Cu cât mai mult după fălțuire capace borcane cu alimente conservate sunt foarte fierbinte, cu atât mai mare probabilitatea ca nu vor exista bacterii dăunătoare în ele. Tratamentul cu o acoperire pătură întoarsă cu susul în jos cutii de asigurare acționează ca suplimentar, deoarece feluri de mâncare de sterilizare inițial și marinata fierbinte ar trebui să elimine apariția unor condiții pentru bacterii periculoase vitale de succes. Dar, în procesul de recoltare a fructelor și legumelor conservate pentru o perioadă lungă de iarnă-primăvară, fiecare pas este important pentru respectarea tehnologiei de gătit testată în timp. Este mai bine să nu ignorați sfaturile utile, decât să vă oforați produsele rănite sau băncile explodate.
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Există două moduri de conservare fără pasteurizare și cu pasteurizare suplimentară. Aceasta este ați pus într-un borcan condimente, roșii, turnat marinata și pus într-o oală mare cu apă, se acoperă cu un capac de închidere. Apa ar trebui să ajungă aproape la umeri. Apoi, de ceva timp, cutiile sunt pasteurizate. După ce timpul necesar, băncile ajung și se rostogolesc. În acest caz, nu trebuie să fie înfășurate, doar să se întoarcă și să se răcească. În cea de-a doua metodă, conținutul este turnat în borcan și laminat. De exemplu, să luăm adzhika. Acesta este gătită într-o oală mare, și cu ea fierbinte se toarnă în borcane pasteurizate, se acoperă cu capace fierte suflece, rostogoli, și întotdeauna sub o pătură până la rece. În acest fel sunt salate salate, sosuri, sucuri. Pătură, în acest caz, acționează ca un pasteurizator.
Împachetarea cutiilor după rulare este o sterilizare suplimentară. A încheia sau nu este decizia ta și depinde de modul în care ai condus procesul de conservare.
De exemplu, în cazul în care băncile cu conservare au fost sterilizate pentru o anumită perioadă de timp prin prescripție, nu există niciun sens în ambalajul lor după rulare.
Există rețete atunci când roșiile sau castraveții sunt turnate cu apă clocotită de câteva ori (de 2-3 ori) și nu se pune pe sterilizare. În acest caz, este mai bine să acoperiți băncile cu o pătură, înfășurați-o.
Fără o sterilizare, compoturile și sucurile sunt adesea laminate. Pur și simplu turnați sucul fierbinte într-un borcan curat și uscați-l. Aceste bănci sunt de asemenea de dorit wrap.
Ca să fiu sincer, n-am auzit despre acest lucru, dar dacă există un astfel de aviz salvie care cred că nu va fi de prisos, chiar și pe baza tuturor retetele pe care le-am folosit în acest an și în funcție de cantitatea de cutii pe care am închis, principalul lucru să reziste în mod clar timpul de sterilizare. Nu am acoperit o singură bancă cu o pătură suplimentară și nici o singură bancă nu a explodat. Deși pot să-i dau încă un sfat, bunica mi-a dat acest sfat. Băncile după ce au răcit inversat, flip-le și a pus pe câteva zile în frigider, în opinia ei, aceasta va crește termenul de valabilitate al produsului, care este închis într-un borcan. Sincer, nu mi-am folosit reteta, dar am luat o nota pentru anul viitor. Deși acum cred că mă voi acoperi mai întâi cu o pătură și apoi voi pune în frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: