Astăzi vă vom spune cum să gătiți o supă de cremă cu adevărat regală cu creveți. Pentru aceasta, preparați următoarele ingrediente:
- Creveți regale - 400 de grame;
- Pepper Bulgarian - 150 grame;
- Ceapa verde - 60 de grame;
- Lemonchik - 1 bucată de dimensiuni mici;
- Morcovi - 1 bucată mică;
- Tomat - 1 bucată de mărime mică;
- Crema sau smantana - 150 grame;
- Unt - 90 de grame;
- Brânză prelucrată - 40 grame;
- Frunze de bara - 1 frunza;
- Steaua de telina - pentru gust;
- Piper negru;
- Plante italiene;
- Sare.
Creveți - care este utilizarea?
Creveți este un produs foarte util și gustos. Crevetele aparțin familiei de crustacee și pot fi de mai multe specii (până la 100) și de dimensiuni (2 - 30 cm). Ei locuiesc în toate mările lumii, iar unii chiar au rădăcini în apele dulci.
În magazine, creveții sunt adesea comercializați deja congelați și ambalați în ambalaje. Cu cât dimensiunea creveților este mai mare, cu atât prețul este mai mare. Unul dintre cele mai comune tipuri de crevete sunt crevetele cu o lungime de 3 până la 8 cm.
Dacă alegeți creveți, este important să cunoașteți câteva reguli pentru a nu vă otrăvi. Mai întâi de toate, merită acordată atenție capului creveților, nu ar trebui să fie negru, în caz contrar crevetele nu pot fi luate. Apoi, trebuie să vă uitați la benzile albe din creveți, ceea ce înseamnă un semn de înghețare a creveților și, prin urmare, un semn de slabă calitate.
Merită, de asemenea, să acordați atenție coajelor de creveți. Dacă este uscat, atunci arată că creveții sunt bătrâni și, prin urmare, gustul nu este ceea ce ar trebui să fie. În mod ideal, creveții sunt ușor umezi, nu au pete albe și au o culoare plăcută.
Crevetii sunt ideale pentru cei care sunt supraponderali și nu doriți să obțineți mai bine, pentru că creveți este foarte scăzut de calorii, hrănitoare și foarte ridicată datorită conținutului lor de cantități mari de proteine. Numai 98 kcal la 100 g, cu toate acestea, aceasta se referă fierte sau aburit creveți, în cazul în care se fierbe sau pesmet sos coace, conținutul caloric al acestora a crescut de 2,5 până la 3 ori, care poate provoca apariția excesului de greutate, așa abuzul nu merită.
Crevetele, în dreapta, pot fi numite depozite de vitamine, minerale și aminoacizi. Acestea conțin: proteine și iod într-o cantitate mare, aminoacizi, vitamine liposolubile, acid folic, calciu, sodiu, potasiu, fier, cobalt, cupru, fluor, fosfor, zinc, molibden, vitaminele B si multe altele. Consumul regulat de creveți va ajuta la boli de lupta ale glandei tiroide, rinichi, sistemul imunitar, cardio - sistem vascular, pentru a îmbunătăți starea unghiilor, părului și a pielii, a spori imunitatea, reduce manifestarea reacțiilor alergice.
Etapele pregătirii
Deci, hai să mergem la pregătirea unui piure de supă delicios cu creveți. Mai întâi de toate, spălăm creveții în apă rece. Apoi, într-o cratiță mică, se fierbe aproximativ 1/2 litru de apă. Adăugați creveții, frunza de laur, jumătate din lămâie stoarsă, sezonați cu ierburi italiene și sare. Se fierbe aproximativ 1,5 minute și se îndepărtează din căldură. Luați cel mai mic filtru și folosiți-l pentru a filtra supa. După aceasta, crevetele gătite sunt curățate și tăiate în cuburi mici.
Apoi ia crema sau grăsime smântână și se aduce la fierbere ușoară, se adaugă la brânză topită și cu ajutorul unui mixer de imersie toate pisa și transforma într-o masă omogenă.
După aceea, ne întoarcem la pregătirea fripturii pentru viitoarea noastră cremă de supă cu creveți. Pentru aceasta, tăiați în ceapă mică, ardeți ardeii bulgari în cuburi mici. Morcovi tăiate în cubulețe mici, roșii și țelină rădăcină tocată mărunt.
Luați tigaia, turnați puțin unt și puneți ceapa și ardeii tăiați, treceți-l tot timpul timp de 4 minute. Apoi adăugați crevetele tăiate anterior și umpleți-le cu cremă fierbinte cu brânză frișcă. După ce masa a dobândit o consistență groasă, scoateți-o din foc.
Luăm o cratiță mică, turnați supa filtrată din creveți și aduceți-o la punctul de fierbere. Apoi se adaugă pre protushennye crema ardei gras, ceapă, morcov, roșii, țelină și creveți tocate și se fierbe la foc mediu sub agitare în mod constant mai multe minute 3. Se adaugă sare pe gustul tau. Ei bine, asta e tot, piureul delicios și aromatic de supă cu creveți este gata. Puteți să vă turnați plăcile și să vă răsfățați.
Se serveste cu creveți crema de supa de creveți cu pre-cojit, melenko ierburi tocate (patrunjel, ceapa, marar), piper după gust, puteți adăuga câteva cuișoare sau lămâie.
Gustul nemaipomenit și delicat al supă de cremă cu creveți, o combinație reușită de produse nu va lăsa pe nimeni indiferent să încerce această capodoperă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: