Cele mai bune retete pentru castraveti pentru iarna

Pentru a păstra castraveții pentru iarnă este nu numai o metodă delicioasă, ci și o metodă utilă de a economisi alimente și de a face stocuri de salate. La prima vedere, se pare că așezarea castraveților este elementară și este adevărat. Cu toate acestea, aproape fiecare amantă o face în felul ei unic. Aici veți descoperi cele mai bune opțiuni care pot aduce varietate în cămară.

Marinat castravete cu coacăze

Dacă aveți niște coacăze, încercați să faceți marcaje cu ea. Astfel, conservarea va atrage atat un aspect luminos, cat si un gust deosebit, cu note de vara.

- castravete de dimensiuni medii - 4 kg;

- căpșuni - 500 g;

- un cap de usturoi;

- mai multe frunze de cireșe și coacăze, de preferat tinere;

- un stomac de mărar verde;

- ardei grași (câteva mazăre);

- marinata: 1 litru de apa necesita 2 linguri. l. sare; 3 linguri. l. zahăr; 80 g de oțet 9%.

În primul rând, castraveții trebuie spălați și ținute în apă rece timp de 3-4 ore. În același timp, spălăm și frunzăm frunzele, curățim usturoiul. Apoi sterilizăm borcanele și despre vârfurile vârfurilor de castraveți.

În borcane, răspândit în cantități egale verzi, cuișoare de usturoi. Vertical place castraveți. Apoi presărați niște coacăze pe partea de sus. Castraveții umpleți cu apă clocotită și încălziți timp de un sfert de oră, repetați procedura. Scurgeți apa de la castraveți, aceasta va fi o marinadă. Se adaugă toate condimentele și se fierbe la foc mic, timp de 10-15 minute. Se toarnă marinada de castraveți. Se fierbe capacele și se rostogolesc borcanele.

Păstrați castraveți murate într-un loc întunecat: un dulap, un dulap, un subsol.

Conserve de castraveți în plus față de coacăze roșii

Strugurii de struguri vor schimba incredibil aspectul obișnuit al marcajului și vor completa gustul castraveților.

- 2 catei de usturoi;

- jumătate de pahar de fructe de pădure roșie;

- piper negru (mazăre);

- O lingura de zahar si 2 linguri. l. sare.

- mai presus de toate bine legumele mele;

- pregătiți borcanul: în partea de jos se toarnă condimentele necesare;

- există castraveți dens întinși;

- jumătate de pahar de coacăz, îl curățăm, îl sortim și îl turnăm pe castraveți, adăugăm marar de sus;

- vom prepara saramura: adaugam sare si zahar la apa clocotita si adaugam si coacaza rosie;

- umpleți borcanul de saramură cu castraveți, asigurați-vă că imediat acoperiți cu capace și sterilizați timp de 8-10 minute;

- rotiți și acoperiți băncile.

Conservarea castraveților în sosul de roșii

Ca urmare a stingerii lungi, castraveții devin foarte moi. Acesta este un fel de mâncare excelentă pentru iubitorii de ascuțiți. Aroma apetisantă nu va lăsa pe nimeni indiferent.

- castraveți tineri - 4,5 kilograme;

- ketchup sau pasta de tomate - 4 linguri. l. ;

- ulei de floarea-soarelui - 200 ml;

- sare - 4 linguri. l. (Nu utilizați niciodată sare iodată pe fila!);

- Ardei gras negru - 1 lingura. l. ;

- oțet 6% - 150 ml.

Castraveți sunt mai bine să ia mici. Mai întâi, păstrați-le în apă rece timp de câteva ore. Apoi tăiați măgari de castraveți și le tăiați de-a lungul lungimii. Cuișoarele de usturoi trebuie să fie strânse prin presă. Bucătarul de castraveți are nevoie de aproximativ 45 de minute într-un sos care conține toate ingredientele, cu excepția oțetului. Gatiti amestecul timp de o jumatate de ora si incercati: castravetii trebuie sa inoate si sosul va fi ascutit la gust. După încă 15 minute, adăugați oțetul. Îndepărtați sosul din foc, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să se fierbe timp de un sfert de oră.

Apoi, în borcanele deja sterilizate de jumătate de litru, așezați castraveții (faceți o furculiță cu două picioare), apoi turnați sosul și sterilizați timp de aproximativ 30 de minute.

Rulați borcanele, le rotiți și lăsați în această stare până la răcire.

Castravete ușor sărate cu mere

O combinație revigorantă de castraveți cu mere va deveni o noutate plăcută pe masa dvs. Avantajul acestei salate este că nu trebuie să fie păstrat.

Un borcan de 3 litri are nevoie de:

- mici mere - 1-2 buc. ;

- ardei negru - circa 12 buc. ;

- usturoi - 4 cuișoare;

- mai multe frunze de lauri;

- cireș de frunze (nu este necesar).

Aceasta este o modalitate destul de rapidă de a găti castraveți. Spălați merele cu coaja, apoi regimul pe felii. Cramele preparate împreună cu mirodenii, precum și felii de mere trebuie aruncate într-un vas profund. Apoi turnați-le cu apă fierbinte (adăugați 2 linguri de sare la un litru de apă) și acoperiți cu un capac sau o farfurie deasupra, altfel castraveții vor pluti în sus. Când totul este rece, trimiteți totul la frigider. În a doua zi, serviți cu îndrăzneală castraveții la masă.

Salată marinată pentru iarnă "plăcerea de vară"

Această rețetă pentru gospodinele care iubesc o varietate de culori și arome pe masă. Este necesar să deschideți borcanul și să obțineți imediat o salată completă.

Pentru un borcan de 1 litru aveți nevoie de:

- usturoi - 2 cuișoare;

- piper dulce (preferabil galben) - 1 buc. ;

- roșii - 200 g;

- verzui: cateva crengi de patrunjel si marar;

- condimente: 3-4 mazăre de piper negru, 2-3 frunze de dafin, cuișoare.

- Sare: 2 litri de apă, 250 g zahăr, 3 linguri. l. cu măsline, 150 g de oțet 9% (adăugați oțet numai când apa se fierbe).

În partea de jos a borcanelor, puneți verdele, usturoiul, inelele de ceapă, ardeii (tăiați în benzi). Apoi pune un castron de castraveți (tăiat în cercuri), apoi un castron de roșii. Dați legumele cu legume și adăugați condimente. Umpleți borcanul cu soluție salină, sterilizați-l timp de 7-8 minute și înfășurați-l imediat.

Observați că aveți o salată de bal: o roșie roșie de roșii, un castravete verde închis, o minge de piper galben. Puteți veni cu propriile dvs. combinații de culori. Ca rezultat, veți obține salate colorate minunate, care în timpul iernii vă vor aminti de o vară strălucitoare.

Nu vă fie frică să experimentați mirodenii, adăugați-le pe cele pe care le doriți, dar este mai bine să nu exagerați cu usturoiul. Este important să rămânem la sfaturile de conservare de bază, iar apoi o veți obține neapărat.

Pregătiți aceste rețete cu plăcere și vă rog pe cei dragi cu castraveți și salate gatite!

Material suplimentar:

Bine ați venit la Garden

Suntem o platformă pentru iubitorii de grădină, grădină și design peisagistic, care a fost creat pentru a obține cele mai utile informații și distracție plăcută pe resursă. Am dori să creați o comunitate unică pe Internet, care să dețină proprietarii de parcele de grădină, grădini de bucătărie și case particulare pentru schimbul de informații cel mai util și interesant.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Cele mai bune retete pentru castraveti pentru iarna