Mustardul face carnea delicată și suculentă.
Mustardul este unul dintre cele mai bune condimente pentru carne și există mai multe motive pentru aceasta. Carnea și produsele din carne sunt alimente destul de grele, ceea ce necesită mai mult timp pentru digerare, iar muștarul contribuie la creșterea producției de suc gastric, îmbunătățind astfel digestia.
Sosul pe bază de pudră de muștar conferă cărnii o aromă și o aromă deosebită. Există multe dintre rețetele sale: pudra este amestecată cu apă și oțet, vin alb, suc de mere, brânză de castraveți, se adaugă alte mirodenii, miere, bucăți de fructe. Mustarul dulce și mijlociu ascuțit este preferat de europeni, iar cea mai clară se numește "rusă": o avem deosebit de populară.
Acoperite cu un strat subțire de muștar înainte de coacere, carnea se dovedește a fi mai moale și mai delicată. Împiedică scurgerea sucului de carne, deci este adesea inclusă în marinate.
Și, în sfârșit, un avantaj important al condimentelor îl reprezintă costul scăzut.
În colecția noastră veți găsi combinații foarte gustoase de carne, muștar și alte ingrediente. Asigurați-vă că încercați să gătiți, dar aveți grijă dacă muștarul este ascuțit. Este contraindicat pentru cei cu probleme grave de stomac.
Citiți de asemenea
Carne de muștar cu ceapă
Pui copt cu miere și muștar
Carne de vită coaptă în folie
Carne de vită în sos de muștar
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: