Ca un copil, bunica mea a preparat cartofi shanji delicios, nu i-am întâlnit niciodată în altă parte. Recent am început să învăț cum să le coacem. Sa dovedit ceea ce mi-am dorit, exact la fel de shangy ca și bunica mea. Acum, uneori le voi coace și vă voi aminti o copilarie fericită și fericită la ceai. Da, și soțul și fiica mea, le-a plăcut foarte mult. Mai întâi de toate, trebuie să puneți aluatul de drojdie. Pentru aceasta, pregătim un astfel de set de produse.
Laptele trebuie să fie ușor încălzit și turnat într-un castron mare. De asemenea, trimitem ouă, zahăr, sare, ulei vegetal, ou, drojdie uscată. Toate acestea trebuie să fie biciuiți într-o masă omogenă.
Apoi, trebuie să săturați făina printr-un filtru. Prima jumătate a anului, apoi adăugați treptat până când aluatul nu se oprește lipit de mâini.
Aluzați făina, lăsați-o în castron, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc fierbinte timp de o oră.
În acest moment, pregătiți umplutura pentru shaneg. Cartofii trebuie să fie spălați și curățați, puse într-o cratiță, umplută cu apă, săruri pe gust și fierbe până se fierbe.
Apoi, trebuie să scurgeți apa și să amestecați cartofii într-o stare asemănătoare cu piure.
Se adaugă oul și untul în piure și se amestecă bine, uleiul din cartoful cald se topește treptat. Dacă cartofii piureți sunt prea groși, trebuie să-l diluați puțin cu lapte fiert sau apă clocotită. Acum trebuie să lăsați piulița să se răcească.
În acest timp, doar aluatul potrivit. Trebuie să fie din nou rumenit și tăiat în bucăți mici. Fiecare piesă se rostogolește pe articulații cu un diametru de aproximativ 15 centimetri.
O tavă trebuie acoperită cu hârtie de pergament și impregnată cu ulei vegetal. Răspândiți-le imediat pe tava de coacere astfel.
În timp ce noi suntem implicați în test, doar răciți cartofii piure. Ar trebui să fie așezat pe aluat și distribuit cu o furculiță pe suprafață.
Apoi Shanezhki generos de grăsime smântână. Lăsați șahurile timp de aproximativ douăzeci de minute, pentru ca aluatul să se ridice.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți shangi înainte de a blânge. Aproximativ 20 de minute - 30 de minute. Răciți coada și o puteți servi la masă cu lapte sau ceai dulce. Bon apetit!
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
-
Cum sa preparati patties de cartofi cu sos de ciuperci - retete
-
Tipuri de nematode nematode de cartofi de aur, rădăcină, tulpină, frunze - fotografii și semne
-
Salata de cartofi retete pas cu pas cu fotografii si entuziasm de jocuri
Trimiteți-le prietenilor: