O importanță deosebită în condițiile de producție intensivă a laptelui este rata producției de lapte, i. E. cantitatea de lapte expulzată în 1 min. [1].
Evaluarea funcțională a ugerului uterin a arătat că animalele din rasa neagră și motley diferă de rasa Jersey cu 6,63 kg (26,1%) cu lapte și mulsul mai lung cu 3,23 kg / min. (27,8%). Intensitatea producției de lapte a rasei Jersey Jordan este mai mare cu 0,7 kg / min. (3,1%). Coeficientul de variație a parametrilor randamentului laptelui a fost întotdeauna omogen și mediu în ceea ce privește eterogenitatea indicilor. În ceea ce privește intensitatea producției de lapte și durata mulsului, bovinele Jersey au depășit soiul alb-negru. Randamentul mediu zilnic a fost mai mare pentru primii viței de culoare alb-negru, ca și pentru cei cu randament ridicat. Conform rezultatelor dezosării, randamentul mediu zilnic este de asemenea mai mare cu 5,4 kg (30%) în bovine alb-negru și durata mulsului este mai lungă, apropiindu-se de indicatorii de control. Diferența a fost de 0,12 kg (5,4%) în favoarea animalelor de rasă neagră și tulpină. În consecință, durata mulsului este mai mare pentru primele izvoare de rasă neagră și motley timp de 1,9 minute. Evaluarea completă a mingii la uger este ridicată la ambele rase și nu diferă. Productivitatea individuală a laptelui de vaci este estimată conform datelor din lună, pentru primele 100 și 305 de zile de lactație, pentru anul economic și conform datelor privind productivitatea pe parcursul vieții.
O corelație strânsă a fost demonstrată între productivitatea primilor vițe pentru lactație și producția de lapte timp de 100 de zile, după cum arată E. Lebedko, ceea ce dă motive să creadă că este posibil să se selecteze cele mai bune animale pentru reparația efectivelor. Valorile de productivitate ale primilor vițe pentru 100 de zile de lactație de către efectivul de control sunt prezentate în Tabelul 2.
Producția de lapte de la vițeii pentru 100 de zile de la lactație cu evaluarea comparativă a raselor de lapte de vite, kg
Productivitatea primei vițe a fost diferită la rase. Primii viței negri și albi au avut un randament mai mare, diferența cu rasa Jersey a fost de 651,93 kg (27,5%).
Având în vedere coeficienții de variație, se poate observa că, în totalul valorilor, variabilitatea este medie, agregatul în sine este omogen.
Juninci au corelații ridicate ale producției de lapte pentru 90-100 de zile și lactație totală (r = 0,57-0,92) cu un conținut de grăsime de lapte pentru aceste perioade (r = 0,48-0,92), demonstrează în mod convingător abilitatea de a prezice producția de lapte și conținutul de grăsime laptele primului vițel cu mult înainte de sfârșitul lactației.
Indicatorii pentru producția de lapte la animalele ambelor rase sunt la un nivel ridicat, ceea ce va permite să prezicăți productivitatea acestora în continuare.
Randamentul pentru 305 de zile de lactație este prezentat în Tabelul 3.
Hrănirea animalelor de bovine din rasele de lapte timp de 305 de zile de lactație, kg
Bonifift pentru anul
Diferența în cele două rase de bovine în prima lactație a fost udoyu 1613.41 kg (25,3%) pentru a doua 2277.17 kg (31,4%) pentru a treia 3090.0 kg (37,3%). În general, pe bonitirovke - 1660 kg (23,2%). Avantajul față de lapte este pentru rasa neagră și motley.
Variabilitatea trăsăturii este aproape identică cu caracteristica ei, agregatul este omogen cu dispersia medie a datelor. Diferența dintre producția de lapte timp de 305 de zile este aproape întotdeauna mai mare cu 25%, ceea ce demonstrează o mai mare lactozitate a raselor negre și motley.
Randamentul lactației totale reflectă productivitatea reală a unei vaci de lapte pentru o anumită perioadă de timp, ceea ce se reflectă în rasa de control a rasei de bovine de lapte din Tabelul 4.
Producția de lapte de la bovine pentru lactație completă, kg
Diferența de productivitate pentru prima lactație a fost de 638,14 kg (8,2%), iar cea de a doua cu 2275,46 kg (27,9%), iar cea de a treia cu 3203,85 kg (36,9%).
Datele descrise despre variație sunt întotdeauna puternice, cu excepția primei lactații, unde valoarea este medie.
Bovinele de lapte ca negru și motley, iar Jersey în grupuri a avut o consistență în ceea ce privește cel mai înalt randament al laptelui. Tendința de creștere a producției de lapte continuă, ca și în cazul celor 100 de zile de lactație, în bovine de rasă neagră. Tendința continuă să mărească randamentul laptelui în general pentru lactație în bovinele de lapte de rasă neagră și tulpină.
Indicele proteic al laptelui în rocile studiate este prezentat în tabelul 5.
Fracțiunea masică a proteinei din lapte la bovinele de rasă de lapte la lactație completă,%
Bonitare timp de 1 an
Laptele de proteine, precum untul de unt, reprezintă principalele caracteristici de reproducere și de producție în lucrul cu bovinele de lapte, care determină componenta sa genetică și economică.
Conform laptelui proteic, următoarele diferențe au fost în favoarea Jersey: prima lactație cu 0,81%, a doua cu 0,49%, a treia cu 0,48%. Cu o evaluare cuprinzătoare, diferența a fost de 0,39%. La toate rasele, la toate lactațiile, variabilitatea laptelui proteic este slabă și, prin urmare, omogenă. Acest indicator al productivității este același și stabil în toate animalele studiate. Indicațiile din această tabelă demonstrează și caracterizează bovinele de trestie de lapte ca având un conținut mai ridicat de proteine - acesta este un semn de rasă. Există o diferență în conținutul de grăsimi al laptelui, în funcție de rasă (Tabelul 6).
Se poate observa că în prima lactație în laptele juninilor primari din Jersey grăsimea este mai mare cu 1,81%, în al doilea cu 2,16%, în al treilea cu 2,21%. Conform datelor, diferența în favoarea bovinelor din Jersey a fost de 2,13%. Acest lucru demonstrează că acest indicator diferă între rasele de bovine de lapte. Pentru toate lactațiile, se observă o dispersie redusă (date omogene), coeficientul de variație fiind mai mare pentru bovinele Jersey cu 29,8% pentru prima lactație, pentru 58,6% pentru al doilea și pentru 55,3% pentru al treilea.
Bovinele din Jersey sunt un butterfish, în comparație cu alb-negru. Cu toate acestea, acest parametru nu este constant în grupul acestor bovine de lapte.
Fracția de masă a grăsimii din laptele bovinelor de lapte la lactație completă,%
Bonitare timp de 1 an
Este bine cunoscut faptul că productivitatea vailor este evaluată prin indicatori de bază. De exemplu, pentru 305 de zile de lactație, cantitatea de grăsimi și proteine în kilograme pentru această perioadă este considerată a fi randamentul total al laptelui de vaca pe an (Tabelul 7).
Atunci când se rezolvă problema îmbunătățirii calității laptelui, este necesar să se acorde atenție multor factori care contribuie la creșterea cantității totale de materie uscată, inclusiv grăsimi și proteine. Se știe că conținutul de proteine al laptelui este aproape de 50% dependent de factorii genetici și de 40% din paratipici [5]. Prin urmare, este necesar să se păstreze o evidență a indicatorului "proteină + grăsime" timp de 305 de zile de la lactație și să se utilizeze datele în activitatea de reproducere.
Conform primei lactații, se observă dispersia medie a caracteristicii de la valoarea medie, conform datelor obținute atât de la bovine negre și albe, cât și de la Jersey. A doua variabilitate la lactație este deja mai puternică, populația statistică este omogenă în funcție de lactațiile descrise. Conform celei de-a treia valori a bovinelor de rasă neagră, valoarea variației are o valoare medie, în timp ce în Jersey caracteristica are o variabilitate puternică și mai mult cu 39,2%
Suma proteinei și a grăsimilor din lapte timp de 305 de zile de lactație în rasele de bovine de lapte, kg
Bonitare timp de 1 an
Diferența în prima lactație a fost de 18.13 kg (3,7%) în favoarea dzherseyskih juninci, al doilea - 53,28 kg (9,6%), cu o diferență pozitivă-TION cu suma de grăsime și proteine din laptele de vacă alb-negru aceeași dependență de a treia lactație - 67,5 kg (10,9%).
Cu toate acestea, rezultatele bonitării au arătat că animalele din Jersey cresc cantitatea de proteine din lapte și de grăsime este puțin mai mare - cu 17,3 kg (3,2%). Având în vedere faptul că coeficientul de variație în rasa Jersey are o răspândire largă, acest indice agregat este mai puțin stabil și pronunțat.
Se poate concluziona că într-un kilogram de vaci lapte integral dzherseyskih cantitatea de proteine din lapte și grăsime este mai mare decât cea a vaci negre pestriță, dar ca întreg cifra este încă mai mare în laptele animalelor negre și pline de culoare.
Astfel, în determinarea eficienței relative a alb-negru și dzherseyskoy rase de bovine de lapte a constatat că randamentul de 100 de zile de lactație a fost mai mare la juninci rasa negru și alb, cu o diferență de 651.93 kg (27,5%). Animalele ambelor rase studiate sunt potrivite pentru mulsul mecanic în condiții de exploatare intensivă. Studiile demonstreaza ca laptele de bovine din Jersey are un continut mai mare de proteine. De asemenea, în bovinele din Jersey, conținutul de grăsime al laptelui este mai mare cu 2,13%, comparativ cu alb-negru. Un kilogram de vaci de lapte dzherseyskih cantitatea de proteine din lapte și grăsime este mai mare decât cea a vaci negre pestriță, dar în total de lapte integral de lactație este mai mare în alb-negru Animale.
Black-and-white și rasele de lapte din Jersey au caracteristici diferite ale productivității laptelui. Acestea sunt potrivite pentru cultivarea și întreținerea prin tehnologie intensivă în condițiile întreprinderilor agricole din regiunea Moscovei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: