Clatite - o reteta pentru acest fel de mancare este cunoscuta de toata lumea. Deși, desigur, în fiecare casă - preferințele lor. Cineva îi place clatite de chefir. și cineva este un fan al clatitelor delicate pe lapte. Simplu - cu unt sau complicat - cu cremă de caramel și budincă de mere - sunt la fel de iubiți. Deci, astăzi pentru micul dejun de toamnă - clătite (rețetă de mai jos.)
Nepotul meu Kostya în copilărie a fost remarcat pentru absența completă a apetitului - așa că bunica sa de la Moscova a vorbit despre respingerea sa flagrantă de a mânca. Venind în vara la o vizită, Marfa Apollinarivna gătea ceva delicios în fiecare zi. Apoi vor începe clătite sau vareniki de marcă, sau va fi aruncat sibiranul shanji. Nu are rețetă, este o adevărată capodoperă.
Foarte mult a vrut să rotunjească un mic nepărsător de obraz obosit nepot. Un nepot va fi condamnat de câteva ori cu o furculiță și va intra în curte. Umezit este, desigur, un băiețel, dar, așa cum sa dovedit, nu a fost de la un apetit rău. Mai degrabă, dorința de a mânca de la el nu a apărut pentru că. Kostya a avut o pasiune!
Adică, a crezut așa. Subiectul pasiunii lui nu era conștient de acest lucru și pisate cu mândrie tocuri perfect de dragoste, fără să observe genele tremurături și inima de auz este urmat huiduială slab. Dar, încă o dată, până la bunica următoare la cuptor clătite o nouă rețetă, Constantin hotărît până la etajul al treilea, unde locuia ea, și nu ezitați să apelați la ușă. Câțiva pași simpli, un clic al castelului și. înainte de el a deschis abisul albastru al ochilor ei.
După ce a făcut o expirație profundă și și-a închis complet ochii pentru a nu se împotmoli complet în albastru, băiatul a răsunat: "Fii soția mea!" Și apoi a fost un râs, atât de neîngrădit și ofensator încât Kostik era gata să cadă în grupul de juniori al grădiniței cu grâul ei urât. Ea a râs! "Atâta timp cât creșteți - voi deveni o bătrână fără dinți!" Vă pregătesc lucruri moi - bine, plăcinte, supă cu chifteluțe, clătite sunt tot felul de lucruri. Și apoi - sunt deja de 6 ani! "
Clatite la lapte. O rețetă simplă
Într-adevăr, simplu și fără brioșe!
Faina 300-350 grame
Zahăr 2 linguri
Sare 1 lingurita fara diapozitive
Unt vegetal 2 linguri
Unt pentru clătite
În făină cusută
Acum introducem un aluat de ladă pentru clătite, se toarnă într-o tigaie. Eu o fac plana, se toarnă în mijloc, așa cum este scris de multe ori în alte rețete de clătite, și pe marginea tigaie, care este mai aproape de mâner, și apoi înclinați și clătite aluat se execută în jos, apoi i-am dat chiar ajuta un pic feluri de mâncare rotatitoare (am diametrul pan 26 cm și volumul recipientului - 80 ml).
Pecete clatita pana devine blanched,
Din resturile testului copt acest "blot"
Un sir mare s-a topit repede - mai puțin de jumătate au rămas.
Clatite la smantana si lapte. rețetă
Cu elemente ale obiceiurilor burgheze:
Unt în aluat 100 grame
Unt pentru clătite
Clădițele pe smântână cum ar fi huligan - lacrima, arde, dificil de a se întoarce. Ce să spun - trebuie să vă adaptați la caracterul rău - adăugați puțină făină, poate un ou. Uneori trebuie să adăugați o picătură de sodă, dacă smântână nu este "prima proaspătă" și acru. Deși acesta este modul de a obține cele mai bune clatite! Prin încercări și erori, ne derivăm rețeta proprie corporativă. Clatite mele preferate sunt pe kefir. Reteta lor cu mine de peste 30 de ani.
Clădiri groase pe ser. rețetă
Zer 1 litru
Zahăr 2 linguri
Sare 1 lingurita
Soda 1 lingurita fara varf
Uleiul de legume în aluat 2 linguri
Unt pentru clătite
Tehnica de coacere este obișnuită. Turnați mai mult aluatul, avem clătite groase! Sunt bune în sine, fără umplutură, doar cu ulei, pe care nu trebuie să-l economisiți când lubrifiați!
Clătite subțiri pe ser. rețetă
Faina 300-350 grame
Zahăr 2 linguri
Sare 1 lingurita
Soda 1 lingurita fara diapozitive
Uleiul de legume în aluat 2 linguri
Ulei pentru lubrifiere
Pregătiți aluatul și coaceți în mod obișnuit. Clatitele "serum" sunt gustoase cu brânza de casă de casă gătită de casă - obțineți producție non-deșeuri!
- Clatite, bineinteles, coace si pe diferite amestecuri de lapte, chefir, zer, smantana. Uneori, ceva nu este suficient pentru a face porțiunea potrivită a clătite, iar în frigider sunt niște rămășițe - doar puțin. Simțiți-vă liber să se amestece și să ajusteze starea aluatului clătite cu făină, ouă și alte ingrediente până la clătite coapte nu ne va satisface la gust, grosime, și alți parametri.
- Cuptoarele din cuptor sunt cele mai bune în stil vechi - pe tigăi din fontă groasă.
- La fabricarea clatitelor, o treime din orice lichid este inlocuit cu apa minerala, reducand cantitatea de sodiu.
- Experiment! Creați propriile dvs. rețete. Cine Interzicem adăuga la clătite aluat un pic de cafea instant, cacao, nuci măcinate, coniac, rachiu de cireșe și lichior de caise?
- Oaspeții vor cădea din plăcere dacă serviți crèpes avangardiste din aluat de ciocolată cu gem de caise cu piper negru. Pentru un "șoc" mai moale, fisticul verde cu înghețată de căpșuni roz de casă va face!
- Clatite, preparate conform oricarei retete, sunt bune cu umpluturi dulci si sarate. Toți știu - îmi amintesc.
Iată o rețetă pentru umplutura cea mai "toamnă" pentru clătite:
Umplerea cu mere caramelizate.
Avem nevoie de o clătite:
Apple mediu suculent suculent 1 bucată
Zahar 2 linguri sau gust
Unt pentru gurmanzi speciali cu auz slabit (în sensul celor care nu răspund la reproșuri) 30 de grame
În tigaia încălzită am pus merele spălate, eliberate din mijloc, tăiate în felii medii. Într-un foc mare, prăjiți mereul cu unul, apoi cu celălalt, până când ajung la această culoare.
Nu o opțiune de dietă:
La fel ca în rețeta anterioară, numai merele se prăjeau în unt 82% grăsimi.
Pentru caramelizare, sunt potrivite și perele tari, dovleac și gutui. Doar apa ar trebui să fie luate 100-120 ml, și stinge după turnarea de apă - la moliciune dorită.
Pentru clătite fierbinți, răspândiți merele caramelizate, turnați sosul.
Astfel de clătite sunt potrivite pentru un meniu festiv. Apoi pot servi în continuare o minge de inghetata de vanilie sau frisca.
La revedere astăzi, dragii mei cititori ai cântecului despre ciudățenia dragostei în performanța lui Zara blândă.
Încercați un alt astfel de secret. În aluat înainte de începerea coacerii adăugați apă fiartă (bine, sau foarte foarte fierbinte). Doar toarna intr-o picatura subtire si amestecati imediat pentru a face un aluat. Doar puțină apă - nu mai mult de un sfert de pahar. Și totuși, când gatesc, tigaia este mereu în flăcări. Când toarnă aluatul, abia o ridică din foc.
Nu este subiectul blinіv.Hochu DATI іdeyu următoarele intervale de timp retseptu.Zaraz pentru obtinerea de la grush.Doma I Roble omletă de grushami.Obsmazhuyu Tsibulya pіvkіltsyami pe olії, tsukrom posipayu, Doda pochischenі i porіzanі grushі.Obsmazhuyu i se toarnă, zbitimi de lapte i sіllyu, yaytsyami. Duuuzhe smachno.A de talentul de a proiecta, uyavlyayu imagine iac Bude!
Vă mulțumesc foarte mult pentru idee - săptămâna viitoare voi pune în aplicare cu siguranță. O combinație foarte interesantă este omletul și pere.
Mulțumesc și pentru laudă - nu m-am gândit niciodată că am acest talent, dar chiar îmi place să fac fotografii!
Bună ziua Irina! Nu m-am uitat în blog-ul dvs. pentru mult timp. Și astăzi clatite au vrut să se coace. Și aici, ca întotdeauna, rețete minunate. și, aceeași poveste minunată de la tine. Mulțumesc. Și apropo. o fetiță de masă foarte minunată, într-o tehnică de coapse pe una din fotografii.
Bună ziua Irina! Povestea este minunată, ca întotdeauna și fotografiile sunt gura-udare. În afara ferestrei era gri. ploioasă, zi sumbră, vremea este cu adevărat razmogropogodilas, și aici clătite insorite. după ce am citit tot ce m-am grăbit în bucătărie, în 15 minute am avut o șlefuitoare frumos de clatite! Ah, rămas bun, figura, sot încântat, Îmi place, de asemenea, pe kefirchik. Și chiar pe mai multe tigăi. repede. Știi, Irina nu am avut ocazia să clătită a fost cocoloașe, îmi place doar cuptorul lor, și chiar mai mult atunci când mănâncă repede omul meu preferat! Copt diferite, fiecare gust este unic, chefir, lapte, ghee și simplu, lapte coagulat și lapte acru și chiar fructe iaurt de băut, fructe și mod nepohaya CREPERIE fantezie! Dar burghezul - nu! O să încerc cu siguranță în viitorul apropiat! Vă mulțumim pentru soare și bucuria într-o zi tulbure! Ziua a fost fericită.
Ce fotografie minunată de clătite cu frunze galbene și frasin. Cântecul! În cele din urmă a venit constatarea că într-adevăr a fost toamna.
Nu am gatit clatite de mult timp. Asigurați-vă că urmați sfatul dvs., Irochka și mâine copt cu umplutură de mere. Mulțumesc!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: