← ne înapoi
Realizez următoarea promisiune: selecția de cocktailuri de vineri, care include tequila. Am spus ceva despre tequila, le-am povestit despre chasers și am scos o mică selecție a acestor chasers. Astăzi, am răspândit pe cocktail-uri pe bază de tequila în tandem cu alte băuturi alcoolice, în special cu lichior de portocale, un rol care este cel mai des folosit Cointreau (Cointreau) sau triplu sec (Triple Sec). Voi spune despre aceste lichioruri în viitorul apropiat și acum păstrează o selecție nouă.
Galileo (aperitiv, construi, extrem)
- 20 ml tequila de argint;
- 20 ml de lichior de portocale;
- Campari cu 20 ml;
- 20 ml de vermut roșu;
- 20 g de lamaie.
- rochii (vechea moda) se umple pe jumătate cu gheață, și se toarnă în ea campari și vermut;
- pune un cerc de lămâie în stâncă;
- se toarnă tequila și lichiorul de portocale în grămadă;
- focul la conținutul stivei, se încălzește ușor și se toarnă în cutie;
- amestecați totul cu o lingură și beți acest cocktail printr-o paie.
Caballero (aperitiv, amestec)
- 50 ml de tequila de argint;
- 30 ml de lichior de portocale;
- 15 ml de sirop de agave (dacă puteți găsi unul);
- 100 ml de suc de portocale;
- 30 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 50 g portocaliu;
- 120 g pepene.
- pune un pepene galben într-un blender (un sfert mic);
- se toarna kefir, suc de portocale, sirop, lichior si tequila;
- Adăugați gheață la blender și amestecați până când este lină;
- turnati un cocktail gata cu tequila in highball si decorati cu o felie de portocala si cirese.
Margareta dimineata (aperitiv, se agita)
- un pahar de cocktail (puteți utiliza o margaretă);
- 40 ml tequila de argint;
- 30 ml de lichior de portocale;
- 10 ml de sirop de zahăr;
- 40 ml suc de grapefruit;
- 30 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 40 g de lamaie;
- 10 g de blocaj portocaliu.
- puneți 2 linguri de gem în agitator;
- se toarnă în același suc, sirop, lichior și tequila;
- strângeți un sfert dintr-o lămâie cu o presă pentru citrice;
- umple agitatorul cu gheață și bate;
- presați cocktailul rezultat printr-un filtru într-un pahar și decorați-l cu o cireșă.
Tamarita (aperitiv, se agită)
O altă rudă a frumoasei Margarita.
- 50 ml de tequila de argint;
- 25 ml de lichior de portocale;
- 50 g var;
- Sos de tamarind de 25 ml (sos de fructe tropicale);
- 1 g de piper roșu măcinat;
- 1 gram de piper negru macinat.
- faceți o criptare pe un pahar de amestec de piper negru și roșu (pentru aceasta marginea geamului trebuie să fie umezită cu suc de lămâie sau de lime și ștergeți marginile umezite în amestec);
- în agitator, se toarnă sosul de tamarind, lichiorul și tequila;
- stoarceți jumătate de var și umpleți agitatorul cu gheață;
- agitați conținutul agitatorului și turnați cocteaua finită prin sită în sticlă;
- decora un pahar de felie de tei și bea un cocktail fără paie.
Gringo de cătină (aperitiv, se agită, madl)
- 40 ml tequila de argint;
- 30 ml de lichior de portocale;
- 50 ml de suc de portocale;
- 30 ml de suc de cătină;
- 40 g telina;
- 6 g de rozmarin;
- 2 g de zahăr.
- pe un pahar face o criză de zahăr și umple stânca cu gheață în vârf;
- puneți o țelină tăiată și o creangă de rozmarin într-un agitator, suprimați totul cu o nebunie;
- se toarnă în sucul de agitator, lichior și tequila;
- turnați gheața în agitator și bateți conținutul;
- pregătiți cocktailul să se scurge printr-un filtru și un filtru într-un pahar și să decoreze cu o ramură de rozmarin.
Sangrita (construită condițional, adăugare la tequila)
- 1 litru de tequila de argint;
- 600 ml de suc de roșii;
- 300 ml de suc de portocale;
- 140 g de var;
- 80 g de țelină;
- 160 g de castravete;
- 20 ml de sos de tutun roșu;
- 1 g de sare;
- 1 g piper negru măcinat.
- un litru de sangrit este suficient pentru a bea aproximativ 20 de grămezi de tequila;
- în ulcior tăiați fin un castravete și o jumătate de tulpină;
- se toarna sucurile si tutunul in cana, se stoarna 2 lime;
- adăugați o linguriță de sare și piper;
- amestecați conținutul vasului cu o lingură de bară și turnați sanguitul terminat în grămezi;
- bea tequila, spala-l cu sanguine 🙂
Da, mexicanii nu încetează să uimească - cultura este pur și simplu fascinantă, iar fanteziile lor pot fi invidiate. Astfel de cocktailuri intense pot fi văzute, cu excepția unui pub în Londra unde pot pregăti un cocktail pe o carne de vită sau alt bulion. Ei bine, pe această selecție de cocktail-uri se termină. Vă doresc un weekend minunat, cu tequila și sangrito în mâinile dvs. 🙂 Abonați-vă la actualizări. Până acum!
← ne înapoi
Cel mai bun din săptămână
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: