Am vorbit în repetate rânduri cu dumneavoastră despre importanța unei alimentații corecte în viața umană. Alimentele pentru copii reprezintă o problemă dublă. Nutriția corect echilibrată trebuie să însoțească copilul din copilărie. Discuțiile de astăzi despre hrănirea adolescenților pe site-ul www.myJane.ru.
Sănătatea generației tinere îngrijorează nu numai părinții lor, ci și cercurile guvernului. Nu cu mult timp în urmă, la ordinul președintelui, a fost efectuată o examinare generală a elevilor, rezultatele cărora au fost dezamăgitoare pentru sănătatea copiilor.
Astfel, sa constatat că numărul bolilor cronice la toți copiii de vârstă școlară este de 290 la o mie de oameni. În acest caz, cu atât sunt mai mici copiii, cu atât mai puține boli și pentru un absolvent de școli secundare există deja 2,2 bolile cronice.
Printre bolile adolescenților, în primul rând - boli ale sistemului musculo-scheletal, pe de altă parte - ale tractului gastro-intestinal, pe de altă parte - metabolismului. Mulți copii suferă de anemie. Și trebuie remarcat faptul că majoritatea bolilor sunt legate direct de problema nutriției.
Din păcate, în timpul nostru există copii care nu primesc nici măcar 100 de grame de fructe pe săptămână, ca să nu mai vorbim de lipsa de carne și de produse lactate. Mulți copii nu primesc alte produse vitale.
Nutriția joacă un rol important în cursul proceselor fiziologice ale organismului adolescent, mărind rezistența sa la efectele factorilor patogeni. Cu alimente adolescentul trebuie să primească proteine, grăsimi, carbohidrați, săruri minerale, vitamine, apă. În mod normal, raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați ar trebui să fie 1: 1: 4.
De regulă, părinții pot controla aproape complet alimentatia unui copil, a unui copil preșcolar și a unui elev școlar. Pentru onoarea autorităților noastre din domeniul sănătății și educației, trebuie remarcat că în ultimii ani atitudinea față de nutriție în instituțiile preșcolare și școlare sa schimbat semnificativ. Acum, trimiterea copiilor într-o grădiniță de zi, grădinițe și școli, părinții pot fi mai mult sau mai puțin calm, pentru ca copiii lor iubiți să fie hrăniți în conformitate cu anumite norme și reguli de nutriție.
Desigur, în această situație, problemele legate de nutriție și, prin urmare, de sănătate nu pot fi evitate. Și cine, dacă nu părinții, ar trebui să aibă grijă de sănătatea copiilor și, prin urmare, de nutriția lor adecvată?
Prima și cea mai importantă regulă pentru părinți este să se asigure că alimentația copilului este echilibrată, regulată și variată. Adolescenții au nevoie de mai mulți nutrienți și de energie decât copiii oricărui alt grup de vârstă. Perioada adolescentului este caracterizată de o creștere rapidă, uneori însoțită de o activitate fizică intensă. Și aici nevoile de energie și de alimente sunt foarte importante. Și în ciuda faptului că, de obicei, la această vârstă, obiceiurile alimentare s-au format deja, adolescenții ignoră de multe ori interdicțiile familiale, consumând mese în afara casei sunt mai frecvente.
Pentru a ajuta la maturizarea copiilor, trebuie să se facă o dietă adecvată pentru părinți.
Ce fel de mâncare este necesar pentru adolescenți
De multe ori, adolescenții se confruntă cu o lipsă de calciu, ceea ce duce la boli ale sistemului musculo-scheletice: scolioză și alte încălcări ale postura în școală, dureri lombare si osteoporoza - in varsta mai inaintata. Principala sursă de calciu este laptele, produsele lactate acide, în special brânza de vaci.
Greutatea specifică a proteinelor animale în dieta copiilor și adolescenților de vârstă școlară ar trebui să fie de cel puțin 60% din proteina totală. Grăsimile de origine vegetală ar trebui să reprezinte cel puțin 30% din cantitatea totală de grăsimi din dietă. Dieta include grăsime din lapte sub formă de unt (30-40 g / zi), smântână (5-10 g).
Carbohidrații ușor ușor asimilați (zaharuri) ar trebui să fie de aproximativ 20-30% din cantitatea totală de carbohidrați. Dieta trebuie să conțină o cantitate suficientă de fibre dietetice - nu mai puțin de 15-20 g / zi. Raportul optim în dieta copiilor și adolescenților cu săruri de calciu și fosfor nu este mai mic de 1,2: 1.
În mod ideal, adolescenții vor avea patru mese pe zi. Dar foarte des copiii noștri merg la școală fără a lua micul dejun, iar atunci când vin acasă de la școală, aceștia se duc imediat la clase în cercuri și secțiuni, ignorând prânzul. Sarcina părinților este de a controla consumul în timp util de alimente.
Mic dejun pentru copii ar trebui să ofere 25%, prânz - 35-40%, prânz - 15%, cină - 20-25% din necesitățile zilnice ale copiilor în hrană
substanțe și energie.
Micul dejun ar trebui să conțină o gustare, un vas fierbinte, o băutură fierbinte. Ca o gustare pentru micul dejun, brânză, salată, legume porționate, fructe, salate din legume proaspete și fructe, sunt servite cârnați (în cantități mici) etc.
Micul dejun trebuie să conțină un vas fierbinte - carne, pește, caș, ou, cereale (lapte-cereale). Micul dejun este utilizat în general pe bază de lapte, inclusiv cu legume și fructe, o varietate de budinci și caserole. Kashi poate fi alternat cu mâncăruri de legume (tocană de legume, varză tocată, sfecla, morcovi în sos de lapte, caviar de legume). Puteți prepara mâncăruri mixte cu cereale și legume (roșii de legume de legume cu orez, morcovi, cartofi, tăițe de varză cu sos, caserole). Deoarece principalele feluri de mâncare calde pot fi folosite pește (fiert sau prefiert), copii fierte mezeluri fierte si mezeluri (carnati copii), carne, myasoovoschnye, myasokrupyanye, myasosoevye tocat produse culinare.
băuturi calde pentru micul dejun Ca folosind ceai, ceai cu lapte, băuturi de cafea (fără cafea și cafeină), jeleu fortificat fierbinte, compot fierbinte de proaspete și fructe uscate (fructe), lapte și cacao bea cu lapte, ceaiuri de diferite tipuri materii prime vegetale, băutură de trandafir etc. În cazul în care micul dejun a fost un fel de farfurie fierbinte, apoi ca o băutură puteți folosi sucuri, precum și băuturi vitaminizate.
Prânzul, de regulă, constă în gustări, primul, al doilea și al treilea curs (băutură). La prânz, neapărat primul vas fierbinte (supă), vase de carne sau pește cu garnitură (cereale, legume, combinate). În al treilea rând, asigurați-vă că oferiți o băutură (sucuri, cozi, compoturi de fructe proaspete sau uscate), este recomandabil să oferiți fructe proaspete copiilor la prânz.
La masa de prânz, o varietate de supe, cu excepția celor ascuțite, sunt folosite ca primele preparate. Puteți folosi vitele - pui, carne, pește - pentru a găti supe de la ei, îmbrăcați cu legume, cereale, găluște, chifteluțe. Sucurile vegetariene și lactate sunt utilizate pe scară largă în mesele școlare.
Ca preparate folosite fiertură de pește fiert, oală și carne fiartă, tocană, Stroganoff carne (stroganoff), legume la caserole de carne aburit. Carnea, carnea și leguma, carnea, produsele din carne și carnea tocată de bucate sunt larg utilizate. Decorul este dat cu legume tocate, tocană și, de asemenea, feluri de mâncare din cereale. La prepararea cerealelor, utilizați
o varietate de cereale, inclusiv ovăz, hrișcă, mei, orz, orz, orez, care sunt surse importante de mai multe substanțe nutritive (în special hrișcă, ovăz, mei).
Cerealele de lapte (porii) ar trebui să fie prezente în dieta copiilor și adolescenților. Împreună cu feluri de mâncare din cereale, în dietă sunt folosite legume, inclusiv feluri de mâncare complexă și cartofi. Este impracticabil să dați o zi mai mult decât un fel de mâncare de cereale. Deci, dacă, de exemplu, terciul era pentru micul dejun, pentru prânz și cină, slujește altceva.
Snack constă în două feluri de mâncare: o băutură de lapte și o cofetărie de panificație sau de panificație, precum și, de preferință, al treilea fel de mâncare - fructe proaspete sau fructe de pădure.
Cina constă, de obicei, din produse lactate, cereale, legume, caș și ouă - caserole, budinci etc.
Imediat înainte de a merge la culcare, puteți să-i dați copilului un pahar de băuturi din lapte acru (chefir, lapte coapta, iaurt etc.) sau lapte cu pâine, carne, mere etc.
Având în vedere aceste recomandări simple, sensibile, părinții pot ajuta copilul lor de creștere să facă alegerea corectă în nutriție și să se oprească la alimentele și mâncărurile necesare pentru a dezvolta în continuare organismul.
Trimiteți-le prietenilor: