Unele feluri de mâncare necesită uneori pește fiert. Puteți găti aproape toți peștii, cu excepția celor care au murit și au un miros specific. Puteți fierbe întregi, dar poate fi o bucată mare - deci se dovedește mai sănătos.
Fileurile de pește sau peștii întregi trebuie să fie tăiați cu un cuțit deasupra piesei - astfel încât bucățile atunci când sunt fierte nu se vor deforma. Apa trebuie luată atât de mult încât să acopere numai peștele și este mai bine să lași peștele, adică să umple apa cu doar o treime. Peștele este turnat în apă caldă sărată, mare - rece, pentru a putea găti.
Pentru a face gustul de pește fiert, gătiți-l într-un bulion picant. Pentru aceasta, un morcov, o rădăcină de pătrunjel, o țelină, ceapă, frunze de lauri și câteva porumbei ar trebui să fie puse în apă. Legumele sunt curățate și tăiate în bucăți mici, puse într-o cratiță, se toarnă cu apă și se fierbe timp de zece minute. Apoi, decoctul este filtrat, turnat în pește și gătit. Un litru de apă trebuie pus o linguriță de sare. Peștele de mare nu este fiert, adăugați puțin oțet la apă. Se recomandă utilizarea saramurii de castravete pentru prepararea peștelui de mare.
Puteți fierbe și pește sărat. Înainte de aceasta, este mai întâi îmbibat, apoi turnat apă rece și fierte până gata. Puteți servi hrean cu pește fiert. Pește fiert servit cu sos. În cazul în care peștele este grăsime - sosul are nevoie de acru: alb, rosii, ceapa, și în cazul în care macră - ceva cu unt, smântână, ouă. Cu un pește rece servit sos rece, și cu sos fierbinte-fierbinte. Pește fiert se adaugă la diferite salate.
Salată din pește fiert
Uneori doriți să vă tratați cu un pește roșu ... Și este mai bine nu numai dvs., ci și oaspeții. Pentru această salată, puteți lua 150 de grame de pește roșu. De asemenea, avem nevoie de unul sau doi castraveți mari, frunze de salată verde și ouă. Gustos cu prepeliță (acest lucru este pentru oaspeți), au nevoie de nouă bucăți. Dar poți să faci cu trei găini.
Castravetele tăiate cu inele, fiecare inel este tăiat în sferturi. Pește tăiat în bucăți mici, dar nu mic. Ouăle se prepară și se taie aceleași bucăți destul de mari. Frunzele de salată trebuie rupte în bucăți mici. Se amestecă trei linguri de ulei (măsline, legume) și o linguriță de oțet de sută la sută - acesta este dressingul nostru.
Pe masă am așezat felul de mâncare: am răspândit ouăle, castraveții și peștele pe salată și i-am turnat toate hainele, iar deja la oaspeți mișca elegant salata cu două furci. Dar puteți și fără ea - gustul nu se va schimba.
O altă salată simplă cu pește fiert
Salată de țară cu pește fiert
Bunicul meu a fost foarte îndrăgit de somonul roz. De ce chiar somon roz - pentru mine va rămâne un secret, dar bunica a făcut cu un astfel de somon roz doar uimitoare "salată de vară". Rădăcină, roșii, castraveți, piper bulgar - ceea ce a fost acolo pentru sezon - totul este tocat fin, dar prezența a cel puțin două ingrediente este obligatorie. La acest lucru - sfărâmați verde verdele, fierbeți și tăiați cartofii.
Toate produsele pot fi frecate pur și simplu. Spălați salata roz cu o furculiță și adăugați unt la cele de mai sus. Sare și adăugați ulei dacă este necesar. Până în prezent, această salată este asociată cu dacha mea și cu căutarea primilor castraveți în paturi.
Salata "de vară" este, de asemenea, pregătită ușor și rapid. Sper că vă va plăcea și această salată. Salatele cu pește nu necesită multă hrană și sunt ușor de pregătit - pește fiert și atât de bun.
10 fapte interesante despre intimitate, despre care probabil că nu știați. Consultați cele mai interesante și impresionante date despre activitatea sexuală care vă vor surprinde.
De ce n-ai văzut niciodată un porumbel? Du-te la orice piață oraș, și, fără îndoială, veți vedea sute de porumbei care zboară lângă trecători. Dar, în ciuda unui număr atât de mare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: