Rodia este delicioasă - doctor

Un fruct ca un rod este cunoscut aproape tuturor. Atitudinea față de ea este diferită și, mai presus de toate, nu toată lumea îi place abundența de semințe. Semințele din grenadă sunt foarte multe: de la patru la șapte sute și fiecare este acoperită cu o coajă suculentă. Boabele de fructe sunt situate în două etaje: două cuiburi de semințe sunt la ultimul etaj și de la 5 la 9 - la etajul inferior.

În exterior, rodia arata ca o boabe mari, iar experții numesc fructul o rodie. Fructe de rodie cresc pe tufișuri sau copaci mici, care sunt pur și simplu acoperite cu flori roșii. Cu toate acestea, în ciuda abundenței de flori, fructele sunt legate numai de cele care au pistils lung, și în total, există un maxim de 5 la sută. Mulți pomi fructiferi conțin atât flori, cât și fructe. Pentru o rodie, acest lucru este normal, deoarece perioada de înflorire este foarte lungă.

Granatul este un nume rusesc de origine latină (granat - granular). În Roma antică, rodia a fost numită un măr granular (malum granatum) și un măr punic (malum punicum). În acele zile, cele mai bune fructe erau considerate grenadele dezosate care au crescut în Cartagina. Având în vedere originea numelui, expresia "boabe de rodie" este o tautologie.

Rodia este înmulțită exclusiv ca pom de fructe și, în principal, pentru sucuri, care generează până la 60%. De obicei, atunci când sucul este dulce, dar dulceața fructului nu este un semn al maturității sale. Gradele cultivate de rodie conțin circa 8-20 procente de fructoză, glucoză și în proporție de 10 procente de acizi, în special mere și lămâie. Raportul de dulce și acid depinde de locul de creștere și în grade diferite este diferită. Fructe acru nu este atât de plăcut de a gusta, dar pentru băuturi, ciudat destul, ele sunt mai bune decât zahăr și dulce. Cele mai dulci sunt fructele Nakhichevan și Asia Centrală, grenadele din vestul Azerbaidjanului și Karabah sunt mai acide. Grenadele georgiene au carne roz și sunt, de asemenea, acru.

Compoziție și proprietăți utile

Pe lângă acizii și zaharurile, rodiile conțin vitamine, în special acid ascorbic. Un fruct poate conține 40% din norma zilnică a vitaminei C.

Granatul are o istorie lungă de utilizare ca medicament. În multe privințe, o astfel de aplicare este explicată de concentrația ridicată de antioxidanți. Sucul de rodii conține antioxidanți mai mult decât orice altă băutură, fie că este vorba de ceai verde, suc de afine sau vin roșu. Unul dintre antioxidanti, care in forma sa naturala se gaseste doar in granat - polivololul solubil in apa, Punicgalin - este un bun de prevenire a bolilor cardiovasculare si a artritei. Acidul Ellakinovaja - încă un polifenol - este capabil să restabilească structura membranelor celulare și datorită acesteia pentru a asigura metabolismul energiei, stimularea sintezei colagenului și reținerea umidității. Datorită polifenolilor, sucul de rodie nu numai că previne dezvoltarea aterosclerozei. dar și capabil să vindece unul deja existent. Un număr de componente de rodie reduce glicemia, astfel încât rodia poate contribui la tratamentul diabetului. precum și sindromul metabolic. Pentru a reduce colesterolul, este suficient să beți zilnic un pahar de suc de rodii proaspăt stoarse.

Sucul de rodie îmbunătățește pofta de mâncare, stinge perfect setea, reface, reduce febra și ajută la anemie. Cu infecții, epuizarea corpului, fructele proaspete acționează ca agent de întărire. Sucul de rodii diluat cu apă, clătiți cu dureri în gât, ajută și astmul bronșic. tuse și malarie. Sucul puternic aromat sau siropul de rodie este recomandat pentru a ajuta la ameliorarea sindromului mahmurelii.

Aplicată în medicină și în pielea rodii. Nu este mai puțin bogat în substanțe utile. Uneori în medicina populară, de exemplu, în colită, tuse, frig. malaria, fructele sunt consumate împreună cu pielea. Piei conțin isopelletierin și peletierin - alcaloizi, care au un efect dezastruos asupra viermilor de bandă. Alcaloizii conținute în coaja sunt foarte otrăvitori, prin urmare, recepția decoctului de coaja trebuie să fie strict dozată: nu mai mult de jumătate linguriță de 3-4 ori pe zi. Supradozarea poate provoca sângerări gastrointestinale acute, precum și orbire, astfel încât medicii recomandă utilizarea unui decoct foarte rar și apoi numai atunci când alte medicamente sunt ineficiente.

Pielea de rodie, în plus față de alcaloizi, conține multe taninuri, care ajută la vindecarea rănilor și ameliorarea inflamației. Sucul de rodii sau o pulbere de piele poate fi utilizat pentru a trata arsurile: mai întâi locul arsului cu suc și apoi se presară cu pulbere, cu toate acestea, puteți obține cu un singur suc.

Datorită prezenței proprietăților antiinflamatorii și astringente, digestia pielii este tratată cu tulburări intestinale și, în plus, peelingul dizenterio-polifenol inhibă dezvoltarea tijei de dizenterie.

Proprietăți de vindecare și are ulei, preparat din coaja de rodii. Pentru pregătirea uleiului, este necesar să topiți uleiul de măsline într-un borcan cu jupuite și să insistați într-un loc rece la rece timp de două săptămâni, apoi să-l folosiți pentru a lubrifia părțile afectate ale corpului.

Desigur, rodia nu se aplică la culturile de ulei. De la o jumătate de tonă de fructe puteți obține aproximativ un kilogram de unt. Uleiul este obținut prin presare la rece, turnat în bule mici și utilizat în scopuri medicinale și cosmetice. rodie ulei surprinzător de util, deoarece este concentrat toate lucrurile valoroase din granat: antioxidanti vitamina E, steroli, tocoferoli, un set unic de acizi grași polinesaturați, inclusiv acid rodie, și multe alte substanțe esențiale pentru organism.

De fapt, totul este util într-o grenadă. Chiar și membranele în formă uscată pot fi adăugate în ceai pentru a întări sistemul nervos, pentru a ușura anxietatea și agitația. Există și semințe de rodie. Acestea conțin fibre și până la 20% uleiuri grase (neesențiale), bogate în estrogeni din plante, restabilind echilibrul hormonal, ameliorând durerile de cap. care reduc iritabilitatea și tensiunea arterială în timpul menopauzei. Boabele uscate sunt utilizate pentru a scăpa de paraziți. Boabele sunt uscate, zdrobite și consumate zilnic înainte de mese, răspândind o lingură de pudră într-un pahar de suc de ananas pur (fără zahăr). Din boabele măcinate, amestecându-le cu miere. ei pregătesc un unguent care ajută la inflamația patului unghiilor, bolile nasului, urechilor și ulcerului purulent.

Contraindicații privind utilizarea rodiei

Desigur, rodii în paleta de substanțe utile în ea este o farmacie, dar ar trebui să utilizați această farmacie cu prudență. Sucul de rodii conține mulți acizi organici, rănind smalțul dintelui și iritând stomacul. Prin urmare, se recomandă sucul să se dilueze cu apă într-un raport de 1: 1, iar după utilizare clătiți-vă gura. Pentru persoanele care suferă de hemoroizi sau constipație, granatul este dăunător, deoarece întărește intestinele.

Rețete de feluri de mâncare din rodie

Pe lângă faptul că rodia este mâncată în stare proaspătă, se prepară gemul, adăugat ca pansament în diferite feluri de mâncare, înghețată. Pentru a face acest lucru, utilizați adesea soiuri care nu conțin gropi, mai precis, cu oase moi mici. În nordul Indiei, boabele sunt uscate și utilizate ca condimente numite anardana.

Un alt produs important semi-finit și condimente este sucul de rodie. Soiurile de rodii sunt folosite pentru a prepara un sos de narsharab, care se adaugă ca o condimente pentru feluri de mâncare caucaziană. În unele țări, sucul de rodii este folosit ca marinadă: enzimele conținute în granat dau cărnii delicatețe de carne, iar gustul sourish împodobește gustul felurilor de mâncare din carne. Europenii pregătesc un sirop foarte dulce din sucul de rodie numit grenadină. Puteți să vă pregătiți singuri. O parte din sucul de rodie va necesita două bucăți de zahăr granulat. Ingredientele se amestecă fie într-o sticlă, apoi se agită bine, fie se amestecă, se aduce la fiert, apoi se fierbe jumătate. Este necesar să răciți acest sirop și să îl puneți în frigider. Siropul răcit va pierde puțin roșeață, dar va deveni mai dulce decât acela cumpărat.

Sucul de rodie nu se cumpără neapărat. Puteți să vă pregătiți singuri. Cea mai ușoară modalitate este de a mătura boabele într-o sită, de exemplu, folosind partea din spate a unei linguri de lemn. Puteți folosi un storcător, care este folosit pentru fructele citrice. Dacă aveți destulă răbdare, puteți stoarce cerealele într-o pasiune pentru usturoi.

Articole similare

• Fructe de rodii proprietăți utile - medicul dumneavoastră aibolit

• Beneficii și rău de rodie pentru sănătate, proprietăți utile și contraindicații

• Este posibil să-ți îndepărtezi singura moleculă suspendată - medicul tău aibolit

Trimiteți-le prietenilor: