Omentum rețetă, cum să pregătească omentum

Omentum este o plasă grasă a peritoneului, pornind de la stomac și terminând cu partea inferioară a cavității abdominale. În plus, acest cuvânt se numește un fel de mâncare rusă, gătit din această parte a animalului. Omentum trebuie să fie servit fierbinte, și ca o farfurie laterală folosiți terci de hrișcă. În acest articol vă vom spune cum să pregătiți garniturile de ulei. Dacă doriți ca omentumul să devină mai ascuțit, trebuie să adăugați ardeiul roșu. Omentumul se potrivește perfect cu sosul de ciuperci.







Omentum cu rețetă de hrișcă

Ingrediente pentru a prepara glande: epiploon porcine 1, 500 g de ficat de miel, 3 cepe, 1,5 cani hrisca, 3 albusuri fierte 1 pumn uscate ciuperci, smântână, sare, piper.

Cum să pregătiți un sigiliu de ulei?

  1. Ficatul de ficat pentru a pregăti garniturile de ulei, este necesar să se înmoaie timp de 2 ore, apoi să-l curățați de film și canale. Fierbeți ficat și apoi tăiați fin. Gatiti terci de hrișcă.
  2. Într-o tigaie, pentru a pregăti garniturile de ulei, este necesar să prăjiți ceapa tăiată și ciupercile. După aceasta se adaugă ouăle tăiate, smântână, pastă de hrișcă și se amestecă bine.
  3. Se sigilează clătirea cu apă caldă, se usucă, se pune într-o tavă sau formă și se întinde. În interiorul cutiei de umplere, puneți umplutura pregătită, care trebuie bine acoperită cu capetele cutiei de umplutură. Coaceți garniturile de ulei în cuptor timp de 2 ore la o temperatură de 120 de grade.
  4. Serviți cutia de umplere foarte fierbinte.






Rețetă Omentum cu orez

Ingrediente pentru etanșări: ficat 0,5 kg, 0,5 kg plămâni, 2 ouă, 1 cățel de usturoi, 2 cepe, 1/2 cana de orez, 200 de grame de grăsime, sare, ardei gras, ulei vegetal, 1 cana de bulion.

Cum să pregătiți un sigiliu de ulei?

  1. Folosind un măcinător de carne, tăiați ficatul, plămânii, ceapa, usturoiul, untura.
  2. Masa ar trebui să fie puțin lichidă. În el este necesar să adăugați ouă, orez, sare, piper dulce, după care este bine să amestecați masa primită.
  3. În tigaie pentru a găti cutiile cu umplutura nevoie de ulei fierbinte pentru a așeza umplutura cu o lingura si se prajeste pe ambele parti.
  4. În vasul de coacere, turnați supa, puneți garniturile de ulei și se toacă până când orezul este gata.

Vitel din rețeta ficatului de vițel

Ingrediente pentru etanșări: ficat de vițel, 1 ceapa, sare, piper 6 boabe în engleză, 6 boabe de piper convenționale, alb franceză pâine 1/2, 1/2 cana de lapte, smântână, gălbenușuri de ou 4, nucșoară, 1,5 linguri de unt.

Cum să pregătiți un sigiliu de ulei?

simeringuri de ficat trebuie să opărește cu apă clocotită, se fierbe până la jumătate fierte, se răcește și se taie în bucăți mici. Adăugați ulei de glande in forma de lingura ceapa alba pâine înmuiate și stoarse în lapte, smântână, gălbenușuri de ou, sare, piper, nucșoară, preprăjit. Umplutura care rezultă trebuie umplută cu ochiuri de mânzat și se coace în cuptor.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: