Julienul tradițional este gătit în mallards. Acestea sunt mulaje miniaturale pentru furajele de lot. Nu este întotdeauna acasă, este inconfortabil de folosit și chiar mai rău să spălăm brânza arsă și grăsimea.
Chifle mult mai convenabile! În ele, felul de mâncare nu este doar delicios, ci și original. În plus, trebuie să spălați feluri de mâncare, deoarece jugenul este folosit împreună cu acesta.
Julienne în chifle - principii generale de gătit
Pentru julien aveți nevoie de rulouri regulate rotunde fără zahăr, ca și pentru câini calzi. În partea de sus se taie deasupra, pulpa este selectată. Uneori, partea de sus este lăsată să acopere felul de mâncare, dar cel mai adesea curățați și folosiți brânză rasă. Când se încălzește în cuptor, se topește și se prăjește.
Ce se pune într-un bun:
• pui sau carne;
• ceapa, usturoiul și, uneori, alte legume;
• brânză, smântână, smântână.
Produsele din carne și ciupercile sunt tratate termic preliminar, la fel ca în felii, felul de mâncare se va încălzi, nu pot fi coapte prea mult. De obicei, ingredientele sunt pre-prajite sau fierte. Pentru a le adăuga orice sosuri, condimente, usturoi, se amestecă bine și se pun sub formă de chifle. Uneori fac puf julienne. Sus presărat cu brânză, dar, de asemenea, nu întotdeauna. Există feluri de mâncare cu ouă deasupra, sosuri diferite care arată delicios fără crusta de brânză și sunt foarte gustoase.
Julienne în chifle cu ciuperci și pui
Pentru acest julienne în chifle este folosit un piept de pui. Acest număr de ingrediente este suficient pentru 4 porții.
• 400 g de piept de pui;
• 250 g de șampițe;
• 90 de grame de brânză.
1. Piept de pui poate fi fiert, coapte în cuptor sau pur și simplu tăiat în bucăți, se prăjește într-o tigaie până la crusta ușoară. Apoi tăiați în cuburi pentru o jumătate de centimetru sau brusochkami.
2. Tăiați ciupercile cu plăci, prăjiți într-o tigaie cu unt.
3. Curățați ceapa, tăiați în cuburi, turnați în ciuperci și gătiți până când sunt transparente.
4. Acum adaugati toate ingredientele la puiul preparat anterior, amestecati si turnati smantana.
5. Se condimentează cu condimente, piper și sare, dacă se dorește, se stoarce un catel de usturoi. Scoateți tigaia din foc.
6. Am tăiat la chiflele de sus, alegând crustele.
7. Am pus în butoaiele formate umplutura pregătită dintr-un file de pui cu șampanie. Dar până la vârf nu mai faceți chestii.
8. Tăiați brânza mare, presărați vasul deasupra.
9. Rearanjăm rolele cu umplutura pe tava de copt, asigurați-vă că o acoperiți cu pergament sau puneți un covor de silicon.
10. Am pus copt într-un cuptor încălzit la 200 de grade, încălziți timp de 10-12 minute, uita-te la rulouri și crusta de brânză. Imediat vom servi la masă.
Julienne în chifle cu pui și brânză
Pentru astfel de julien în chifle sunt folosite numai pui și brânză. Varietatea nu contează, dar pentru o crustă bună este mai bine să folosiți niște brânză tare.
• 2 picioare de pui;
• Roluri pentru julienne;
• 30 g de canalizare. ulei;
• 70 g de brânză în umplutură;
• 50 g de brânză pentru stropire;
• usturoi, marar, condimente.
1. Spălați coapsa de pui, dacă doriți, coaja poate fi îndepărtată. Puneți o tigaie, ungeți cu o picătură de ulei și prăjiți, până când se face pe ambele părți.
2. Taiati carnea de la os, taiati-o in bucati mici.
3. Puneți untul într-o tigaie, topiți-o.
4. Adăugați ceapa tocată, se prăjește până devine transparentă și se toarnă în cremă.
5. Încălziți un minut, adăugați sare și piper, puneți usturoiul cu brânză rasă. Puteți lua chiar și brânză topită simplu din folie.
6. Se amestecă și se încălzește până când sosul devine omogen.
7. Puneti puiul in rulouri, turnati fiecare strat cu sos, stropiti usor cu marar. Puteți folosi plante uscate sau proaspete, dar nu adăugați prea multe. Finisați cu sos.
8. Pulverizați cu brânză rasă și trimiteți-l la cald în cuptor sau utilizați un cuptor cu microunde. În primul caz, 10-12 minute este suficient, în cuptorul cu microunde, încălzim 3-5 minute, în funcție de putere.
Julienne în chifle cu ciuperci uscate (alb)
Acest fel de mâncare se va dovedi mult mai delicios și mai aromat decât julienne în ciuperci de ciuperci. Dar timpul să-l pregătească va trebui să-și petreacă puțin mai mult. Luăm ciuperci albe.
• 200 g ciuperci uscate;
• 4 linguri de smantana;
• 2 căței de usturoi;
• brânză pentru stropire, puțin ulei.
1. Înghețați ciupercile cu apă rece, lăsați timp de cel puțin două ore. Apoi se pune pe o farfurie, se fierbe timp de 20-25 minute. Scurgeți-vă într-un șuvoi.
2. Curățați ceapa, tăiați în cuburi sau paie mică. Am pus-o într-o tigaie cu unt, se prăjește câteva minute.
3. Ciupercile ușor răcite tăiate în bucăți, se adaugă la ceapă și se prăjește puțin.
4. Am pus smantana, usturoi, piper si sare. Puteți adăuga și o mică brânză aici, literalmente 1-2 linguri, dar nu neapărat.
5. Umpleți roșiile cu ciuperci fierte în smântână.
6. Se presara partea de sus cu brânză și gata! Rămâne doar să încălzi julienna parfumată cu ciuperci de porcini în cuptor.
Julienne în chifle cu carne de crab
Rețeta pentru un julienne extraordinar, pentru prepararea căruia veți avea nevoie de carne de crab. Ciupercile sunt, de asemenea, necesare, în mod implicit luăm pahare, dar se vor potrivi pentru ciuperci de mâncare și stridii, ciuperci fierbinți din lemn.
• 300 g de carne de crab;
• 0, 1 kg de brânză tare;
• 30 ml de vin alb;
• 3 linguri de smântână 20%.
1. Tăiați ciupercile cu plăci subțiri, se prăjește în unt până aproape gata. Scoatem din foc.
2. Dezghețați carnea de crab și, de asemenea, tăiați în plăci mici sau bucăți de orice altă formă, mai mult ca ea.
3. Am combina smântână și vin, se adaugă 30 de grame de brânză rasă, sare și piper, dacă se dorește, se amestecă bine.
4. Am pus ciuperci, carne de crab în chifle cu straturile de celuloză selectate și pune un pic de sos.
5. În cazul în care sosul rămâne, apoi se răspândește de sus.
6. Sprinkle cu brânză julienne, care a rămas.
7. Am trimis timp de 12 minute în cuptor. Dar dacă brânza este rumenită mai repede, ea poate fi îndepărtată mai devreme, carnea de crab dezghetată este gătită foarte repede. Temperatura este de 200.
Julienne în chifle din carne de pui și ciuperci sărate
O variantă neobișnuită de julien, pentru care sunt folosite ciuperci murate sau sărate. Luați și fileul de pui.
• 150 de grame de smântână sau smântână;
• 50 de grame de brânză tare;
• 50 g brânză cremă moale;
1. Încărcați filetul de pui în apă clocotită, fierbeți timp de 15 minute. Scoatem, se răcește, se taie în cuburi.
2. Curățați capul de ceapă cu cubulețe mici, prăjiți până când este transparent, adăugați făina în tava. Agitați rapid pentru a evita bulgări.
3. Clătiți brânza moale, trecând treptat în cremă. Vom trimite la ceapa, încălziți sosul pentru câteva minute. Pentru sare nu este necesar, dacă ciupercile sunt foarte sărate, dar ne uităm la gustul tău. Uneori, în ciupercile murate există câteva mirodenii.
4. Tăiați ciupercile sărate, exprimate anterior din saramură.
5. Conectați carnea cu ciuperci, amestecați și umpleți chiflele.
6. Umpleți toate acestea cu un sos cremos, distribuite uniform pe porții.
7. Rămâi cu brânză, încălziți în cuptor timp de aproximativ zece minute.
Lulu julienne în chifle de tomate cu cârnați
Versiunea unui julien foarte simplu și leneș, care se pregătește incredibil de rapid. Pentru el puteți folosi orice cârnați și cârnați, dar este mai bine să luați 2-3 feluri, se va dovedi mult mai gustos. Este necesar să porniți imediat cuptorul, deoarece julienul este pregătit foarte repede.
• 100 g cârnați fierți;
• 1 cățel de usturoi;
1. Tăiați toate produsele de cârnați în bucăți. Salamul sau alte cârnați afumați sunt făcuți în felii subțiri.
2. Adăugați roșiile cubulete.
3. Tăiați brânza. Aproximativ a treia parte este prevăzută în umplutură.
4. Tăiați măslinele în jumătate, adăugați la masa totală.
6. Se amestecă umplutura, condimentul se aruncă la gust. Am pus toate aceste lucruri în chifle, din vârf turnăm brânză, care a rămas.
7. Am pus în cuptor, gătești timp de zece minute.
Delicate julienne în chifle cu ouă
O variantă a juliennei celei mai frumoase din carnea de pui cu ouă. Felul conține o mulțime de proteine, se dovedește foarte gustos, frumos.
• 400 g file de pui;
• 1 pinch de piper;
• 1 linguriță. amidon sau făină;
• 1 cățel de usturoi.
1. File de pui frecat cu mirodenii, uns cu un strat subțire de cremă și coace la 200 de grade până la gata, este de aproximativ 15-20 de minute.
2. Răciți fileurile, tăiați în cuburi.
3. Amestecați crema cu amidon sau făină, sare și căldură pentru a face sosul să se îngroaie. Se adaugă piperul, usturoiul, se amestecă.
4. Adăugați brânza.
5. Am pus puiul în chifle, turnăm sosul cu brânză.
6. Am pus în cuptor timp de 5-7 minute. Așteptăm până când sosul se află în capul unei mici înțelegeri.
7. Obținem chifle, în fiecare dintre acestea se rupe un ou de o găină. Dar puteți folosi 2-3 prepelițe de ouă. Vom recunoaște.
8. Puneți-o înapoi în cuptor, coaceți încă câteva minute. Puteți lăsa lichidul de gălbenuș sau puteți coace.
Julienne în chifle - sfaturi utile și trucuri
• Fără chifle pentru julien? Acest fel de mâncare poate fi gătit în tortle de nisip porționate sau într-o pâine mare de pâine, tăiată în jumătate. Myakish este de asemenea eliminat.
• Dacă ciupercile sunt cumpărate de pe mâini și cauzează îndoieli, este necesar să le fierbeți în apă cu un cap de ceapă. Cu o calitate slabă a produsului și prezența otrăvurilor, capul devine albastru sau devine întunecat.
• Pentru a Julienne într-un coc este opțională de a utiliza pui, puteți lua orice altă carne, dar cu puțină grăsime și fără straturi grase.
Trimiteți-le prietenilor: