Tehnologie de producție a ceaiului
Ceaiul aromat
Aroma artificială a ceaiului este larg răspândită în China, unde aroma este în principal ceaiul verde și ceaiul oolong. Chinezii cred că mirosul de flori este mai în armonie cu aroma naturală de ceai verde decât cu aroma ceaiului negru.
Prin urmare, în China, în principal, cu aroma de ceai verde note baikhovi mai mari, care sunt în cerere mare în rândul populației locale. Pentru aromatizarea ceaiului utilizat proaspăt sau ușor uscat (uscate) culori cu miros plăcut, cum ar fi flori de iasomie, Michele, topiturile tsulana et al. La amestecarea substanțelor terminat aroma de ceai, avand diferite mirosuri, miros complex format, care este dificil de recunoscut mirosul componente individuale. Acesta poate fi o nedefinită, plăcută (armonice) sau rea (nearmonic). Aromatizarea poate fi realizată ca metodă de contact (amestecarea directă) și mijloace de absorbție (ceai plasat lângă aromatizant). O încercare de uleiuri esențiale de ceai aroma, au un miros placut, nu a avut succes. Sa constatat că mirosul de uleiuri esențiale nu este în armonie cu aroma naturala de ceai. Tehnologia aromă de ceai Lapsany zelenogo- și ceai oolong este aceeași și se face în China, după cum urmează. Ia terminat aroma de ceai (de exemplu, flori de iasomie) = 2/1 (2 kg de ceai și terminat aromatizant 1 kg). scatter lor pe suprafețe curate chiar straturi, rânduri de aroma de ceai făcut alternativ și apoi se amestecă bine, iar amestecul rezultat a fost turnat în cutii. Sertarele ținute închise timp de aproximativ 10-12 ore. In procesul de aroma umiditatea crește ceai la 17-18%, iar temperatura crește la 32 ° C, încălzire masa de ceai de 40 ° C, nu este de dorit, cu toate acestea, în acest caz, în mod necesar ceai răcit. Apoi, ceaiul este sortat, eliminându-i aroma. Când flori proaspete aroma de ceai cu miros le percepe umezeala, astfel încât după sortarea în masă de ceai umezit se usucă din nou, la o temperatură de 70 ° C
Produse recomandate
Articole similare
-
Laborator chimic mobil (autolaborator) pe șasiu kamaz vânzare, fabricare
-
Intel intenționează să înceapă producția de procesoare de 7nm
Trimiteți-le prietenilor: