În continuarea temei de Violete, vă voi spune despre una dintre cele mai uimitoare delicatese.
Una dintre atracțiile turistice din Viena este Demel (Demel), situat la doar o aruncătură de băț de Palatul Hofburg. Cei mai mulți obțin un desert unic - petale de violete. O cutie de violete cântărind 80g costă aproximativ 18 de euro, dar gustă ca o bucată de zahăr cu un miros și gust violet. Acest cadou originar din Viena captivează toate fetele, mai ales datorită povestii că dulciurile Demel au fost întotdeauna curte și au furnizat aceste violete împărătesei Sisi. O astfel de oportunitate de a gusta violetele de zahar, pe care împărăteasa i-a plăcut atât de mult!
Cum de a pregăti singur violetele în zahăr?
Veți avea nevoie de: flori de violete (și anume violete de pădure, nu decorative), ouă, zahăr granulat
Pregătire: Mai întâi trebuie să pregătiți florile de violete. Puteți lua în întregime flori și cineva preferă numai petalele de violete în zahăr. Pentru comoditate, puteți lua flori cu tulpini. Spălați ușor violetele și uscați. Apoi, bate albul de ou și aplicați o pensulă pe flori, ținându-le de picior. În albusul de ou, nu se recomandă să se scufunde violetul, deoarece se dovedește a fi ceva fără formă. Apă îndulcită poate fi utilizată în locul proteinelor. Pentru prepararea sa, luati 0,5 cani de apa, 1 cana de zahar, 0,25 lingurite de extract de migdale. Apoi zdrobiți zahărul într-un mortar, presărați florile de violete cu zahăr, înainte de a tăia picioarele, se agită și se usucă. Aici este de remarcat faptul că zahărul sfărâmat este cea mai potrivită soluție. Dacă utilizați zahăr obișnuit, atunci florile se dovedesc a fi dureroase. Dacă utilizați zahăr pudră, totul se va lipi și nu va mai fi nici o floare vizibilă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: