Drojdii de drojdie - rețetă cu video

Este greu să crezi pe cineva care susține că nu-i plac chiflele cu zahăr. Este clar dacă o persoană are o dietă sau contraindicații legate de interzicerea făinii, însă este foarte dificil să refuzați un tratament luxos. Chiar dacă păstrați rețeta de dulciuri delicioase, atunci dintr-o clipă vă veți întoarce la ea.

Ce sunt chiflele cu zahăr

Stimați hostess, cel mai probabil sunteți familiarizați cu imaginea, atunci când rudele, simțind mirosul de biscuiți de coacere, încep un asalt masiv asupra bucătăriei. La urma urmelor, gătitul la domiciliu nu este deloc dificil, dar plăcerea și bucuria pe care o vor avea cei apropiați merită să se repete din nou și din nou această rețetă.

Pregătiți chiflele din aluatul de drojdie, care este de obicei amestecat cu o cantitate mare de coacere. Nu mai puțin delicioase sunt rulouri de șuncă, a căror rețetă conține kefir sau pur și simplu apă.

Când aluatul este gata, se face porțiuni uniforme și laminate în granule, care trebuie să fie unse cu unt si pune umplutura, care este pre-fierte sau stropite cu zahăr. După aceasta, aluatul laminat este format în fluturi sau arcuri - o formă tradițională pentru chifle.

Drojdii de drojdie cu iaurt

O modalitate de a face chifle de acest fel este reteta pentru chiflele pe kefir, care sunt incredibil de delicate, cu crusta - crocanta si dulce. Dacă îi ungi cu unt, imediat după scoaterea din cuptor, aroma și gustul special vă vor cuceri pe cei dragi.

Chiar dacă astfel de chifle din aluatul de drojdie nu sunt coapte în cuptor, dar sunt rumenite într-o tigaie, ele încă mai ies mai luxuriante și mai aerisite. Păstrează o astfel de coacere timp de aproape o săptămână, iar dacă este încălzită într-un cuptor cu microunde, va recâștiga moliciunea unei rola proaspătă.

Pentru cei care au vrut mult timp sa se apropie de coacere, dar se temea, reteta pentru aluatul de drojdie cu adaugarea de kefir va fi o optiune excelenta pentru incepatori. Nu este capricioasă, se ridică repede și se împrăștie la formarea produselor necesare. După ce ați petrecut o cantitate minimă de timp și efort, puteți să vă surprindeți pe cei dragi și să vă faceți fericiți, pregătindu-i un bun dulce. Și dacă le-ați face folosind rețeta noastră, ei vă vor mulțumi pentru o lungă perioadă de timp.

Principalul lucru nu este să pierzi timpul, dar să te grăbești să lucrezi, iar reputația unei excelente gazda este asigurată!

Ingrediente necesare

Produsele pentru chifle pe chefir sunt destul de standard pentru aluatul de drojdie. Pregătiți următoarele ingrediente pentru test:

kefir 1% conținut de grăsime - 0,5 l (2 cani);
Ulei de floarea-soarelui - 250 g (1 sticlă);
ou de pui - 1 bucată;
făină de grâu - 6 pahare;
drojdie proaspătă - 35 g;
zahăr - 250 g (1 sticlă);
untul cremos topit - 100 g (0,5 cana);
sare - la gust.

Astfel, produsele sunt selectate - puteți începe să gătiți chifle dulci.

Rețeta pentru gătit

Pasul 1. Este necesar să nu încălziți kefirul și uleiul de floarea-soarelui într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Dacă lichidul este fierbinte, drojdia gătită poate muri. Acum, adăugați oul, 5 linguri de zahăr (cu un diapozitiv) și foarte bine bateți masa astfel încât să nu existe particule neuniforme.
Pasul 2. Apoi dizolvați drojdia în aluat și puneți ușor într-un vas un pahar de făină. Se amestecă conținutul vaselor și se lasă timp de 10 minute într-un loc cald.
Pasul 3. După ce a trecut timpul necesar, adăugați încă 4 pahare de făină la aluat și lăsați-l. Numai de data aceasta, trebuie deja să se facă timp de 30 de minute.
Pasul 4. După o jumătate de oră, aprindem cuptorul astfel încât acesta să fie încă încălzit până la 180 de grade, iar ultima făină este turnată în aluat și ne amintim puțin, pentru a forma o netezime. Principalul lucru este să urmăriți, să nu stricați aluatul și să faceți greu.
Pasul 5. Acum vom topi untul în cuptorul cu microunde și vom proceda la separarea aluatului în mai multe porțiuni mici.
Pasul 6. Apoi rotim fiecare bucata intr-un strat si imprastiem cu unt topit. După aceea, presărați-l cu zahăr.
Pasul 7. Bunul este un mic secret - plierea corectă, pe care fiecare amantă o face în felul ei. Vă sugerăm să îndoiți stratul, presărat cu zahăr, într-o rolă, pe care o punem în jumătate și fixăm capetele. Acum, pentru a obține o inimă, am tăiat rola până la capăt exact în mijloc. Marginile sunt frumos întoarse spre exterior și admir inima, care ar trebui să iasă în final. Deci, trebuie să faceți tot testul.
Pasul 8. După ce au fost formate toți chiflele de drojdie, trebuie să fie așezate pe o foaie prealabilă. În cele din urmă, fiecare produs este lubrifiat cu unt topit și presărat cu zahăr deasupra. Deci, ne uităm la rețetă, care se dovedește a fi foarte simplu de utilizat acasă.

Pentru ca biscuiții să nu se ardă în timpul coacerii, în cuptor trebuie să se introducă un mic recipient cu apă.

Timpul de coacere pentru chifle este de 15-20 de minute. Nu acoperiți brioșul fierbinte cu un prosop, pentru a nu mai fi crustă crocantă cu zahăr crocant.

Poate că veți fi interesați să vedeți rețeta pentru un tort dintr-un aluat de drojdie.

Articole similare

Pagina anterioară