Pepene galben, nutritiv și sănătos este iubit atât de adulți, cât și de copii. Dar foarte puțini oameni știu că un pepene nu este un fruct și nu o boabe. Melonul este o legumă! Ea este o rudă apropiată cu castraveții obișnuiți. Bogat în vitamine, minerale și celuloză, pepene galben este foarte apreciat în țările arabe. Acolo este chiar considerată sacră. Arabei cred că pepenul a fost adus de îngerii din Paradis. Iar crăpăturile pe piele și modelul complicat este un mesaj codat de Dumnezeu pentru oameni. Femeile se întreabă de secole pe pielea acestor fructe însorite.
Dar franceza era atît de încrucișată încît ea era chiar condamnată. Există o legendă că, odată ce regele Henric al IV-lea al Franței a avut o masă proastă după o cină consistentă. De la ultimul a fost consumat pepene galben, a fost adus în instanță. Drept urmare, a fost blestemat și interzis pentru utilizare de către întregul curte regală. Cu toate acestea, timpul a trecut și pepene galben a devenit apreciat în întreaga lume. Este folosit pentru consumul zilnic și în medicină. Există un număr foarte mare de soiuri de pepeni de diferite forme, lungimi și gusturi. Unele fructe au gustul de căpșuni sau forma de castraveți, ajungând la o lungime de aproximativ doi metri și o greutate de 15 kilograme.
În selectarea unui pepene galben nu este la fel de ușor cum pare la prima vedere. Uneori, ne uităm îndeaproape, căutăm, smulgem, batem pe ele. Se pare că cumpărăm unul bun, dar ne întoarcem acasă și se dovedește că este lipsit de griji și lipsit de gust.
În plus, pentru a putea cumpăra un pepene galben sau roșu, puteți obține un pepene galben de nitrat. Toate acestea sunt foarte periculoase nu numai pentru copil, ci și pentru persoana adultă. După intrarea în sânge, nitrații sunt transformați în nitriți - agenți cancerigeni periculoși, care se acumulează în principal în ficat. Cea mai negativă consecință poate fi dezvoltarea tumorilor maligne ...
Când alegeți un pepene galben, uitați-vă întotdeauna la pielea sa. Ar trebui să fie uniformă. Dacă există chiar un mic punct verde, puneți astfel de fructe la o parte, nu este coaptă. Nu ar trebui să existe un singur punct verde pe pepene.
Și dacă pepene galben are un mic spot alb, este un semn că pepene galben a fost în creștere în condiții bune. Un astfel de pepenei se coace într-un mod normal, natural, sub soarele fierbinte. Iar locul este locul în care se află.
Prezența petelor maro arată că pepene galben va fi amar. Astfel de fructe sunt vechi, au fost mult timp culcat cu vânzătorul. De asemenea, petele maro sunt primele semne de putregai. Mai des, astfel de semne apar la fructele care se taie necorespunzător, verde. În maturare pentru pepeni, condiții favorabile și soare sunt foarte importante. Nu poate ține pasul cu mediul artificial. Prin urmare, în loc de verde, care în cele din urmă se transformă în galben, devine maro. Nu cumpărați pepeni cu pete maronii, este plină de otrăvire.
Pepenele zgâriate și crăpate sunt foarte frecvente și sunt periculoase datorită faptului că pepene galben conține mult zahăr. În căldura pe piele și în pulpa sa, se înmulțesc microorganismele periculoase și infecția intestinală. Dar dacă sunt mici zgârieturi care nu intră adânc în pulpă, ci creează doar o mică rugozitate pe coajă, nu este periculoasă. Asemenea zgârieturi apărute în timpul transportului.
Cicatricile sunt crăpături vechi, prelungite. Efectele daunelor în timpul maturării fătului. Crăpăturile s-au prelungit, deci nu au existat infecții în pepene, iar un astfel de fruct nu este periculos.
Pepenele tăiate în jumătate sunt foarte periculoase. De îndată ce se taie pepene, se eliberează sucul, care conține mult zahăr. Și deja știm că zahărul atunci când interacționează cu o temperatură ridicată, mediul și soarele promovează reproducerea acelorași microorganisme periculoase. Imaginați-vă ce se întâmplă când întregul pat de flori este ascuns sub filmul alimentar. Există o orgie întreagă de reproducere a tijei intestinale și a altor infecții la fel de periculoase. În plus, fătul poate începe fermentarea în căldură. Pulpa de pepene galbenă este un mediu excelent pentru propagarea agenților patogeni de botulism, salmoneloză și alte microflore. Uită de pepene tăiat. Dacă nu doriți să prindeți o infecție, cumpărați numai fructele întregi.
Dacă pielea este fermă, pepene galben nu este coaptă. În cazul în care foarte moale, pepene galben stale la soare. Opțiunea optimă - un pepene galben ar trebui să apară sub degete, coaja trebuie să fie elastică și ușor fermă. Feriți-vă de locurile înmuiate și de menta, de formă aplatizată. Astfel de pepeni au început deja să se deterioreze.
Mirosul este uneori înșelător. Dar este mai bine să luați pepeni care miros de miere, vanilie sau pere. Dacă mirosul este slab sau nu există deloc, puneți-l deoparte.
Dacă bateți pe un pepene galben și auziți un sunet sonor - nu este coaptă. Dacă sunetul este surd, pepene galben este bun.
Coada este importantă! Majoritatea oamenilor nu-i dau suficientă valoare. Dar coada poate ajuta să se determine că pepene galben este copt și gustos. Trebuie să fie uscat și gros. În cazul în care coada este rupt ușor, atunci pepeni coapte va avea un loc lipicios și suculent. În cazul în care coada este uscată, un astfel de pepene galben coace cu coada spartă. Dacă fătul este deteriorat, acesta începe să se coacă mai repede. Un astfel de pepene galben va fi vată și nu gustos.
Nasul - aceasta este marginea opusă a coada fructului. În cazul în care pepene galben, atunci când arcuri, pepene verde.
Mulți vânzători nu vă permit să tăiați un pepene galben, deoarece nu îl puteți cumpăra, iar fructele se vor deteriora rapid. Dar este dreptul dvs. - să vă asigurați de calitatea produsului, înainte de a plăti bani pentru el. Pre-selectați un pepene galben, cereți să tăiați un triunghi profund, ca și în pepene verde. Asigurați-vă că vă asigurați că cuțitul este curat. Cereți să clătiți și să ștergeți cuțitul. Apoi, acordați atenție fibrelor care conectează semințele cu carnea. Acestea ar trebui să fie galben deschis monofonic, fără impurități. Fibrele cu o nuanță gri înseamnă că pepene galben a fost alimentat cu nitrați. Amintiți-vă, dacă fibrele unui pepene galben cu o nuanță de gri, verde sau tulbure - aceasta înseamnă că pepene galben este suprasolicitat cu nitrați, iar numărul lor depășește norma.
Prin semințele de pepene galben poate determina numai maturitate. În cazul în care boabele nu sunt dense, dar goale în interior și abia țină, pepene nu ar trebui să fie cumpărat, nu este coapte. Semințele ar trebui să fie dense și să adere ferm la fibre. Piesa pe care ați tăiat-o ar trebui să fie introdusă rapid în pepene. Pentru a nu dezvolta o microfloră periculoasă.
Acordați atenție distanței dintre piele și carnea comestibilă. Dacă există o bandă sau vene galbene între pepene și piele de celuloză - acesta este un semn de alimentare cu pepene galben. Într-un pepene galben este mai dificil să observi dungi decât pepenele verzi, dar este posibil. Dacă se utilizează stratul dintre crustă și celuloză de culoare verde, atunci pepene galben nu este o substanță chimică, ci pur și simplu nu coaptă.
Când alegem un pepene galben, ne uităm la o frumoasă culoare strălucitoare. Și atunci trebuie să fii prudent. Dacă căldură pepene galben prea luminos saturat galben, coaja aspră ei tare și, și în interiorul ei dulce, suculent și zahăr, miere, probabil o astfel de pepene substanta tratata dulceag, care conține compoziția de amoniac.
Este mai bine să nu cumpere un pepene galben pe drumuri și de-a lungul autostrăzii. Pepenii sunt foarte fragedi, absorg în două ore nu numai nitrați, ci și metale grele și radionuclizi. Există gastrită, colecistită, pancreatită. În niciun caz nu ar trebui să fie un pepene galben pe podea și sub soarele incins. Trebuie să fie o tavă specială, copertină sau baldachin. Și vânzătorul trebuie să aibă permisiunea ca stația sanitară și epidemiologică să comercializeze fructele și un document privind rezultatele monitorizării de laborator. Și nu uitați de cuțit. Trebuie să fie curată. Amintiți-vă că trebuie să depozitați pepene pe care l-ați cumpărat într-un loc întunecos și rece.
Arabei cred că pepene galben vă va face păr strălucitor, pielea este proaspătă, buzele seducătoare, dorința este mare, femeile sunt frumoase, iar bărbații sunt bineveniți!
Articole similare
-
Cum să crești un pepene galben într-o casă de țară pe teren deschis
-
Avantajele și daunele cauzate de pepene galben pentru sănătatea umană
Trimiteți-le prietenilor: