Marfa și examinarea proiectului de cereale - curs p.

sunt utilizate pentru a identifica tipuri individuale de cereale și pe care un expert le poate utiliza pentru a atinge acest obiectiv.

Identificarea cerealelor. Crupe reprezintă această sau o parte a cerealelor, fasole cu îndepărtarea obligatorie a fructelor, a cochiliei de semințe și a embrionului (cu excepția hrișzei). În cazul în care cerealele reprezintă întreaga parte a cerealelor, din care numai fructul, stratul de semințe și germenii sunt îndepărtați, ele se mai împart în funcție de soiuri. În cazul în care crupa este una sau alta parte a cerealelor, atunci este împărțită în numere sau branduri.







Caracteristicile de identificare a speciilor de ovaz

Tipul de cerealeSorturi Semne de identificareOferte de identificare non-
crushedHighProduct, obținut din ovăz, după abur, peeling și măcinare. În loc să fierbeți ovăzul, este permisă aburul de cereale. Făina de ovăz este flattenedHigh
primul produs obținut ca urmare a strivirii fulgilor de ovăz, care nu au fost zdrobite, înainte de fierbere în urma fulgi de ovăz Extra Extra 1,
№2,
Nr. 3 Un produs obținut din ovăz de clasa I prin aburire, aplatizare și uscare. Nr. 1 este fabricat din fulgi de fulgi întregi, Nr. 2 - din cereale tăiate, Nr. 3 din fructe de struguri tăiate rapid, din cereale, fulgi de Herat de soi
nu este împărțităProdus obținut din grâu de fulgi de ovaz, de cea mai înaltă calitate, prin aburire, aplatizare și uscareDe fulgi sunt flapper Pe o varietate
nepartimentatProdus obținut din grâu de ovaz de calitate superioară prin măcinare, abur, aplatizare și uscare

Indicele de identificare mei lustruit sunt: ​​mei de mei, eliberat din filme de flori si partial din fructe, coaja de seminte si embrion.

După ce ați efectuat examinarea de identificare a unuia sau a altui cereale, puteți efectua în continuare un examen de identificare pentru a stabili gradul său pentru prăjiturile soiului. Hrișcă, orez, mei, ovăz aparțin soiului. Varietatea acestor cereale este determinată de un astfel de indicator, precum soliditatea miezului, care este calculată prin formula

unde A este calitatea nucleară, în%;







P este suma conținutului procentual al adaosului de buruieni, a miezurilor stricate, a boabelor fără coajă, moche;

CH suma conținutului procentual în exces față de normele admisibile de sâmburi ciupercilor, nedodira în boabe de orz, îngrășat și orez coajă de orez în cereale. [6]

4.4 Defectele produsului, cauzele, detectarea și avertizarea

Defectele critice - neconcordanțele produselor cu cerințele stabilite care pot dăuna vieții, sănătății, proprietății consumatorilor sau mediului. Mărfurile cu defecte critice nu pot fi sau impracticabile din punct de vedere economic de a utiliza așa cum a fost intenționat. De exemplu, uruială mucegăite nu pot fi utilizate în produsele alimentare sau prelucrarea industrială, deoarece conține substanțe dăunătoare pentru organism (micotoxine), care sunt cancerigene și mutagene. [6]

Defectele semnificative sunt neconcordanțele care afectează în mod semnificativ utilizarea și siguranța produselor, dar nu afectează siguranța consumatorului și / sau a mediului. Deci, perforațiile, daunele aduse dăunătorilor agravează aspectul, reduc randamentul produselor și depozitarea cerealelor, dar pot fi utilizate în continuare pentru scopul propus.

Defecte minore - neconcordanțe care nu au un efect semnificativ asupra proprietăților consumatorului de bunuri, în special în ceea ce privește numirea, fiabilitatea și securitatea. Astfel, atunci când se evaluează calitatea cerealelor, abaterile minore de la formă, dimensiune, culoare pot fi atribuite unor defecte minore.

În evaluarea calității mărfurilor, experții în materie de mărfuri trebuie să-și diagnosticheze defectele prin semnele caracteristice ale defectelor și să stabilească cauzele apariției lor. Este necesar să se identifice calitatea de absolvire (standard, personalizate, căsătorie și deșeuri) și clasa de mărfuri cu scop (adecvat, relativ adecvate și inadecvate pentru utilizarea prevăzută), ca clasele de clasificare calitativă și bunurile destinate în mare măsură determinată de defecte de diferite grade de semnificație . De exemplu, produsele cu defecte critice sunt deșeuri nelichide improprii pentru utilizarea prevăzută, cu semnificative - la neobișnuit, în cazul în care numărul de mărfuri defecte admisibile depășește norma.

În cadrul normelor stabilite de abateri tolerate, mărfurile cu defecte semnificative, precum și cu cele nesemnificative (fără restricții) sunt considerate standard. Diferitele clase, clase, clase de produse standard diferă adesea în ceea ce privește cerințele stabilite privind obiectele cu defecte nesemnificative sau semnificative. Atunci când se diagnostichează cauzele defectelor, persoanele fizice sau juridice vinovate sunt identificate pentru a face reclamații cu privire la calitatea produselor.

În funcție de locul de origine, toate defectele sunt în mod obișnuit împărțite în tehnologii, pre-vânzare și post-implementare.

Defecte tehnologice - defecte cauzate de deficiențe în proiectarea și / sau dezvoltarea produselor, a materiilor prime, neconformitatea sau imperfecțiunea proceselor de producție. Aceste defecte sunt rezultatul unei gestionări necorespunzătoare și a unui control al calității.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: