Cum să gătești gem de agrișă? Rețete pentru iarna și fără gătit ușor de preparat și coacăze preforme extrem de gustoase și plin de vitamine. Proprietăți utile de agrișe nu depind de tipul și culoarea de boabe: fiecare kryzhovinka bogat in vitamina A, C, E, PP, vitamine B, micro- și macroelemente - calciu, potasiu, fier, zinc, magneziu și fosfor.
Utilizați agrișe enormă, boabe au asupra organismului uman diuretic, efect laxativ coleretică și ușoare, prezintă hipertensiune arterială, sângerări și neregularități menstruale, gastrita cu aciditate scăzută și diabet. Consumul de de coacăze în produsele alimentare întărește vasele de sânge și promovează pierderea rapidă de grăsime în obezitate, ajuta la combaterea anemiei la femeile gravide.
Colangii contraindicate numai la pacienții cu ulcer gastric sau ulcer duodenal, enterita sau colită. Dacă nimeni din familia ta nu suferă de aceste boli, asigurați-vă că alegeți o rețetă de dulce pentru un duș și pregătiți acest fruct de valoare.
Pentru a începe, hai sa vorbim despre cum să se pregătească borcane sterilizate și agrișe la piesa de lucru, și apoi se trece la cele mai bune 6 rețete gem: reuniune de orientare, smarald cu frunze de cires, nuci regale, cu portocale, lămâie și zahăr brut fără gătit. site-ul echipei TestoVed speră că fiecare cititor va găsi rețeta pe placul dumneavoastră.
Sterilizarea cutiilor de conserve și pregătirea de coacăze
Dacă gemul se rotește pentru iarnă, indiferent de rețeta aleasă, trebuie să pregătiți cutiile și capacurile înainte de a începe să gătiți. În primul rând, este necesar să spălați ambele cutii și capacele cu o soluție bogată de săpun sub apă fierbinte și apoi să le sterilizați cu metoda preferată.
TestoVed sfătuiește. Există multe modalități de sterilizare a cutiilor, dar una dintre cele mai simple și cele mai convenabile este sterilizarea cu ajutorul unui cuptor.
Pentru a steriliza capacele, fierbeți apa într-o cratiță și fierbeți capacul timp de 2-3 minute. Opriți căldura și lăsați capacul în apă până când aveți nevoie de ele, dar nu mai puțin de 10 minute.
Cum să eliminați oasele din coacăze?
Pentru coacerea cu coacăze este mai bine să alegeți un ușor imatur, puternic, cu o piele elastică. Gooseberries, ca de exemplu, caise, sunt bogate in pectina naturala, astfel incat orice gem de la ea se ingroasa perfect fara a adauga un agent de ingrosare a magazinului.
Unele retete cu gem boabe întregi au nevoie pentru a elimina semințele (oase) ale coacăze. Pentru a face acest lucru, boabele spălate au nevoie să tăiați cozile și marginea părții inferioare cu un cuțit sau foarfece, și apoi vârful unui cuțit, un bolț sau știft de păr îndepărtați cu grijă semințe. Pentru zahăr atunci când gătiți este cel mai bine absorbit, fructe de padure pot fi filmate cu o scobitoare.
O rețetă simplă pentru gemul din coacăze pentru o iarnă de cinci minute
15 minute pentru gătit
280 kcal la 100 g
Dulceata de la galbenele de cinci minute - cea mai simpla reteta pentru ciorba de iarba de iarba.
Gooseberries sunt bogate în pectină naturală, astfel încât nu este nevoie să adăugați agenți de îngroșare a magazinului în stoc.
Rețineți că agrișe sunt reticente să aloce suc, astfel încât în rețeta este necesar să se adauge apă, și de preferință bine în avans kryzhovinki umple cu zahăr și se lasă timp de mai multe ore, de preferință peste noapte, în frigider.
- Pregătiți boabele. Gâscașii sunt sortați, tăiem fructele deteriorate, îndepărtăm cozile. Se spală bine și se întinde pe un prosop curat pentru a se usca. Așezăm aripile uscate într-o cratiță de smalț, adormim cu zahăr și curățăm în frigider timp de cel puțin 4 ore sau noaptea, astfel încât boabele pornesc sucul.
- Scoatem tava și umplem fructele cu apă. Am pus pe aragaz și, la un foc lent, aduc la fierbere. Se presară zahărul rămas, se amestecă cu o spatulă din lemn. Am îndepărtat spuma după cum este necesar.
- După fierbere, gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută. Scoateți din căldură, lăsați să se răcească complet.
- Răciți din nou masa, fierbeți, gătiți timp de 5 minute, apoi răciți. Repetați procedeul pentru a treia oară, dar nu lăsați să se răcească, ci să se așeze imediat blocajele fierbinți pe borcanele sterile pregătite și să se rostogolească cu capace metalice. Ne întoarcem, înfășurăm păturăul și îl răcim. Îl păstrăm în timpul iernii într-un loc răcoros.
Gem de smarald din portocala cu frunze de cires
Smarțul de smarald de la coacăze este gătit din fructe de fructe ușor necoapte. Coroana verde pentru smarald este mare, dar cu o coaja elastica, acru pentru gust. Astfel de capră va păstra fructele întregi în gem.
Pentru a face gemul o nuanta uimitoare de smarald si o aroma aromata, se adauga la reteta frunze proaspete de cirese.
- vacă - 1,6 kg;
- frunze de cires proaspete - 20 buc.;
- apă - 2 cești;
- zahăr - 1,5 kg.
- Pregătiți ingredientele necesare: fructe de pădure verde, frunze proaspete de cireșe, apă (de preferință filtrată) și zahăr.
- Clătiți cu grijă boabele, scoateți tulpina de coacăze și tăiați cozile. Fiecare taie boabe și scoateți oasele. Ca urmare, ar trebui să rămână aproximativ 1 kg de fructe de padure decojite.
- Straturile de fructe de padure se plaseaza in vase emailate de o capacitate suficienta, alternante cu frunze de cires. Umpleți cu apă filtrată la rece și lăsați timp de cel puțin 6 ore.
- Fuzionăm apa prin șuviu (dar nu se toarnă!) Și lăsați capră să se usuce puțin. Apă din filtrul de coacăze și aduceți la fierbere.
- În apă fierbinte se toarnă zahărul și se fierbe siropul timp de 3 minute.
Este interesant: cum să gătești sirop de zahăr - proporțiile de zahăr și apă + pas cu pas gătit fotografii.
Păstrați piesa de prelucrat, de preferință, într-un loc răcoros.
Dulceață roșie din coacăze cu nuci
Ca și smaraldul, gemul regal de agrișă este gătit din fructe de mere puțin necoapte. Pentru a pregăti gemul, caprele sunt potrivite atât pentru verde, cât și pentru roșu, în funcție de culoarea dorită a țaglei.
Ca și în rețeta anterioară, pentru a obține o nuanță uimitoare de smarald, pregătiți un gem regal de capră cu frunze de cireșe. Pentru a face acest lucru, boabele verzi trebuie să fie pre-îmbibate cu frunze de cireșe, și apoi începe să pregătească gem.
În gemul regal clasic nuci reteta sunt plasate în interiorul fiecărui boabe, dar ocupația este destul de supărătoare și ia o mulțime de timp, așa că vom umple doar o parte din nuci și fructe de pădure pregăti gem cu surprindere.
- galbenele dense nu perespevshy - 1 kg;
- nuci - 200 g (sau mai mult);
- zahăr - 1,1 kg;
- apă - o jumătate de cești.
- Pregătirea ingredientelor. Spalam fructe de padure, curatam din sepalele si pedicelurile, scoatem seminte. Semințele nu sunt aruncate. Nucile tăiate cu un cuțit nu sunt prea puțin adânci, astfel încât o bucată de nucșoară să se potrivească în fructe de padure.
- Umplem fructele de fructe cu nuci cât de mult putem. Cu cât nu mai mulți nuci, cu atât mai multe fructe de fructe pe care le puteți umple.
- Semințe, împreună cu pasta, pune într-o tigaie, se toarnă apă și se fierbe timp de 5 minute. După o perioadă de cinci minute, semințele sunt șterse printr-o sită și aruncate. În lichidul rămas, turnați zahărul și aduceți siropul la o temperatură scăzută până la fierbere.
- După fierbere, puneți fructele de fructe cu nuci. Se amestecă ușor astfel încât nucile să nu iasă din boabe. Din nou, aduceți la fierbere și scoateți-l din căldură. Lăsați la temperatura camerei timp de 8-10 ore, fără a închide capacul.
- După această perioadă, fierbem din nou masa și apoi lăsăm deoparte din nou timp de 8-10 ore. Aduceți la fierbere pentru a treia oară, fierbeți timp de 5 minute.
- Am împrăștiat gemul pe borcanele sterilizate anterior și le strângem cu capace de metal sau capron cap. Lăsăm-o până se răcește complet. Stocam intr-un loc racoros.
Dacă există o dorință și un timp liber, pentru rețetă puteți lua mai multe nuci și chestii fiecare boabe.
Jam de la capsuni cu portocaliu pentru iarnă
Gemul util din capsuni cu portocaliu în timpul iernii îmbunătățește perfect imunitatea și contribuie la combaterea avitaminozelor datorită compoziției bogate de vitamine din fructe de palmier și portocaliu. Portocalele, cum ar fi capsunile, conțin vitaminele A, C, E și PP, întăresc imunitatea și reduc nivelul colesterolului din sânge.
Gem de portocale cu portocaliu se transformă foarte gros datorită concentrației ridicate de pectină din fructe de pădure și proprietăților de gelifiere ale crustelor portocalii, adăugați astfel agenți de îngroșare când gătirea nu este necesară. Bomboane sunt mai bine să ia verde, ușor subdimensionate, elastice la atingere.
- Aripile sunt spalate bine, se taie sau se taie cozile. Portocalele spală cu grijă, tăie în felii și scoate oasele. Orange nu este curat!
- Trecem covoarele împreună cu felii de portocale prin mașina de tocat carnea până la omogenitate.
- Răspândiți masa de fructe într-o cratiță, acoperiți cu zahăr și aduceți-i la fiert. Se amestecă constant, astfel încât amestecul să nu se ardă.
- După fierbere, se scoate din placă și se lasă deoparte până când masa se răcește complet, la temperatura camerei.
- Când gheața s-a răcit, puneți din nou cratița și lăsați-o la fierbere. După fierbere, gătiți timp de 15 minute. Gemul imediat se toarnă pe borcane sterile și se închide cu capace de metal sau capron. Turnăm borcanele, înfășurăm pătura și lăsăm să se răcească.
Puteți stoca gem la temperatura camerei - acidul din portocale va asigura conservarea țaglei pe parcursul iernii.
Jam de la capsuni cu lamaie
Un alt gem foarte util - de la capsuni cu lamaie. Lemnul este bogat nu numai cu vitamina C, ci și cu cinci vitamine din grupa B, caroten și vitamina PP.
Jam este util să mănânci nu numai pe timp de iarnă pentru a combate avitaminoza, dar și pe tot parcursul anului - billetul îmbunătățește metabolismul, consolidează vasele de sânge, scade tensiunea arterială și normalizează funcția hepatică.
- căpșuni - 1 kg;
- lamaie - jumătate;
- zahăr - 1 kg;
- apă 350 ml.
- Ca și în rețetele anterioare, vom pregăti mai întâi fructe de padure. Îndepărtăm pielea de aripi, le spălăm cu grijă, le tăiem cozile. De asemenea, este de dorit să prindem fiecare boabe cu scobitori.
- Gatiti siropul: intr-o cratita amestecati apa si zaharul, aduceti la fiert. De îndată ce siropul a început să fiarbă, am răspândit aripile în el. Se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute, îndepărtându-se spuma după cum este necesar.
- Spălarea de lămâie, tăiată în jumătate. O jumătate sunt curățate de oase și tăiate în bucăți împreună cu pielea. Coborâm felii de lămâie într-o cratiță, amestecăm din nou și gătim la foc mic timp de 10 minute.
Află acum: cum să gătești gem de căpșuni cu lămâie - instrucțiuni turn-by-turn + trucuri de gătit.
Dacă doriți o consistență mult mai omogenă, de gelatină, fără felii separate de lamaie, puteți sări peste lămâi cu fructe de pădure înainte de a fi preparate printr-o mașină de măcinat cu carne.
Gemul brut din coacăze fără gătit
Gooseberries sunt renumite pentru compoziția lor unică de vitamine, dar unele dintre proprietățile sale benefice sunt pierdute în timpul gătitului. Multe vitamine sunt stocate în gemul brut, nu în tratamentul termic.
Există o lipsă și un minus - o perioadă scurtă de valabilitate. Jam-ul fără gătit nu se rotește sub capace și este depozitat exclusiv în frigider.
- Se spală boabele, se îndepărtează cozile și se clătește bine. Lămâile sunt, de asemenea, spălate și apoi spălate cu apă fiartă. Tăiați în bucăți mici pe care le îndepărtăm din oasele de lămâi.
- Boabele cu felii de lămâie sunt trecute printr-o mașină de tocat carne sau zdrobite cu un combină de recoltat. Amestecul omogen rezultat este pus într-o cratiță sau bol, acoperit cu zahăr și amestecat. Timp de 3-4 ore am pus-o într-un loc răcoros pentru a dizolva zahărul.
- Încă o dată, amestecați temeinic, desfaceți-le pe borcane sterile uscate și închideți capacul capron. Stocăm strict în frigider.
Așa cum am menționat deja mai sus, gemul brut nu este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, așa că este mai bine să o faceți imediat și să nu lăsați-l până la iarnă.
Articole similare
-
Dulceata de la capsunele de iarnă (retete), retete pentru tăblițe de casă
-
Dulceață din coacăze cu rețetă de fructe de pădure cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: