În lume există 100 de rase de porci. Principalele specii (mai mult de 75% din rasa de porci) în majoritatea țărilor europene - Marele Alb sau Yorkshire (Italia, Austria, Ungaria, Polonia, Franța, Marea Britanie) și Landrace (Danemarca, Germania, Norvegia, Olanda, Germania, Suedia, Belgia). În Marea Britanie, în plus, au crescut galez, negru mare, Berkshire, alb cu părul lung, Essex și alte rase. În Belgia, aproximativ 25% din populația de porcine este Pietrain, care a fost importată în alte țări. În SUA, principalele rase sunt Berkshire, Duroc, Hampshire, polonez-chinez, Chester White; în Canada - alb mare, landrace și lacombe. În țările asiatice, landrace, medie albă, Berkshire, în cantități mai mici, alb, Hampshire, negru mare, iar altele sunt crescute.
În funcție de direcția productivității, porcii sunt clasificați în:
1. bacon - landrace, temvors, etc;
2. Carne-sebacee, sau universal, - alb mare, Hampshire, polonez-chinez, Duroc, etc;
3. gras - negru mare, Berkshire, Mangalick și altele.
În țara noastră și în țările CSI, cele mai frecvente sunt 22 de rase de porci, mai multe rase și tipuri de carne specializate:
- carne și șuncă - bacon estonian, landrace, duroc, hampshire, urzhum etc.
- Universal (carne-seu) - Marele Alb (85,4% porci rasa), ucraineană stepa alb, siberian nordic, Breit, lituaniană alb letonă alb Livenskaya, Mirgorodskaya, pătat de stepă din Ucraina, Kemerovo, Muromskaya și colab.
Mai jos sunt caracteristicile unor rase.
Albă mare de porci, productivitate universală. A fost crescut în secolul al XIX-lea, în Anglia, printr-o încrucișare complexă a porcilor locali întârziate, cu neapolitanul portughez, multi-fructat din China. În mod repetat, a fost importat în Rusia, unde a fost bine aclimatizat. Mai târziu, ca rezultat al lucrărilor de reproducere prelungite, a fost creată în mod esențial o nouă rasă internă, reprezentată de două tipuri principale: carne și carne sărată (majoritatea animalelor).
Animalele sunt compuse armonios, constituție puternică, bine adaptate condițiilor climatice diferite, maturizarea timpurie. Vierii adulți cântăresc 320-350 kg, uterul cântărește 220-250 kg. Fertilitatea uterului este de 11-12 sau mai multe purcei.
O rasă mare albă este utilizată pentru îngrășare până la carne, șuncă și grăsimi. Rasa principală a uterului se află în complexe industriale. În cazul îngrășării intensive a cărnii, animalele tinere cântăresc 100 kg pe 6 luni.
Datorită structurii genetice flexibile și aclimatizării bune, această rasă este crescută în aproape toate țările Europei, în SUA, Canada, China, Coreea, Japonia, Noua Zeelandă.
Folosit pentru a crea mai multe rase. În Rusia, o rasă mare albă este un obiect de export.
porci bacon estoni, crescuți în Estonia prin încrucișarea porcilor locali, în principal, cu vieri din Danemarca, rock germană și finlandeză, precum și cu Landrace suedez. Aprobat în 1961.
În exterior, porcii sunt asemănători cu landrace, o constituție puternică, cu un corp lung și hamei bine dezvoltate. Vierii cântăresc 320-330 kg, uterul cântărește 230-250 kg. Fecunditatea medie unică este de 11-12 purcei. Îmbătrânirea tinerilor la 6 luni cântărește 100 kg.
Animalele sunt folosite în traversarea industrială cu alte rase. Rasă de rasă în Estonia.
Porțiunea albă de porci porc, direcția cărnii. A fost crescut în Lituania prin trecerea porcilor locali în principal cu rasa mare albă (Yorkshire) și reproducerea ulterioară a celor mai buni hibrizi "în ei înșiși". Aprobat în 1967.
Porcii sunt o constituție puternică. Corpul este alungit, rotund, partea din spate este dreaptă, sunt făcuți hamuri. Parul este adânc, alb. Vierii adulți cântăresc 310-320, uterul cântărește 210-230 kg. Fecunditate de 11-12 purcei pe jurnal. În timpul testelor de rock, tinerii au ajuns la o greutate în viu de 100 kg timp de 190 de zile. Randamentul carnii în carcasă este de 53-54%.
Adăpostit în Lituania, traversând reginele rasei albe lituaniene cu mlaștini de rase de carne.
LANDRAS rasa specială de porcine de bacon. A fost crescută în Danemarca la începutul secolului al XX-lea, prin traversarea porcilor locali îmbătrâniți cu rame în limba engleză, în special cu albii mari și reproducerea hibrizilor "în sine".
Animale cu un trunchi alungit, spate drept, hamsii groase bine dezvoltate, piele alb subțire, acoperită uniform cu peri moi scurți. Vierii cântăresc 280-300, uterul cântărește 200-220 kg. Fecunditatea a 10-12 purcei pe poros. Tânăr la îngrășarea baconului la 6 luni cântărește până la 100 kg. Suc de înaltă calitate. Sa răspândit în Suedia, Norvegia, Finlanda, Marea Britanie, SUA, Canada, Brazilia, N. Zealand, Australia. A fost livrată în 1948 în URSS.
Ele sunt crescute în Letonia, Lituania, Ucraina, Novgorod, Kaluga și alte regiuni din partea europeană a Rusiei.
CULOANE CAUCASIENE de porc, direcție de carne și grăsime. Derivat din Rostov și Krasnodar traversează Kubanului porci Large White locale și Berkshire rase korotkouhoy alb urmat de selecție prelungită și selectarea animalelor tipul dorit. Aprobat în 1955.
Porcii sunt o constituție mare, puternică, cu un cap scurt scurt, o spate larg, un sacrum rotunjit și niște șuncă. Parul este gros, moale. Culoarea este neagră și colorată. Vierii adulți cântăresc 300-350, uterul cântărește 220-240 kg. Fecunditatea a 10-11 purcei pe poros. Animalele sunt maturizate devreme. Tinerii la îngrășare în carne până la 7-8 luni ating greutatea de 100-120 kg.
Porcii din rasa caucaziană nordică sunt utilizați în traversarea industrială cu rase mari și alte rase. A crescut în principal în regiunea Rostov, Stavropol și Krasnodar Krai.
RĂSPUNSUL MIRGORODSKY de porc, direcția de productivitate a cărnii și a grăsimilor. Myrgorod și crescute în zonele adiacente regiunea Poltava de reproducere trecere porci locale negru și alb cu vieri Berkshire, alb mediu, mare alb și negru, și o mare parte roci temvorskoy. Aprobat în 1940.
Porcine de constituție proporțională, constituție puternică. Pielea este elastica, fara riduri. Parul este dens, strălucitor. Culoarea este neagră și colorată. Vierii adulți cântăresc 260-300, uterul cântărește 200-230 kg. 10 până la 11 purcei sunt primiți pentru purjare. Animalele nu sunt necesare pentru hrănire. Creșterea tânără după 6-7 luni de îngrășare cântărește până la 100 kg. Randamentul la sacrificare este de 50-54%.
Rasa Mirgorod este crescută în Ucraina și în regiunile sudice ale Rusiei.
UKRAINIAN STEPPE WHITE BREED de porci, direcție universală. A fost educată în ferma de reproducere a rezervației Askania-Nova (regiunea Herson) de către zootehnicianul MF. Ivanov traversează porci mici cu coagulare întârziată, cu vierii mari de rasă albă, conform unei tehnici dezvoltate anterior. Pentru a asigura calitățile dorite la descendenți, s-au folosit legături apropiate (încrucișare) și respingerea strictă a animalelor cu randament scăzut; Grupurile care nu au legătură (linii și familii) au fost create pentru a reduce consecințele nedorite ale încrucișării celor mai buni animale. Aprobat în 1934.
La apariție, porcii din această rasă sunt asemănători cu albul mare, dar mai gros, scheletul lor este mai puternic, părul este mai gros. Vierii adulți cântăresc 300-350, uterul cântărește 230-250 kg. Fecunditatea medie unică este de 11-12 purcei. Creșterea tinerelor este precoce, cu îngrășare în carne până la 6-7 luni cântărește 95-100 kg. Animalele sunt nemernice, adaptate zonei de stepă aride.
Vierii sunt folosiți pentru traversarea industrială cu alte rase. Ele sunt crescute în Ucraina, Teritoriul Stavropol.
LITURA ALBA de porci, directia carnii. A fost crescută în Letonia prin trecerea porcilor locali, în principal, cu rase albe mari și cu rațe scurte. Aprobat în 1967.
Corpul este lung, pieptul este adânc și lat, partea din spate este dreaptă, spatele este larg și lung, iar hamii sunt bine executați. Grosimile sunt mai grosiere, albe. Vierii adulți cântăresc 280-300, uterul cântărește 230-250 kg. Fecunditate de 11-12 purcei pe jurnal. Tânăr la îngrășarea baconului la 6 luni cântărește până la 100 kg. Randamentul la sacrificare este de aproximativ 55%.
Rasa este utilizată în traversarea industrială cu Landrace. Adăpostite în principal în Letonia, importate în alte republici.
BELARUSIAN BLACK AND FINE PRAVI DE FOB, o direcție universală a productivității. Aprobat în 1976.
Derivat incrucisare de reproducere complex de porci porci locale și urecheat korotkouhimi, Yorkshire, Berkshire, Tamworth și mare negru. Liniile moderne au "sângele" landrace, piatra de șuncă estoniană. Porcii sunt preponderent carne și grăsimi, tipuri de carne, constituție puternică. Greutatea în viu de vierii adulți 340-350 kg, oi - 240-250 kg. Fecunditatea a 10-11 purcei pe poros.
Ei cresc rasa în fermele de reproducție și în plehozele din Belarus.
RACIUNI URZUMSKIY de porci, direcția cărnii. Răsărit în fermele din regiunea Kirov prin trecerea porcilor locali cu porci mari cu mistreți de rasă mare de culoare albă. Aprobat în 1957.
Porcii sunt o constituție mare, puternică, cu un trunchi lung. Parul este gros, alb. Vierii adulți cântăresc 310-320 kg, uterul cântărește 240-260 kg. Fecunditatea medie unică este de 10-12 purcei. Tânărul la îngrășare în carne până la 6 luni cântărește aproximativ 100 kg.
Vierii sunt utilizați în traversarea industrială cu porci de rasă mare de culoare albă. Sunt crescuți în regiunea Kirov, Republica Mari, în regiunile nord-vestic și nord-est ale Rusiei.
Porcii de porci mini porci sunt animale de companie foarte populare din SUA, iar țările europene trăiesc cu succes în Rusia. La Moscova, există un boom în porcii pitic, pe care moscoviți îl țin în loc de pisici și câini.
Porcii sunt animale de companie neobișnuite, deci nu au nevoile obișnuite. Și mâncarea pentru porc nu poate fi o hrană pentru câine. Deci, pentru porcul dvs., mâncarea va trebui să fie gătită special.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: