Procesul de iernițare se referă numai la uleiul de floarea-soarelui. Acest ulei conține substanțe asemănătoare ceară care ajung acolo de pe cojile de semințe de floarea-soarelui și provoacă turbiditatea uleiului și precipitațiile de la baza rezervoarelor. După iarnare, uleiul devine transparent, iar calitățile gustului se îmbunătățesc.
Descrierea tehnologiei
Tehnologia de iarnizare se bazează pe principiul așa-numitei. înghețarea, adică răcirea uleiului la temperaturi scăzute, la care ceara nedorită cristalizează. Acest proces este împărțit în trei etape. Mai întâi, uleiul este pompat în prima matriță cu un sistem de răcire intern. Apoi, uleiul curge prin gravitate în al doilea cristalizor, unde se formează nucleele de cristal. Mai mult, ea curge și prin gravitate în ultimul cristalizor, unde răcirea internă menține o temperatură constantă la care particulele de ceară rămase "se acumulează" pe embrionii cristalelor. În ultima etapă a procesului, cristalele formate sunt îndepărtate din ulei într-un filtru orizontal. Din filtru vine un ulei pur, vitrificat și după o anumită perioadă de timp, ceara cade.
accesorii
Compania Farmet oferă, de asemenea, accesorii suplimentare (opționale) care vor satisface toate dorințele clienților cei mai exigenți. Cu toate acestea, cea mai bună soluție este livrarea unei linii tehnologice complete la cheie, deoarece numai această opțiune este soluția optimă din punct de vedere tehnic și economic a cerințelor dvs., inclusiv automatizarea întregului proces.
Parametrii tehnici
Vinificarea elimină ceara, care la temperaturi scăzute cristalizează și sediminează. Cea mai mare parte a ceara (până la 1000 ppm) este conținută în ulei, stoarse din floarea-soarelui neîntreruptă. Când se presează semințele de floarea-soarelui răsturnate în ulei, de obicei conține până la 200 ppm de ceară. Tehnologia de iernițare poate fi aleasă în intervalul de productivitate de la 1 până la 10 tone de ulei pe oră, de obicei, cu utilizarea sa este posibil să se obțină până la 20 ppm ceară de ulei la ieșire.
Galerie foto
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: