Rețeta pentru cookie-urile de nuci cu lapte condensat în alunul sovietic) sau cum mi-am plăcut soțul meu) o rețetă pentru nuci

pipăi feluri de mâncare în subsol și a dat peste un fier de vafe și ovensWaffle sovietică) a decis să le gătesc fructe cu coajă cu lapte condensat fiert)

făină de grâu - 2 cupe;

ouă - 2 bucăți;
unt - 200 g;
zahăr - 0,5 cană;
sifon - 0,5 lingurita;
otet - 1 lingura;
Sarea este la vârful cuțitului.

1. Aluatul pentru nuci coapte ar trebui să fie îndrăzneț, așa că pentru el vom folosi un întreg pachet de unt. Dacă se dorește, untul poate fi înlocuit cu margarină, dar gustul vasului se va schimba ușor. Deci, am pus un pachet de ulei într-o tigaie și pe un foc mic sau pe o baie de apă îl încălzim.

2. Dacă uleiul se topește, adăugați o jumătate de cești de zahăr și amestecați-l bine. Scoateți tava din ulei din foc.

3. Apoi stingeți o jumătate de linguriță de sodă cu o lingură de oțet și adăugați-o și la ulei. Amestecul se va spuma pentru câteva secunde.

4. După aceea, spargeți două ouă într-un vas separat și amestecați-le, fără a biciui. Noi adăugăm ouă la testul nostru.

5. Turnați amestecul într-un castron mare: îi adăugăm făină, astfel încât nu este suficient spațiu în tava pentru întregul aluat. Treptat adăugați la ulei și ouă două pahare de făină, amestecând bine.

O atenție deosebită trebuie acordată consistenței aluatului: ar trebui să fie suficient de groasă pentru a face bile - o bază pentru nuci. Prin urmare, dacă aluatul este prea lichid, trebuie să adăugați puțin mai multă făină.

6. Luați acum forma pentru prăjirea nuci - căpșuni. Ușor de încălzit și lubrifiați ambele părți ale acestuia cu unt. În același timp, asigurați-vă că nu există prea mult ulei - în acest caz, va curge din alun și arde. Apoi, formăm bile mici (nu mai mult de 1,5 cm în diametru) din aluat și le împrăștiem în caneluri în alun.

Închideți alunul și puneți un foc mic. După una sau două minute, jumătățile de nuci vor fi gata - ridicați ușor partea superioară a alunelor și vedeți dacă aluatul este suficient de maroniu. Pentru a elimina nucile de la alunele, este suficient doar sa le intoarceti: aluatul este foarte gras, deci nu va ramane in forma. În continuare, în același fel, coacem nuci din restul aluatului: va fi suficient pentru aproximativ o sută de jumătăți de nuci. Nuci fierti sunt gata! Rămâne doar să umpleți jumățile coapte de orice umplutură, să le puneți împreună și să le serviți pe masă pentru ceai.

Important: lubrifiați uleiul de alune numai o singură dată - la începutul coacerii.

Am aluatul conform rețetei 70 jumatati, care este de 35 de nuci))) nu a lipi, a lucrat perfect), numai uleiul este turnat) și vkusnyayayatina atât de ușor), dar sa dovedit că este un soț biscuiți favorit), el mi-a să-i sărute dat, spune mâncat de uz casnic timp )))

în momentul în care am frământat aluatul)