Aproape toate instituțiile din sectorul alimentar public se confruntă cu furtul. „Am stat o companie decentă, am plătit factura, a plecat, uita-te - revendicat solniță“ - mi sa plâns odată proprietarul unuia dintre cafenea Permian. TEXT a cerut restauratorilor din Perm și managerilor unităților de catering ce obiecte sunt cel mai adesea dus de oaspeți și cum se luptă cu ei.
Yuri Soloviev, proprietarul barului Gatsby:
Cu excepția cazurile obișnuite, atunci când fura feluri de mâncare (farfurii, pahare de cocktail, shotiki) și numerele de înmatriculare dulap, fotografiile lipsă care atârnă în toaletele și mânerele să se scurgă din rezervor. Unii oaspeți spun cu sinceritate că vor să cumpere unele dintre felurile noastre frumoase și vom merge la o întâlnire.
Poziția cea mai populară pe care o furăm este lingurile lungi de bară. Ele sunt frumoase, destul de grațioase. Acestea sunt adesea furate, deci cumpărăm mai mult. Nu luptăm deloc, să rămână în conștiința hoților. Totuși, uneori, oamenii cer să vândă băncile în care servim băuturi sau întrebăm unde le-am cumpărat și ne ajută să găsim un loc unde pot fi cumpărate.
Rețele de management teritorial "Alendvik":
În cafenelele noastre de pe terenurile de hrană adesea fură mâncăruri. Uneori oamenii vin cu pachete și o pliază, nu ezită. Există două grupuri ale populației care fură periodic, în primăvară și toamnă. În primăvară sunt rezidenți de vară, fură când începe sezonul de vară. În cafeneaua din centrul comercial "Chocolate" pe stradă. Eroii din Hassan sunt deosebit de observabili. În toamnă studenții fură mâncăruri. Ei se stabilesc în cămine și încep să fure de la cafenelele din apropiere. Încă se întâmplă astfel. Ședința într-o cafenea este o familie decentă, care mănâncă și pliază întregul set de feluri de mâncare cu ei. Încercăm să ne uităm în spatele salii și să cerem politicos doar să arătăm conținutul sacului oaspeților noștri când vedem că pun ceva acolo.
Managerul restaurantului "Pelmennaya nr.1":
Uneori pierdem cărți, cadre cu fotografii din rafturi. Încă furculiță, cuțite, linguri lipsesc. Desigur, căutăm sala, dar totuși se întâmplă.
Managerul café-barului "Ugli":
Cel mai adesea luați linguri de cafea. Am deschis recent, lucrăm timp de mai multe luni. A fost cazul când lingurile de cafea au dispărut, dar nu știm dacă vizitatorii au făcut-o sau doamna de curățenie. Și totul este în vigoare.
Alina Komalutdinova (ziarul Perm Internet zilnic TEXT).
Trimiteți-le prietenilor: