediente:
2 portocale, felii cu cani,
2 lămâi, tăiate cu cani,
80 ml de lichior de portocale,
2 sticle de vin alb,
2 sticle de vin rosu,
2 sticle de șampanie.
Preparare: Taiati cana de portocala pe jumatate si puneti lamaie intr-un borcan pentru cârlig. Sprayați lichiorul și baza pentru cârlig, în funcție de necesități, închizând capacul, puneți-l într-un loc răcoros de la un sfert la trei ore. Completați cu vin și șampanie. Aproximativ 10 porții.
Kryushon cu Abricots și Port
ingrediente:
2 kg de caise, tăiate în 4 părți,
50 g de zahăr,
100 ml de vin port roșu,
4 sticle de vin alb.
Preparare: Taiati caisele intr-un pitcher, presarati cu zahar, turnati portul si totul timp de aproximativ o ora, acoperiti-l cu un capac, pune-l in baie. Apoi, completați cu vin. Aproximativ 10 porții.
Kryuchon "BERRY"
ingrediente:
500 g de căpșuni,
250 g de zmeură,
250 de grame de mure,
2 linguri. linguri de zahăr,
200 ml de lichior Cream de Sherry,
3 sticle de vin rosu Rose,
1 sticlă de șampanie.
Mod de preparare: Spălați și curățați boabele, puneți într-un pitcher și presărați cu zahăr. Acoperiți și timp de aproximativ 20 de minute. pune într-un loc răcoros. Se toarnă crema-sherry și baza pentru cârlig, pune-l în frigider timp de aproximativ o oră. Kruchon se amestecă ușor și se completează cu vin, apoi cu șampanie. Aproximativ 10 porții.
Krushon "Grenada și ananasul"
ingrediente:
ananas mediu,
2 rodii coapte,
60 ml de lichior de portocale,
2 sticle de vin alb,
1 sticlă de șampanie,
1 sticlă de apă minerală ușoară,
Mod de preparare: Taiati ananasul in cani, coaceti-l, taiati miezul si taiati cuburile in cuburi. Granat de câteva ori tăiat profund și curat. Scoateți filmul alb de la boabe și colectați sucul care iese. Bucăți de semințe de ananas și rodii împreună cu sucul din borcan pentru cârlig, se usucă cu lichior și acoperă totul cu un capac, pune-l într-un loc răcoros timp de aproximativ 2 ore. Se toarnă o sticlă de vin și Krushon încă o oră, înmuiați-o. Apoi turnați restul vinului și adăugați apă minerală. Aproximativ 10 porții.
Krushon "MANGOVY"
ingrediente:
3 fructe coapte de mango,
100 ml de lichior de branza de caise,
80 ml de rom întunecat,
suc de la 2 portocale,
suc de la 2 lămâi,
4 linguri. linguri de zahăr,
2 sticle de vin alb uscat,
3 sticle de șampanie uscată.
Mod de preparare: Coaja de mango și felii subțiri din piatră. Felii tăiate în cuburi și așezate în ulcior. Se toarnă lichiorul, romul, portocala și sucul de lămâie, se presară cu zahăr și se pune pentru aproximativ o oră într-un loc răcoros. Apoi se toarnă vinul, se amestecă bine și se adaugă șampanie la șampanie. Aproximativ 10 porții.
Kryushon "EXOTIC"
ingrediente:
jumătate de miere de pepene galben,
4 fructe coapte de smochine, decojite și tăiate în cuburi,
6 date datate și cubate,
60 ml de coniac,
3 kiwi, curățate și tăiate în cani,
3 sticle de vin alb,
1 sticlă de șampanie.
Mod de preparare: Cu pepene galben, scoateți semințele, tăiați mici bile din pulpă cu o crestătură specială cu cuțit rotund. Puneți bile cu pământ, smochine și date într-un borcan pentru un cârlig, presărați cu coniac și, închizând capacul, puneți-l într-un loc răcoros timp de 2 ore. Adăugați cani de kiwi, turnați o jumătate de sticlă de vin și krushon timp de o oră puse într-un loc răcoros. Înainte de a servi, turnați restul vinului, amestecați și adăugați șampanie. Aproximativ 10 porții.
Kryushon "THE DRYNON"
ingrediente:
1 pepene galben,
60 ml de lichior de pepene galben,
40 ml de cognac,
2 linguri. linguri de zahăr,
1 sticlă de vin alb sec,
1 sticlă de șampanie uscată.
Mod de preparare: Taiați pepene galben pe orizontală, în două părți - mai mari și mai mici - și împărțiți. Scoateți semințele, tăiați mici bile din pulpă cu o crestătură rotundă. Tăiați pepene galben pe pepene galben. În interiorul unui bol de pepene galben se toarnă lichiorul, brandy, se toarnă zahărul și se toarnă vinul. Adăugați bile de pepene, amestecați, acoperiți și puneți-le într-un loc răcoros timp de aproximativ 2 ore. Înainte de servire, completați cu șampanie. Aproximativ 10 porții.
Crișon "Crimson-Lemon"
ingrediente:
500 g de zmeură,
1 var, felii cu cani,
2 linguri. linguri de zahăr,
2 sticle de vin rosu,
3 sticle de șampanie.
Mod de preparare: Clătiți și clătiți zmeura. Taiați cana de var în două bucăți și puneți-o într-un borcan cu o zmeură. Se presara cu zahăr și baza pentru cârlig în 15-30 de minute. Acoperiți-l cu un capac și puneți-l într-un loc răcoros. Apoi se toarnă vinul și șampania. Aproximativ 10 porții.
Kryushon "RED WINE"
ingrediente:
10 frunze de coacăze negre,
50 ml de coniac,
2 sticle de vin roșu de Burgundia,
3 linguri. linguri de zahăr ars,
2 sticle de șampanie roșie.
Mod de preparare: Frunze de coacăz negru în ulcior pentru umplutura de croșetat cu cognac. Baza cârligului este de aproximativ 2 ore într-un borcan închis pus într-un loc răcoros. Apoi se toarnă vinul Burgundy și se adaugă zahărul ars. Kruchon încă o dată timp de o oră pus într-un loc rece. Înainte de servire, scoateți frunzele de coacăz, amestecați puiul și adăugați șampanie. Aproximativ 10 porții.
Kryushon "MANDARIN-GRAPP FRUCTE"
ingrediente:
8 lobule mandarine, decojite din filme albe,
6 grapefruituri roz, decojite din filme albe,
1 var, felii cu cani,
75 g de zahăr,
60 ml de lichior de portocale,
30 ml de sirop de rodie,
2 sticle de vin rosu,
2 sticle de șampanie.
Pregătirea: Bucăți de fructe se amestecă ușor într-o cană pentru un cârlig cu zahăr, lichior de portocale și sirop de rodie, închideți capacul și puneți-l într-un loc răcoros pentru noapte. Înainte de servire, turnați Krushon în masă mai întâi cu vin, apoi cu șampanie. Aproximativ 10 porții.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: