SET PENTRU VIN "NOVICHIK"
În Rusia, o păpădie, ca multe plante sălbatice pentru o vreme, a fost uitată. Dar acum mulți încearcă să folosească puterea de vindecare a ierburilor și să colecteze în mod activ această plantă.
Gustul păpădii este amar, de cele mai multe ori este folosit în salate fierbinți, dar dacă colectați frunze înainte de înflorire, amărăciunea este moderată. Spre deosebire de țara noastră, o păpădie este cultivată în Europa de Vest, în special în Franța și Italia, unde au fost inventate chiar și cu rețete rafinate și populare.
Ripe frunze de păpădie poate fi folosit ca spanac sau marinate în oțet. În Franța și în Caucaz, mugurii tineri neînfrânți și dense sunt marinați, care pot fi depozitați mult timp. Bomboane de păpădie marinată preparate sunt folosite pentru vinaigrette, salată, salate, uneori sunt înlocuite de căprioare.
Salvarea este ușoară! Aflați cum să plătiți pentru lumină la ONCE mai puțin cu un dispozitiv simplu.
Comandați un economist de energie și uitați de vechile cheltuieli uriașe pe lumină
- muguri de păpădie - 3 cești
- cuișoare - 2 buc.
- mazărea de piper dulce - 3 buc.
- un mazăre de piper negru - 3 buc.
- apă - 1 l
- 9% oțet - 100 ml.
- sare mare - 2 linguri.
- zahăr - 1 lingura.
Pentru o cetate de căprioare de la muguri de păpădie de pe fundul fiecărui borcan, puteți pune o foaie de hrean mărunțită fin, de hrean.
Cum se prepară muguri de flori de păpădie în marinadă:
1. Colectăm mugurii. Privind dens, care încă nu a început să înflorească. Mina și curăță fuste în fiecare mugur.
2. Muguri pregătite pentru 2 minute în apă clocotită, apoi răcite de un curent de apă curentă.
3. În borcane uscate și calde puneți boboci de păpădie, lasând 1,5 cm deasupra capacului.
4. Pregătiți marinada. În 1 litru de apă, dizolvăm zahăr, sare, adăugăm mirodenii și fierbem timp de 2 minute. Când marinada se răcește puțin, se adaugă oțet și se amestecă.
5. Marinada pregătită se toarnă în borcane cu păpădie, dar din nou nu se umple până la margine, dar se lasă 1 cm.
6. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o oală cu apă. Sterilizați timp de 10 minute - pentru borcane în volum de 100 ml, 25 de minute - pentru borcane cu un volum de 250 ml. Tragem din apă și strângem bine capacul.
7. Să se răcească și să se păstreze pentru stocare.
Alte rețete de semifabricate:
Marionete ciuperci
Marinate castraveți în stil bulgar
Varză marinată cu rețete de vinete pentru iarnă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: