Vasile este bun și rău, aplicație

Țara de origine a busuiocului este India și Asia, dar este cunoscută datorită preparatelor din bucătăria italiană. Aflați despre proprietățile și compoziția utilă a acestei plante din articolul nostru.

Cuvântul "busuioc" provine din grecescul "basileus", ceea ce înseamnă "rege". În multe țări, plantei îi sunt atribuite proprietăți speciale, prin care a fost folosit ca medicament, aditivi la baie pentru persoanele încorporate. Există o mențiune în folclorul evreiesc că busuiocul dă tărie celor flămânzi.

Vasile este utilizat în medicina ayurvedică, care este foarte populară în Asia.

Există mai multe tipuri de acest condiment, care diferă una de cealaltă în gust și aromă. Dulce busuioc (cel mai des folosit pentru gătit) are o aromă puternică, cu o notă subțire de cuișoare datorită concentrației ridicate a componentei chimice a eugenolului. Un busuioc de var și lămâie are un miros de citrice din cauza conținutului unei cantități mari de limonen.

Compoziția bazilică

Beneficiile busuiocului

Vasile conține un număr mare de uleiuri esențiale, flavonoide, antociani, care îi conferă următoarele proprietăți:

Cum de a alege și de a stoca?

Întotdeauna încercați să alegeți busuioc proaspăt, nu uscat. Luați în considerare cu atenție frunzele, nu trebuie să aibă pete întunecate sau galbene și trebuie să fie o culoare saturată închisă verde. Busuiocul uscat pierde proaspat nu numai in gust si aroma, dar contine si foarte putina vitamina C.

Busuioc proaspat trebuie depozitat in frigider, intr-un borcan de apa. Busuiocul uscat trebuie păstrat în recipiente bine închise, într-un loc uscat și rece. Deci poate fi păstrată timp de până la 6 luni.

Cum se utilizează busuiocul?

Înainte de utilizare, nu uitați să clătiți bine frunzele.

Pentru a păstra aroma și aroma, busuiocul proaspăt este de obicei adăugat cu câteva minute înainte ca masa să fie gata. Este bine combinată cu o pelerină, o pasăre, legume, supe, salate și tocană.

Cea mai faimoasă rețetă pentru busuioc este sosul de pesto, care este folosit în bucătăria mediteraneană cu aproape toate felurile de mâncare.

Ceaiul de bazil (decoct de frunze de busuioc) ajută la combaterea greaței și are un efect antiseptic ușor.

Poți răni busuiocul?

Se crede că busuiocul, folosit în cantități mici, nu are efecte secundare. Desigur, nu poate fi consumată de indivizi cu intoleranță, iar pentru toți ceilalți este absolut sigur.

Cu consumul excesiv de busuioc, pot apărea tulburări de stomac și intestin. flatulență. Se crede că acest lucru se datorează prezenței mercurului în plantă. În doze mici, compușii de mercur au un efect antibacterian și, în cantități mari, pot deveni chiar o cauză a otrăvirii.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare