Concentrația sa în vinete variază în timpul întregii perioade de maturare și atinge valorile maxime la momentul maturității lor biologice. Acesta este motivul pentru care fructele necoapte sunt folosite pentru alimente, în care toxina este conținută în cantități inofensive, dând doar legumelor un gust amar.
Pentru a determina cu precizie calendarul colectării fructelor, ar trebui să știți câteva secrete profesionale - recomandările cultivatorilor de legume cu experiență.
Când să recoltați într-o seră?
În cele mai multe regiuni ale țării noastre, condițiile climatice sunt de așa natură încât este posibil să crească un randament complet al vinetelor exclusiv în condițiile unui sol închis. Pentru a determina în mod corespunzător timpul de colectare a "albastru", ar trebui să știți câteva caracteristici ale culturii.
- Întotdeauna amintiți-vă că timpul de fructare depinde în mod direct de calendarul sezonului de creștere a unui anumit soi. Ele pot fi devreme (90-100 zile), medii (120-130 zile) și târziu (peste 130 de zile).
- Concentrându-se pe presupusa producătorul a termenilor, ar trebui să păstreze întotdeauna în vedere faptul că în timpul coacerea fructelor poate fi afectată de diverși factori (semănatului, calitatea semințelor, încălcări ale microclimatului pentru răsaduri în creștere, condițiile meteorologice nefavorabile (excesiv de temperatură și umiditate ridicată sau scăzută), erori tehnologice agricole , boli și altele).
- Începeți să colectați fructele numai atunci când ajung la maturitatea tehnică. La începutul acestui moment semnalele semnalelor externe (culoare, dimensiune, uneori lucioasă) ale fructului, precum și gustul și densitatea pulpei, care trebuie să respecte pe deplin caracteristicile soiului.
- În timpul maturării recoltei, colectarea de fructe este necesară cel puțin o dată la fiecare 5-7 zile pentru a preveni depășirea.
- Tulpinile vinete destul de dur și fibros, astfel încât să nu se deterioreze tufiș, se taie întotdeauna fructele cu unelte de grădină ascuțite (cuțite, foarfece de grădină sau foarfece), este inadmisibil pur și simplu le smulge sau deșurubați.
Recoltarea din paturi deschise
Vinetele sunt o legume foarte exigente. Pentru dezvoltarea normală și fructul abundent în sol deschis, necesită condiții meteorologice stabile, hidratare crescută, sol ușor și fertil, pansament obișnuit.
Cu îngrijire adecvată și condiții climatice adecvate, aceste fructe vor ajunge la maturitatea tehnică în termeni caracteristici pentru soiul plantat. Și apoi cel mai important lucru nu este să pierdeți momentul recoltării. După maturitate biologică are loc după numai 15-30 de zile, iar fructele devin foarte repede inutilizabil pentru uz culinar, devenind o sursă de material săditor pentru sezonul următor.
Verificarea plantării este necesară în mod regulat, de 1-2 ori pe săptămână. Dacă creșteți vinete în zonele de sud cu o vară lungă și caldă, atunci pentru teren deschis, cele mai potrivite sunt soiurile târzii, fructificând în mod activ până la îngheț.
Firește, primele temperaturi negative vor ucide plantele capricioase, deci cu o prognoză meteo nefavorabilă, ar trebui să colectați imediat toate fructele maturate. Tufele de fructe care continuă să fie purtate pot fi transplantate în ghivece și crescute acasă.
Cum de a păstra recolta de "albastru"?
Suntem obișnuiți să avem propriile vinete la sfârșitul sezonului numai în formă conservată. Cu toate acestea, mulți fani ai "albastru" sunt mulțumiți de vinete proaspăt gătite. Și mai ales delicioase vor fi fructele cultivate pe paturile lor și nu vor fi cumpărate în supermarket. Dar este posibilă o astfel de depozitare prelungită a fructelor proaspete? Această sarcină este destul de fezabilă, dacă știi câteva trucuri.
- Doar cele mai recente soiuri pot fi utilizate pentru depozitarea la depozitare, recolta din care este colectată înainte de cele mai multe înghețuri. "Albastru" cu perioade de maturare mai devreme nu poate fi păstrat pe tufișuri atâta timp cât acestea depășesc repede.
- Pentru depozitarea în timpul iernii, se colectează fructe care au ajuns deja la stadiul de maturitate tehnică, au păstrat complet pielea (fără zgârieturi și alte deteriorări) și perfect sănătoase.
- Înainte de stocarea îndelungată, fructele nu trebuie spălate în niciun caz, deoarece stratul protector de pe suprafața lor este distrus.
- Temperatura în locația de depozitare trebuie să fie cuprinsă între +7 și +15 ° C. Un loc mai rece, cum ar fi un frigider, nu va funcționa. Nu sunt potrivite și condiții de cameră.
- Pentru depozitare utilizați o mare varietate de recipiente. Aceasta poate fi o pungă de plastic bine închisă. Cutie adecvată și din carton cu ventilație, în care "albastrul" trebuie să se găsească într-un singur strat, înfășurat în pergament. Într-un recipient din plastic, vinetele vor fi conservate dacă se varsă cu cenușă. Fructele pot fi stabilite, învelite în ziare, pe suport într-o pivniță, pre strat gros podsteliv de paie (nu mai puțin de 20 cm), și să le acopere de sus pânză groasă.
Pentru o recoltă de succes și depozitarea ulterioară „puțin albastru“ de rezident de vară este necesară nu atât de mult - atentie, precizie si respectarea termenelor la temeinică. Dacă țineți cont de toate recomandările, atunci cultura de vinete va fi plăcută pentru tine și familia ta pe tot parcursul iernii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: