Pe ce trucuri femeia nu va merge, încercând să-i surprindă pe rudele sale cu feluri de mâncare neobișnuit de gustoase. Ceasul din bucătărie continuă și continuă, dar timpul trecut nu este păcat dacă degustătorii spun cu entuziasm laudă în onoarea gospodinei minunate care a reușit să decoreze un fel de mâncare excepțională. Indiferent dacă este pregătită o masă chic sau un prânz sau o cină zilnică obișnuită, cel mai popular ingredient care invariabil participă la procesul de gătit este un pui.
Ieftinitatea și, cel mai important, utilitatea acestui produs permite femeilor să încerce rețetele originale. A devenit la modă să privească ideea de a găti carne de pui din bucătăriile țărilor vecine. Cu toate acestea, în căutarea unui nou, nu uitați de metodele obișnuite vechi. Aici și în cazul găinilor puteți să urmăriți rețetele la modă, dar uneori încă puteți găti carnea de pui în conformitate cu vechea rețetă clasică - un pui delicios cu lămâie și crustă crocantă.
Lămâie în gătit a fost folosit mult mai devreme decât sosurile populare de astăzi au pătruns în bucătărie. Astăzi, varietatea acestor sosuri, precum și ingredientele incluse în ele, fac posibilă degresarea cărnii de pui - dulce, amară, cu prezența diferitelor arome. Anterior, sucul de lămâie a permis ca carnea să se îmbogățească cu note de aciditate care ridică acest fel de mâncare, și că nu a fost pusă pe locul cel mai onorabil pe masa festivă. În general, lamaia are ceva de împărțit cu carnea de pui și trebuie să luăm în considerare rețete interesante pentru gătitul de pui cu lămâie, gustul căruia va surprinde și va încânta.
Pui cu lămâie - prepararea produselor
Rețete de pui cu lămâie
Rețetă 1: Pui cu lămâie în chineză
Acest fel de mâncare este servit în multe restaurante. Făcată în acest fel, puiul poate acționa ca un fel de mâncare și ca o gustare.
• sân - 500 g;
• ou - 1 bucată;
• sos de soia - 2 linguri. l;
• făină de porumb - 50 g;
• bulion - 100 ml;
• ulei vegetal;
• vin alb - 3 linguri. l;
• lamaie - 3 bucăți;
• zahăr - 3 linguri. l;
• Ulei de susan - 2 lingurițe. l.
Pregătiți marinada - pentru aceasta într-un vas profund, amestecați sosul de soia cu oul bătut. Aici trimitem ulei de susan și vin. Luați o lămâie, avem nevoie de suc și de zest. Toate ingredientele sunt amestecate. Puteți începe carnea. Fileul de pui este cel mai bine tăiat în benzi medii. Apoi, pentru câteva ore le trimitem la marinadă.
După ce a trecut timpul, este necesar să turnați făina în plăcuță, fiecare felie de carne cade în ea.
Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, ar trebui să fie suficient ca carnea să fie complet imersată în compoziția fierbinte. Boneless în făină, îl trimitem într-o tigaie, se prăjește la foc mare timp de 5 minute. Ca urmare, pieptul de pui devine de culoare aurie. Carnea pregătită este cel mai bine pusă pe un prosop de hârtie, care va absorbi uleiul, în timp ce suntem angajați în sos.
Luați o lămâie, decantează sucul și coaja, adăugați zahăr și bulion la același vas. Consistența este adusă la fierbere, nu opriți amestecarea. După ce ați dizolvat complet zahărul în sos, adăugați o lingură de porumb și 2 lingurițe. linguri de apă, se amestecă activ. Odată ce sosul se îngroațește, scoateți sosul din foc. Într-un vas separat se pune carnea, care se toarnă apoi cu sos. Simplu și gustos!
Rețetă 2: Pui cu lămâie, cremă și ciuperci
Crema și lamaie - o combinație îndrăzneață suficientă, și dacă adăugați ciuperci la această compoziție, puteți să pregătiți o delicatesă extraordinară.
• picioare - 700 g;
• lămâie - 2 bucăți;
• usturoi - 2 dinți;
• ciuperci - 400 g;
• unt - 100 g;
• cremă - 100 ml;
• piper, sare.
Pentru această rețetă este utilă numai o carne curată fără os. Pentru a face acest lucru, taie cu grijă piciorul de pui, separăm carnea. Ventilatoarele de carne albă pot lua imediat sânul. Deci, am tăiat carnea în bucăți medii. Cu un cuțit de bucătărie am bătut cu atenție carnea din fiecare parte, sare, piper, ca și în cazul cotletului.
Ciuperci proaspete tăiate în 2 - 3 părți. Într-o tigaie, încălziți o porție de unt, apoi răspândiți carnea, prăjiți timp de 10 minute, nu uitați să întoarceți periodic piesele.
În timp ce carnea de pui este gătită, deja topim uleiul rămas în cea de-a doua tigaie, apoi prăjim ciupercile. Usturoi zdrobit și trimis la ciuperci. Ciupercile sunt prajite la foc mare timp de 7 minute.
Cu lămâi bine stors sucul, pe care îl turnăm carnea prăjită. Dacă se gătește puiul, conectăm două componente - carne și ciuperci, le adăugăm cremă. Toată această compoziție este îndulcită timp de 10 minute.
O farfurie excelenta pentru gurmanzi rafinate!
Rețetă 3: Pui cu lămâie și miere
Există o carcasă de pui, o lămâie și un borcan de miere în frigider? Nu vă descurajați! Din acest set minimal, puteți găti un pui, care poate fi imediat servit chiar și oaspeților scumpi.
• carne de pui - 1 kg;
• lamaie - 1 - 2 bucăți;
• miere - 2 - 3 linguri. l;
• condimente (busuioc, boia de ardei, ardei negru, ghimbir măcinat, ardei roșu);
• ulei vegetal - 1 lingura. l;
• apă - 1 lingură.
Într-o cratiță mică aduceți apa la fiert și apoi puneți mierea aici. Lemon tăiat în cercuri și, de asemenea, pune într-o tigaie. Lăsați câteva minute. Am format un sirop gros. Opriți focul. Scoatem cercurile de lamaie. Lichidul rezultat se toarnă într-o placă mică, se adaugă o lingură de ulei vegetal și condimentele listate. Se agită consistența.
Apoi, avem nevoie de un pui întreg. În zona sânului, ridicați ușor pielea carcasei, periați pieptul cu sos de miere și răspândiți cercurile de lamaie. Fiți atenți, lamaia nu se întinde peste carcasă, ci sub pielea puiului. Pentru a sucul de lamaie nu curge, coase un pui.
A rămas compoziția de miere pentru a acoperi întregul pui. Puneți o tavă de copt și coaceți la 180 de grade în cuptor timp de aproximativ 1,5 ore.
Rețetă 4: Pui cu lămâie coaptă în manșon
Pentru a umple puiul va dura nu mai mult de 15 minute.
• carne de pui - 1,5 kg.
• lămâie - 2 bucăți;
• usturoi - 3 dinți;
• turmeric și condimente pentru carnea de pui.
Bună pentru puiul meu în apă rece. Apoi, eliminați excesul de grăsime. Apăsați usturoiul garlicka. Am amestecat cu sare și condimente. Puiul rezultat în masă prelucrat. O lămâie este tăiată, iar a doua este decojită. Lămâia se taie ușor sub pielea puiului, iar a doua lămâie se pune în pui. Am pus carcasa în manșon și o trimitem în cuptor.
După o oră și jumătate, vă rog rudele dvs. cu carne parfumată și suculentă.
Pui cu lămâie - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Dacă doriți, puteți transforma radical gustul de carne de pui. Încercați să adăugați la rețetă un ingredient atât de important ca lamaia și gustați gustul neobișnuit și delicat al puiului.
Mai multe rețete cu pui
- Carbona de pui (fotografie)
- Pui cu cartofi într-o oală
- Pușcă tort cu pui
- Fricassee de la pui
- Pui plin cu ciuperci
- Pui în stil coreean
- Shaurma cu pui
- Burito cu pui
- Ciorbe de pui
- Pui în georgiană
- Pui cu broccoli
- Tartule cu pui
- Omelet cu pui
- Pui cu lămâie
- Funchaz cu pui
- Pui în aerogrill
- Puiul din sos de soia
- Pui cu ciuperci
- Pui cu cartofi într-o multicrew
- Pui copt cu cartofi
- Pui cu cartofi în cuptor
- Pătrunjel de cartofi cu pui
- Cartofi roșii cu pui
Rețete mai interesante pot fi găsite pe pagina principală a secțiunii de gătit
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: