Torturile indice indiene naane sunt pâine indiană, coapte acasă și servite cu diferite feluri de mâncare. Naan este preparat fără drojdie din aluat azimut. Coaceți tortilla indiană în tandoor sau într-o tigaie, acasă sau direct pe un foc deschis.
Rețeta naan este întotdeauna aceeași, iar suplimentele pot fi diferite, poate fi naan cu usturoi, brânză de semințe de susan. Reteta pentru gătit toate tipurile de Naan este dată mai jos.
Pregătiți pur și simplu torturile indiene
- 500g de făină de grâu
- 2 lingurițe de zahăr
- 1 lingurita de sare
- 1 pahar de apă
- 0,5 l linguri de sodă și acid citric pe vârful unei linguri sau 1 linguriță. pulbere de copt finisată
- 100 ml de lapte (pot fi de asemenea gătite fără lapte)
- 1 lingură de ulei vegetal
Pentru umplere
Semințe de dovleac, semințe de mac sau semințe de susan sau usturoi tocat și coriandru proaspăt.
Naan - rețetă pentru gătit
Se amestecă sarea, zahărul în apă, se stoarce sifonul cu acid citric cu puțină apă. Adăugați treptat făină pentru a framanta aluatul lipicios gros.
Presăriți suprafața de lucru (masă sau tablă) cu făină, așezați aluatul.
Adăugați făina la un aluat neted. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să stea timp de 15 minute.
Apoi împărțiți aluatul în bile mici și rulați prăjiturile, presărați cu făină. Atunci când tortul este laminat, se presară o parte cu o umplutură - semințe sau felii de usturoi și se rostogolește cu un știft de rulare din nou, astfel încât semințele / usturoiul sunt presate în naan.
Preîncălziți tigaia la foc mediu. Lubrifiați cu ulei. Primul Naan este coaptă cu unt, restul fără, uleiul nu este adăugat. Se prăjește tortul dintr-o parte (în cazul în care nu există umplutură) timp de 1-2 minute sub capacul închis până când se rumeneste ușor. Apoi, întoarceți-vă și prăjiți cealaltă parte, puteți fără a închide capacul tigaiei.
Servește naanul fierbinte cu curry sau dal.
Articole similare
-
Pâine chapati Indian, prăjituri flat naan - rețete cu fotografie
-
Indian flat prăjituri naan pas-cu-pas rețetă cu fotografie și video
Trimiteți-le prietenilor: