Curatarea spațiilor. Curatarea zilnica. Curatarea birourilor. Curatarea complexelor rezidentiale. Curatarea generala. Curățarea după reparații. Curățarea teritoriului. Servicii de restaurant. Curățarea chimică a covoarelor și mobilierului. Îngrijirea pardoselilor. Lustruirea si slefuirea marmurei. Lustruirea si slefuirea granitului. Curatarea ferestrelor. Spălarea fațadelor și vitrinelor. Mountaineering industrial. Curățarea acoperișului de zăpadă și gheață. Lucrări de curățare pe iahturi. Servicii suplimentare.
Home »Cerințe pentru curățenia unităților de catering
Curățarea restaurantelor și a cafenelelor este o cerință obligatorie pentru unitățile de catering. Întrucât se referă la starea de sănătate a vizitatorilor, care pot fi în pericol, autoritățile de control au dreptul să solicite proprietarului să respecte cu strictețe toate standardele sanitare și igienice stabilite.
Este important să se organizeze în mod corespunzător procesul de curățenie a halelor, precum și toate spațiile de birouri și de uz casnic. Folosind angajații obișnuiți ca curățători, puteți să vă bazați pe o curățare ușoară, care este adesea executată prost și inechitabil, fără utilizarea echipamentelor profesionale, a materialelor de curățat și a echipamentelor. La primul sanepidemstantsii antreprenor de verificare cu afacerea sa în catering, cel mai bun caz, el va trebui să plătească pentru impunerea unei amenzi, cel mai rău caz - pentru a închide instituția pentru încălcări de sănătate pentru câteva zile sau chiar luni!
Soluția optimă - încheierea unui acord de curățare cu o companie de curățare specializată, care va efectua toate lucrările într-un mod profesionist, în conformitate cu grafica bine pictate, folosind curățare și detergenți special selectate, asigurarea respectării normelor sanitare și igienice.
Curatarea restaurantelor. post-construcție, periodic, zilnic, general
Pentru introducerea în exploatare a unui restaurant după construcție sau reparație, toate spațiile trebuie să arate perfect - blocurile de alimente strălucesc cu curățenie, nicăieri nu ar trebui să existe vreo urmă de vopsea sau materiale de construcție.
Pentru a efectua o astfel de lucru este mai bine să utilizați o companie de curatenie profesionala, care este rapid și 100% efectua calitativ gama completă de lucru privind eliminarea resturilor, materiale de construcții și a prafului de pe toate suprafetele din bucatarie la băi, inclusiv spălat geamuri și suprafețe de lustruire. Lucrările vor fi finalizate cât mai curând posibil pentru a deschide restaurantul cât mai curând posibil și pentru a începe să lucreze.
Complexul de măsuri se desfășoară zilnic, în timp ce mesele sunt curățate după recepția vizitatorilor, se elimină poluarea accidentală, sala este ventilată, plantele decorative sunt îngrijite, iar pânza este îndepărtată. Se efectuează curățarea uscată și umedă.
În fiecare zi restaurantul este curățat:
- bucătărie - spălarea suprafețelor de lucru, cuptoare, frigidere și extracte;
- toalete - curatarea tuturor produselor sanitare, echipamente cu consumabile;
- holul și vestibulul - îndepărtarea prafului și a resturilor pe pardoseli și mobilier tapițat.
Curățarea poate fi efectuată în momente de lucru diferite. În special, sala și holul sunt curățate cel mai convenabil dimineața înainte de sosirea vizitatorilor sau seara după închidere. În același timp, curățenia dimineața trebuie să fie în mod necesar finalizată cu 6-12 ore înainte de sosirea primilor vizitatori, astfel încât chelnerii să aibă timp suficient pentru lucrările pregătitoare. Curățarea în seara se efectuează imediat după finalizarea lucrului cu vizitatorii, este obligatorie pentru întreprinderile mari, precum și pentru restaurantele unde se servește micul dejun dimineața.
Curățenia trebuie menținută pe tot parcursul zilei în bucătărie și în toalete! Curățarea bucătăriei în restaurant implică nu numai îndepărtarea tuturor resturilor din rezervorul de gunoi alimentar, dar și lucrul la degresarea suprafețelor și dezinfectarea găurilor de scurgere. Pentru a curăța podeaua, este optimă utilizarea unor mașini speciale de curățare rotative care vor curăța eficient suprafețele fără a paraliza întregul proces de lucru chiar și în timpul orelor de vârf în restaurant. Suprafețele sanitare și de bucătărie trebuie lustruite pentru strălucire cu ajutorul unor produse speciale de curățare și curățare, absolut sigure pentru sănătatea umană.
Curățenia toaletei este considerată un indicator al nivelului general de salubritate și igienă în întregul restaurant. Toaletele trebuie să fie dezinfectate zilnic cu o soluție de înălbitor. În plus, o dată la trei zile, acidul clorhidric este tratat cu faianță, scoici, boluri de toaletă și pisoare. Pentru a menține curățenia pe întreaga zi lucrătoare, se face un program special pentru curățarea toaletei din restaurant - o masă pentru înregistrarea frecvenței și calității curățării camerei. Programul marchează timpul de curățare, în plus, de obicei, are un grafic separat pentru evaluarea muncii efectuate. Acest lucru vă permite să monitorizați activitatea angajaților, să mențineți curățenia 100%, precum și să monitorizați constant prezența în toaletă a prosoapelor, a hârtiei igienice, a dozatoarelor de săpun, a odorizantelor etc.
Curățarea se efectuează la o anumită zi predeterminată a săptămânii, când fiecare angajat își îndepărtează independent locul de muncă. Următoarele lucrări sunt executate: învelișul de podea, parchetul de lustruire, spălarea picioarelor meselor și scaunelor, schimbarea hainelor, fețelor de masă și perdelelor, lămpile de frecare etc.
În programul de curățenie a restaurantului trebuie să fie incluse orientarea generală a ordinei și curățenia în toate camerele, care este de obicei ținut o dată la jumătate de an sau mai des. Pe lângă curățarea zilnică, se adaugă curățarea profundă a covorului, îndepărtarea petelor, precum și spălarea ferestrelor și a cadrelor (inclusiv înalte), insigne, bannere, dezinfecție.
ALMIN CLEANING SERVICE - curățare completă la cel mai înalt nivel!
Specialiștii ALMIN vor efectua cu promptitudine, cu profesionalism și exactitate lucrările de curățare, fără a deranja pacea clienților, cu respectarea tuturor normelor și cerințelor sanitare. Suntem pe o bază formală oferă toate tipurile de servicii de curățare generală (de la afterconstruction la general), precum și efectua lucrări de specialitate pe curățare uscată, fațade de spălat și ferestre, șlefuire și lustruire granit.
Toți membrii personalului implicați au o vastă experiență de lucru și vor face față curățării la cel mai înalt nivel profesional. În funcție de tipul de curățare, produsele de curățare necesare vor fi selectate, eficiente și absolut sigure pentru sănătate.
ALMIN CLEANING SERVICE - curățenie absolută în restaurantul tău! Ne preluăm complet procesul de curățare, soluționăm cu promptitudine orice, chiar și sarcina cea mai dificilă!
Trimiteți-le prietenilor: