Chimie și Tehnologie Chimică
Reacția lui Benedict și reacția lui Fehling. Reactivii Benedict și Felling (lichid de împâslire) sunt soluții de hidroxid de cupru (I) într-un mediu apos. Pentru fiecare dintre acestea, agentul de dizolvare uscat, e-tvuet (solvent), deoarece hidratul de oxid de cupru în apă este insolubil. Solventul din reactivul Benedict este citrat de sodiu. în lichidul de împâslire este tartratul de sodiu. Reactivul Benedict este folosit mai des, în principal pentru că poate fi stocat pentru o perioadă lungă de timp fără a se schimba. Lichidul de scurgere se descompune în timpul depozitării și, prin urmare, se utilizează într-o formă proaspăt preparată. [C.217]
Pentru a distinge aldehidele aromatice de alifatice, trebuie folosiți atât reactivii Benedict și Tollens. Acesta din urmă dă o reacție pozitivă cu toate aldehidele, reactivul Benedict - numai cu alifatice [24]. [C.96]
Dintre acești trei reactivi, reactivul Tollens este cel mai potrivit pentru detectarea unei grupări aldehidice. Deoarece poate fi folosit destul de larg. Un test pozitiv este precipitarea argintului, adesea sub forma unei oglinzi. Reactivii Felling și Benedict în prezența unei grupări aldehidice dau un precipitat roșu de oxid cupric (1). Nici unul dintre acești reactivi, precum și reactivi bazați pe cationi de fier legați complex. ceriu, etc., nu s-au utilizat pe scară largă la prepararea acizilor din aldehide (vezi totuși capitolul 16, secțiunea 4, B, reacția 1). [C.386]
Aldoză și ketoză simple sunt zaharuri reducătoare, adică repara reactivul Tollens și alți agenți oxidanți ușori, de exemplu soluțiile Felling sau Benedict (Secțiunea 8.7, A). Astfel de reacții de cetoză sunt oarecum surprinzătoare, deoarece cetonele nu restaurează de obicei acești reactivi. Cu toate acestea, ketozii sunt -oxioxetone. și în condiții de bază interconvertesc rapid cu aldoză izomerică (Figura 11.12, comparați Secțiunea 9.5). [C.250]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: