Witloof, endive și escaril sunt cele mai comune soiuri de salate de cicoare cultivate. Spre deosebire de salatele conventionale de varza, ele contin 2 carbohidrati mai asimilati, multe minerale, vitamine si alti nutrienti. Este adevărat, salatele de cicoare au un gust amar, dar ele sunt de mare folos pentru organism.
Witloof ia forma unui cap de bebelus numai în timpul iernii, forțând culturile rădăcinilor
În primul an de creștere, vitluful este ușor de confundat cu o buruiană. Ogorodniki, care cultivă culturile pentru prima dată, chiar încep să se îndoiască de conștiința producătorilor de semințe. De fapt, vitluful preia forma unui koichnik numai în timpul iernii, prin forțarea culturilor de rădăcini.
Rădăcinile sunt adecvate pentru înrădăcinarea cu un diametru de 3 cm sau mai mult. Înainte de plantare în sol, acestea trebuie păstrate la o temperatură de aproximativ 5 ° C (în pivniță sau în compartimentul de legume al frigiderului). Este necesar să plantați vitlul în turbă sau nisip. Pentru a face acest lucru, este necesar să se toarnă un strat de substrat în recipient, apoi se pune culturile rădăcină în mai multe straturi. Golurile trebuie acoperite cu același substrat. În timpul distilării, vitlul trebuie să fie în întuneric, altfel capetele se vor transforma în verde și vor deveni foarte amare.
În centrul rezervorului, trebuie să instalați un furtun de adăpare (aproximativ 30 cm lungime). Nu ar trebui să meargă la fund. Irigarea prin tub trebuie efectuată după cum este necesar. Opriți-l când apa se oprește rapid absorbită de sol. După udare, vitlul trebuie să fie acoperit cu o capacitate de acoperire și plasat într-un loc răcoros (aproximativ 1 ° C). Temperatura conținutului nu trebuie să fie mai mare de 18 ° C - în caz contrar, puicuțele salatei de cicoare vor fi libere.
Soiurile VITLUFA: Blanca, Cone, Productiv, Rocket, Tardivo, Express, Extrella.
Frunzele de endivie pot fi consumate atât alb cât și verde
Endive, spre deosebire de whitluf, poate fi ridicat direct în loggia. Semințele sunt semănate în recipiente în orice moment al anului, scufundându-le în sol timp de 1 cm. Până la apariția lor (5-8 zile), cutiile ar trebui să fie ținute întuneric și cald - la o temperatură de 20-25 ° C. După aceasta, pot fi transferate într-un loc mai răcoros (16-18 ° C). În sezonul rece, de obicei este suficient să îl puneți în loggia.
Endive iubește foarte mult soarele. Prin urmare, dacă cultivați o recoltă în timpul iernii, este necesar să aranjați instalația să fie iluminată timp de 12 ore sau mai mult pe zi. Răsadurile de scufundare pot fi de aproximativ 15 zile după apariție. Ghivecele ar trebui să fie luate spațioase, cu un volum de 15x15 cm.
Frunzele sculptate de endivii pot fi întrerupte periodic de cele verzi. Pentru a face frunzele albe, cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare, acoperiți plantele cu film negru sau puneți-le într-o pungă opacă. Atunci când endiva începe să rușine, pierde unele dintre proprietățile benefice, așa că mănâncă-l în această formă nu mai merită - este mai bine să semeni unul nou.
În timp ce plantele sunt încă foarte mici, trebuie să fie udate foarte atent: este mai bine să folosiți un sprinkler. Când endiva începe să crească activ, este mai bine să bea apă, să toarne apă între rânduri și să încerce să nu cadă pe frunze. Nu stropiți pământul, altfel endiva va începe să fie nepoliticoasă și va fi excesiv de amară. În timpul perioadei de creștere, planta are nevoie de două fertilizări suplimentare. Acestea pot fi efectuate folosind un îngrășământ mineral complex (1 litru pe metru pătrat).
Cu câteva săptămâni înainte de recolta endive, se recomandă ca patul să fie acoperit cu un film negru. Că în acest moment plantele nu sunt putrezite sau dăunători nu sunt pornite pe ele, o astfel de focar ar trebui să fie periodic ventilată.
Varietăți de endivi: pentru creștere domestică - dantelă de primăvară, Kucheryavets, Monaco, Sigal; pentru teren deschis - galben buclat, verde cret, Bryophyte.
Această salată este, de asemenea, numită cicoare albă
Puteți planta răsaduri în sol deschis atunci când răsadurile au deja 4-5 frunze. Pentru a obține frunze albe de escarole, cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare, este necesar să legați plantele în fascicule. Lumina nu va pătrunde în centrul ieșirilor, iar frunzele din interior vor deveni albe. Este necesar să se efectueze o astfel de procedură numai în condiții de vreme uscată, după care fiecare specimen trebuie să fie foarte populat.
În timpul iernii, aveți întotdeauna verdeață proaspătă pe masa dvs., la sfârșitul sezonului, rădăcinile lemnoase ale escarolei ar trebui sapate și, dacă este necesar, aruncate afară în casă, precum și pe cea a endivei.
Soiuri de escarole: Batavia lăcustă, iarnă timpurie, Rosabella, galbenă cu frunze largi.
Poate că, la început, gustul salatelor chic va face apel la toată lumea. Da, plantele sunt puțin amare, dar este în miezurile amare conțin cele mai multe substanțe utile pentru organism. În plus, în amărăciunea amatorilor găsească o pianitate specială. Cultivarea vitluf, endive sau escarole nu este atât de dificilă și aduce beneficii considerabile organismului, mai ales dacă distilarea are loc în timpul iernii, când masa noastră nu are vitamine naturale. Încearcă și vezi singur.
Trimiteți-le prietenilor: