Cu toate acestea, în fiecare țară, pregătirea unui pumn de Crăciun are propriile caracteristici. Alegeți una care vă place și vă alăturați sărbătorii acestei sărbători cele mai magice!
Vinul mulled, preparat din vin roșu sau albu, se bea în Marea Britanie și Irlanda. Vinul vinificat din vin este preparat conform rețetei:
- 1 sticlă de vin roșu;
- 2 linguri de Madeira.
Pe lângă gust:
- zahăr;
- Stafide;
- Scorțișoară;
- Garoafa;
- Migdalele;
- Uneori vodca - pentru iubitorii de băuturi tari.
ale Fiert preparată dintr-o manieră complicată: portocaliu coapte, pre lipirea se lipește de cuișoare. După aceea, puneți portocala într-o cratiță cu butoaie veche, cognac, rom și zahăr și aduceți-i la fiert.
Alte rețete de vin fiert puteți afla într-un articol separat Glintwein și grog: gătit.
Interesant, tradiția de a bea vin fiert la Crăciun a trecut prin obicei, atunci când doamna a casei este coborât în preparat bautura fierbinte de poker care își șuierat toate acasă a raportat că este timpul să se așeze la masa de banchet.
În Scoția, o băutură de Crăciun a fost sovens (sowans), care a fost solemn pus pe o masă într-o ceașcă mare. A fost preparat din orz fermentat, miere și cremă au fost adăugate. Am băut souens nu doar pentru că, ci într-un ritual special: oaspeții lui vărsat pe un vas de lemn, în partea de jos a fiecăreia dintre ele au fost plasate diverse obiecte. Aceasta va primi drinker și ceva se întâmplă cu ei în anul următor (moneda a vorbit despre bani bunăstare, un inel - o nunta).
In Scandinavia bea glögg băutură (glögg) sau glegg (glegg). De asemenea, este pregătit în felul său în diferite țări.
Suedezii preferă să gătească glgg în conformitate cu următoarea rețetă:
- Vin roșu - 1 sticlă;
- Vodca - 60 ml;
- zahăr - 65 grame;
- Scorțișoară - 1 băț;
- Garoafa - 6 bastoane;
- Ghimbir de sol - ½ linguri;
- Stafide - 100 de grame;
Nuci migdale - 100 grame.
Toate ingredientele (cu excepția stafidei și nuci) sunt amestecate, aduse la fierbere. Zaharul ar trebui sa se dizolve complet. După aceea, glogul este insistat timp de o oră, filtrat. În ochelari pune stafide și nuci, se toarnă o băutură fierbinte și servesc oaspeții.
Norocul norvegian (numit și "supa bunicii") are propria legendă care explică aspectul său. Cu mult timp în urmă, în timpul celebrării "succesului de vânătoare de iarnă", casa sa încheiat cu tot alcoolul. Și capul familiei a trebuit să se stabilească pentru supa bunicii sale - vindecare băuturi pe bază de plante, care au fost tratate cu nepoții lor preferate bunica norvegiană. Mai târziu, „bulion bunica“, a fost completată de o altă componentă - stuf vodca, care este achiziționat în călătoria către țările din sud frate mai mare amantă. În această formă, glgg a câștigat popularitate în Norvegia.
Reteta actuală include: ceai fierbinte, vin, zahăr, cuișoare, scorțișoară, suc de lămâie și coaja de portocale. Toate acestea se pun într-o cratiță, încălzite, se adaugă rom și vodcă. Băutura este ținută în foc, fără a se fierbe. Ei dau, desigur, fierbinți.
Francezii la băutură de băuturi de Crishon (cruchon), care se traduce prin "ghiveci". Și, desigur, în această băutură există șampanie - băutura națională a Franței.
Reteta pentru Krishona (12-14 portii pe companie)
- șampanie - 2 sticle;
- Cognac - 2 pahare de vin;
- se folosesc 2 portocale și 1 lămâie - suc și coaja;
- zahăr - 75 grame;
- Apă - 150 ml.
Peelul de la lamaie și portocalele fiert în apă cu zahăr timp de aproximativ 5 minute, apoi se filtrează pe gheață. De sus, turnați sampania, coniacul și portocalele și sucurile de lamaie.
Punch-ul de Crăciun non-alcoolic este, de asemenea, popular în unele țări - de exemplu, în Belgia și Olanda. Băutura lor se numește sânge. Se prepară din lapte cald, ceai puternic, zahăr, scorțișoară, coaja de lămâie, șofran, cuișoare și nucșoară. Este ciudat, dar în compania acestei băuturi răcoritoare merge în mod necesar un pahar de vodcă.
În SUA, reteta pentru o băutură de Crăciun a ouălor a ajuns mult timp în urmă - cu primii coloniști din Lumea Veche. Această băutură are o diferență semnificativă - este servită la rece.
Puiurile de ou sunt preparate conform rețetei:
- gălbenușuri de ou - 10 bucăți;
- apă - 200 ml;
- zahăr - 300 grame;
- Cognac sau brandy - 250 de grame;
- Vodca - 100 de grame;
- Vanilie - 1 pod.
Zaharul trebuie dizolvat în apă caldă și răcit. Se adaugă gălbenușuri și masa este bătută până la omogenitate. După ce se pune în ea vanilia. În continuare: în masă turnat lent alcoolul, în timp ce se amestecă. Băutura trebuie răcită.
O altă rețetă pentru piciorul de ou:
- ou - 6 bucăți;
- Zahăr - ¾ ceasca;
- Lapte - 2 cupe;
- Crema culinară - 2 cești;
- Brandy - 1 pahar;
- Rum - ¼ ceașcă;
- extract de vanilie - 1 lingură;
- Nucșoară amestecată - la gust.
Ouăle cu zahăr bătut în spumă. Când se dizolvă zahărul, se adaugă lapte și smântână, masa ar trebui să fie bine agitată. Tigaia cu masa se pune într-un foc mic și se încălzește timp de 20 de minute (fără fierbere) până când se îngroațește. După aceea, tigaia este îndepărtată de pe placă, masa este turnată cu rom, brandy, se adaugă extractul de vanilie, se amestecă bine. Înainte de servire, băutura trebuie răcită în frigider (timp de 8 ore). Ouă-picioare gata! Rămâne să se toarnă pe ochelari, se presară cu nucșoară.
Copiii și cei care preferă băuturi nealcoolice. Puteți sugera un pumn pentru această rețetă:
- coaja de portocala - 3 lingurite;
- Scorțișoară tocată - la gust;
- muguri de garoafe - 3 lingurițe;
- Nucșoară de pământ - la gust;
- suc de mere - 3 pahare;
- Scorțișoară în bastoane - 6 bucăți.
Coaja de portocala, scortisoara, cuișoarele si nucsoara sunt amestecate. Toate acestea sunt puse în tifon (într-un strat dublu) și legate într-un nod. Sucul de mere în o cratiță se pune pe foc, se pune un nod cu condimente. Se fierbe 20 de minute. După aceasta, băutura este turnată fierbinte pe ochelari mici, în cazul în care pentru a adăuga pe un baston de scorțișoară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: