Bună ziua! Un pahar este cât de mult?
Răspundeți: Maria, sticla obișnuită cu fațete este de 200 ml.
Spune-mi și cum să fac mac, cum să-l amestec în aluat?
Raspuns: Inessa, uneori macul este preparat cu apa fierbinte. Dar în această rețetă nu este necesară nici o pregătire suplimentară.
Mulțumesc! Al doilea an coaceți prăjiturile pentru rețetele dvs. În acest an am încercat două deodată, coapte un total de 18 bucăți. Totul sa dovedit foarte bine! Este pe această rețetă copt mare cu semințe de mac și mici cu stafide - a fost foarte gustos.
Răspuns: Marina, sunt foarte bucuros că vă place retete :)
Spuneți-mi cât de multe pascocuri sunt obținute din atât de multe ingrediente?
Răspuns. două mici, ca în fotografie.
Se pare - în aluat sunt doar gălbenușuri?
Răspuns. Da, doar gălbenușuri. Proteinele pot fi utilizate în alte feluri de mâncare. De exemplu, biciuiți și amestecați în tigaie, aluat pentru clătite, fă-le sufle, meringue etc.
Multumesc pentru Dans. Ador CUISE!
POST CLASIC!
Mulțumesc)) Încerc să mă mai recitesc.
Și nu am putut :( Nu știu de ce :. Toate făcute în conformitate cu rețeta, aluatul sa dovedit la fel ca în fotografie și în descrierea și atunci când sunt introduse în matriță, acesta a încetat să crească și după 3 ore, a fost ca un ghem dens de aluat în cuptor pentru aluat. de asemenea, nu a crescut, se coace pentru o lungă perioadă de timp, dar la mijloc este încă vâscos. făcut din aceleași ingrediente aluatul în chifle, cheesecakes a ieșit foarte bine, așa că nu e ingredientele. Ce am făcut greșit?
Spune-mi, vă rog, dacă este posibil.
Răspuns. Aici am făcut o notă despre testul de drojdie, există și o analiză a erorilor. Dacă s-ar fi întâmplat același fel de aluat pentru cheesecake, atunci, probabil, pentru prăjituri s-ar întâmpla condiții externe nefavorabile. De exemplu, aluatul a fost livrat într-un loc rece sau în pescaj. Este chiar posibil ca aluatul să fi fost fermentat înainte de ultimul lot și nu mai putea să se ridice pentru ultima dată.
A făcut asta cu drojdie uscată, a lăsat aluatul pentru noaptea viitoare.
Reteta mare, multumesc! În ciuda faptului că am puțină experiență cu testul de drojdie, totul sa dovedit perfect, foarte aerisit.
Făcut cu stafide în loc de mac :) S-a dovedit delicios, mulțumesc :)
Totul sa dovedit!))) Delicios! Am coace una pe baza de prescriptie medicala si al doilea pe lapte de soia si un sub-ulei pentru o fiica. Laptele de soia era mult mai potrivit))
și pentru o lungă perioadă de timp și greu de așteptat ... este vorba despre cât de mult? în ore?
Răspuns. Când lucrați cu un test de drojdie, trebuie să fiți ghidat nu de timp, ci cu cât crește aluatul. Pentru că aici totul este foarte apropiat și depinde de mulți factori: activitatea drojdiei, tematica în cameră, calitatea produselor etc. Mi-a luat aproximativ 2, 5 ore pentru a termina testul. Dar puteți avea mai mult sau mai puțin. Uitați-vă la volumul testului. Dacă a crescut de 2-3 ori, atunci puteți coace deja prăjitura.
Mulțumesc tuturor, tuturor, mă voi crea! =))
Madina, am întotdeauna prăjituri coapte în cutii de tablă din porumb, mazăre și ananas) Doar au nevoie de o pereche de clești pentru fixarea, marginea superioară a cutiei, astfel încât să nu zgâriați și de a obține mai ușor prăjituri. În partea de jos - un cerc de hârtie de panificație, puteți încă să înfășurați pereții cu acesta din interior.
Bună ziua, și este posibil să se utilizeze drojdie uscată (dacă da, cât de mult este necesar) și sunt interesați în opinia dumneavoastră, masina de paine am si mucegaiuri, din păcate, de asemenea, până la vedere în magazine = (dacă zapes posibile prăjituri în borcane de conserve sub piersici, de exemplu?)
Răspuns. Bună Madina. Uscat poate fi folosit. Pe saci de drojdie uscată este, de obicei, în scris, orice număr de drojdie echivalent comprimat și cât de multe grame de făină calculate, aceste valori variază în funcție de producător, astfel încât trebuie să se uite la ambalaj. Dar un calcul aproximativ al acestei - 1 linguriță. drojdia uscată este de 10 g presată vii.
Prăjiturile pot fi coapte în borcane conservate. Singura întrebare este cum să le extrageți mai târziu de la ei :). Vă sfătuiesc să puneți un cerc de hârtie cu ulei pe fundul unui astfel de recipient și să înfășurați părțile interioare cu o folie de alimente, lubrifiate în interior. Uite, în această rețetă există o fotografie a utilizării unei cani cu smalț convențional pentru aceste scopuri. Astfel, prăjiturile sunt îndepărtate fără deteriorări.
Bună, Dasha. Nu cu mult timp în urmă m-am așezat pe site-ul dvs. Foarte interesant, practic și simplu. Vă mulțumesc foarte mult pentru munca voastră.
Vroiam să întreb cum este un profesionist, pot înlocui laptele simplu cu lapte uscat (diluat)? Vreau sa incerc sa coaceti tortul in functie de reteta ta, dar sa fiu sincer cu aluatul, in special drojdia, nu sunt foarte prietenos.
Răspuns. Nu am încercat această rețetă cu lapte uscat, dar cred că este posibil. Exact, puteți înlocui laptele cu apă. Din aceasta, aluatul se ridică și mai bine, deși are un gust inferior celui făcut pe lapte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: