- Produse din aluat
- plăcinte
- plăcinte
- fursecuri
- Cookie pentru prăjituri
- prăjituri
- coșuri
- sărut
- ciocolată
- de la patiserie
- pizza
- pâine
- briose
- rulouri
- prăjituri
- Copii de copt
- Coacerea cu calorii scăzute
- chifle
- cheesecakes
- Rețete în grabă
- prăjituri
- snacks-uri
- Produse de panificație de anul nou
- Patiserie pentru Ziua Îndrăgostiților
- Decorarea coptului
- Decorarea din mastic
- Produsele ucrainene de panificație
- Rumegătoare rusești
- Produse de patiserie italiană
- Produse americane de cofetărie
- Produse de panificație englezești
- Produse de patiserie franceze
- Produse de patiserie georgiană
- Produse de patiserie spaniole
Sunteți aici: Acasă // Patiserie italiană. Pâine // Ciabatta cu măsline și roșii uscate (reteta foto)
Ciabatta cu măsline și roșii uscate (reteta foto)
Probabil mulți dintre voi ați văzut și ați cumpărat pâine de ciabatta italiană în magazine. Această pâine tradițională italiană vine cu diferite umpluturi: brânză, măsline, roșii uscate și diferite condimente. Caracteristica principală care distinge ciabatta de alte tipuri de pâine este caracteristica mare porozitate neuniformă a tăieturii.
Forma ciabattei poate fi dreptunghiulară și sub formă de prăjituri mici. Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru ciabatta cu măsline și roșii uscate. care pot fi coapte în condiții obișnuite la domiciliu.
Rețetă Ciabatta cu măsline și roșii uscate
430 grame de făină de grâu premium
330 ml de apă caldă
1 lingurita de sare
2 g drojdie uscată
20 g măsline negre
20 g roșii uscate la soare
un amestec de ierburi italiene la gust.
Cum să gătești ciabatta cu măsline și roșii uscate acasă?
1. Se amestecă drojdia, făina și sarea cimentată într-un castron adânc.
2. Adăugați apă la ingredientele uscate și amestecați bine.
3. Acoperiți vasul cu un prosop sau film și puneți-l într-un loc cald timp de 12 ore. Este mai bine să frămânți aluatul și să lăsați-l toată noaptea, și dimineața coaceți ciabatta.
Gata de aluat ciabatta
4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. La baza cuptorului puneți un recipient de apă.
5. Stropiți din abundență masa cu făină. Așezați ușor aluatul pregătit pe masă. Rotiți-l cu un știft de rulare, dar nu apăsați prea tare pentru a elibera aerul.
6. Grind masline și roșii.
7. Distribuiți uniform umplutura prin test, presărați cu ierburi italiene.
8. Înfășurați mai întâi o margine a piesei de testare, apoi a doua.
9. Protejați marginile bine.
10. Schimbați cu atenție piesa de testare pe o foaie de copt acoperită cu pergament (pentru o mai bună fiabilitate, pergamentul trebuie să fie unsat cu o cantitate mică de ulei vegetal).
11. Setați ciabatta să coaceți timp de 35-40 de minute.
12. Înainte de utilizare, chiabbatul finit trebuie răcit timp de 30 de minute.
Rețete similare:
Articole similare
-
Roșii verzi cu piper alb pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Ciorchine cu carne, pâine neagră și roșii - indiciu - rețete delicioase cu fotografii
-
Caviar din piper și roșii pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești acasă
Trimiteți-le prietenilor: