Pentru a pregăti patrunjelul pentru depozitarea în timpul iernii, nu sunt necesare dispozitive speciale. În plus, procesul în sine nu este complicat și nu durează prea mult. Aflați cum să îngheți patrunjelul în congelator, astfel încât felurile de mâncare pe tot parcursul anului să fie mulțumite de culoarea luminii și bune.
Știind cum să îngheți patrunjelul, vei scăpa de magazinul discutabil la.
Legumele congelate păstrează o culoare vie și ingrediente de bază, este mult mai util decât condimentele de la un produs de vârstă necunoscută care oferă magazine.
Cum se îngheață patrunjelul pentru cuburile de iarna
Una dintre modalitățile convenabile de a îngheța patrunjelul este sub formă de cuburi. Aici puteți folosi două tipuri de verde preparate - apă curată și unt topit.
Ca capacitate de înghețare, este posibil să se utilizeze, de exemplu, matrițe de silicon. În acest caz, mărimea acestuia ar trebui să corespundă unei singure porții. Schema este simplă:
- Zilele pregătite se taie la întâmplare.
- Umpleți complet forma selectată.
- Se toarnă patrunjelul cu umplutura aleasă și se pune în congelator, unde ar trebui să se ardă complet.
Asemenea cuburi de loturi sunt bune pentru pregătirea primelor cursuri. E suficient să faceți o înghețare și să o picați în supă de fierbere pentru câteva minute până când este gata.
Cum să îngheți fâșiile de pătrunjel
O altă opțiune simplă de recoltare a verde - dungi. Seamănă cu tehnica cuburilor de congelare, dar are unele diferențe.
- În crengi de patrunjel, trebuie să scoateți tulpinile. Spălați frunzele. Împărțit cu benzi.
- Extindeți filmul alimentar. Puneți verdele pregătit cu o bandă densă și le înfășurați sub formă de cârnați în mai multe straturi ale filmului.
- Apoi puneți banda în congelator până când este complet înghețată.
În timpul gătitului, pur și simplu trebuie să tăiați piesa "cârnați" de lungimea dorită și să o folosiți în timpul gătitului.
Înghețarea pătrunjelului în vrac
Acesta este ultimul și cel mai simplu mod de a recolta verdeață. Salvat în această formă de verde este convenabil de a utiliza pentru decorarea cartofi (fiert și prăjit), adăugând la salate sau la feluri de mâncare de carne.
- Spălați patrunjelul și uscați cu grijă ramurile.
- Se taie verdele pregătit cu bucăți aleatorii.
- Transferați-l într-un recipient din plastic cu un capac bine fixat astfel încât patrunjelul să nu poată absorbi mirosurile străine.
- Puneți recipientul în congelator.
După înghețare, condimentele vor fi gata de utilizare.
O etapă importantă este pregătirea verii. Este de dorit să spălați patrunjelul în apă sărată. Cu această metodă de prelucrare, frunzele rămân proaspete și își păstrează perfect gustul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: