Zucchini, daca intelegi, leguma este universala. Dietiții îi cântă laudă pentru utilitatea incredibilă: vitaminele în el nemeryanno, sângele curăță oxigenul, zgurii, depozitele de sare din corp, afișează un somn deplin ajută. Vă amintiți cum s-a rupt instantaneu expresia cinematică despre "caviar peste ocean, dovlecei"? Iar din asta ai doar un gem minunat, pregătirea căruia o vom face.
Procesul de fabricare a gemului de dovlecei începe cu pregătirea corespunzătoare a recipientului și cu obiectele reale ale aplicării forțelor - dovlecei.
Verificați cu atenție cutiile și capacele. Totul ar trebui să fie fără defecte, bine sterilizat - aceasta este garanția succesului viitor. Opriți alegerea pe capacități de până la un litru ca fiind cele mai raționale și mai convenabile. Apoi, la îndemână ar trebui să fie o tigaie sau un bazin, în care procesul de gătit direct va fi efectuat. Nu faceți fără cântare de bucătărie, cu spatula din lemn și cu o ladă.
Acum suntem alungați printre concurenți pentru rolul delicateții viitoare. Avem nevoie doar de fructele "potrivite", care au ajuns la maturitatea necesară, jupuite. Cea mai bună opțiune va fi dovlecelul italian - pentru gust, nu au egal. Trecutul meu selecție de legume, coaja de coaja, scoateți semințele, tăiați în cuburi și treceți la procesul de gătit.
Îndepărtați din dovlecel cu lămâie
Pregătiți-o pur și simplu, iar gustul este atât de neobișnuit încât cunoscătorii rare își dau seama imediat că în fața lor nu există un fel de locuitori exotici, ci locuitorii indigeni ai grădinilor noastre.
Rețetă gem de dovlecel cu lămâie:
Într-o cratiță sau în bazin de zahăr amestecat cu apă și sirop de fiert. De data aceasta destul de suficient pentru a parcurge într-o mașină de măcinat lamaie lamaie. Tăiați dovleceii în avans, acum este timpul să le turnați împreună cu pasta de lămâie în sirop și să gătiți, amestecând constant, timp de 45 de minute. Se toarnă pe maluri, închideți-vă și așteptați o ocazie potrivită pentru a răsfăța delicioșii de casă.
Gemul condimentat cu condimente
Puteți găti gem cu aproape aceeași rețetă, dar cu adaos de condimente.
Lemon (cu zedra) - 1 buc.
Condimente (cuișoare, scorțișoară) - la gust.
Decojite din piele și din semințe, dovleceii tăiați tocați timp de câteva minute în apă clocotită. Spălați într-un șuviu, apoi puneți în sirop conform următorului calcul: pe kilogram de legume valoroase - un kilogram de zahăr granulat și un pahar de apă.
Trecem în măcinătorul de carne o lămâie, adăugăm la masa totală, condimentează cu condimente după preferințele dvs. și gătiți până se îngroațește. Jam-ul este gata când este drenat dintr-o lingură printr-o scurgere continuă subțire ca un șnur.
Jam din dovlecei cu portocaliu
Portocale - 3 buc.
Zahăr - 4 pahare.
Dovlecele sunt preparate în același mod ca și în rețeta anterioară. Din portocale, scoateți oasele și tăiați fructele în felii. Toate împreună, se toarnă zahărul și se lasă până se dă o cantitate suficientă de suc (de obicei durează aproximativ 5 ore). Apoi amestecul se fierbe, se fierbe cu agitare constantă timp de încă 20 de minute, focul trebuie să fie moderat în același timp. Eliminăm și așteptăm încă 5 ore. Procedura se repetă: așteptăm, când fierbe, se fierbe un sfert de oră, așteptăm 5 ore. Ultima etapă: reintroduceți din nou la fiert, gătiți timp de 15 minute, turnați, curgeți. Gata!
Nu este absolut interzis să experimentați și să adăugați ambele tipuri de citrice. Se pare
Jam din dovlecei cu lămâi și portocale
Portocale - 1,5 kg
Gem de ghimbir cu lămâie și portocală:
După curățarea legumelor și a fructelor, trei dovlecei printr-o răzătoare mare. Portocalele și lămâile sunt procesate într-o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă într-un recipient comun, se toarnă zahărul și se aduce la foc mediu. Având în vedere din acest moment, gătim pentru o oră în medie, focul. Eliminăm și se răcește. Acum, din nou, trebuie să aduceți gemul la fiert și să gătiți timp de o oră, amestecând. Apropo, gemul rezultat nu este doar un tratament pentru ceai, ci și o umplutură excelentă pentru coacere!
Îndepărtați din dovlecel cu mere
Squash (mediu) - 1 buc.
Reteta de gatit din dovleac cu mere:
Merele pentru scopurile noastre au nevoie de coajă, dulce. Tăiați pielea (este încă nevoie!), Tăiați miezul, trei într-o răzătoare mare. Se mănâncă coaja tocată, lamaie, dragă. Repetăm aceleași acțiuni cu măduvă de legume. Se amestecă, se aduce la fierbere și se continuă gătit, reducând focul, până la o consistență uniformă.
Jam din dovlecei cu afine
Cowberry - 300 g
Reteta pentru gatitul de dovlecel cu nuci:
Marrows sunt curățate, tăiate în cuburi, afine. Sirop de gătit din zahăr cu apă. Așteptat, când se fierbe - adormim legume și fructe de pădure. Jam este gata când cuburile de dovlecei devin transparente.
Și dacă adăugați puțină exotică? Să încercăm să gătim
Înghețați-vă de squash și ananas
Cum să gătești gem de dovlecel cu ananas:
Pete, cubulețe de pui și felii de ananas cu zahăr, lăsați-le să dea suc. Din punctul de fierbere, gătiți timp de 5 minute, apoi scoateți recipientul de la căldură și lăsați să se infuzeze timp de câteva ore. Din nou, bucătar (aproximativ o jumătate de oră), dar cu adăugarea de lamaie, a trecut printr-o mașină de tocat carne. Răspândiți cald pe maluri și rotiți.
Fiecare amantă are propriile mici secrete de gem de gătit din dovlecei. Există, de asemenea, destul de neașteptate. De exemplu,
Blocați din dovlecei și citrice cu adaos de suc de morcovi
Suc de morcov - 1 pahar.
Cum să gătești gem de dovlecel:
Trecând printr-o mașină de măcinat (alternativ) lamaie și portocală, se toarnă suc de morcov, așteptați, când fierbe.
Produsele din dovleac sunt turnate într-un vas de gătit, acoperite cu zahăr, se adaugă amestecul obținut în prima etapă a felului nostru culinar glorios și se gătește, amestecându-se intens, astfel încât să existe cât mai mult suc. Acum, pentru o perioadă destul de lungă, lăsăm amestecul rezultat în pace, lăsați-l să fie insistat și zahărul se topește foarte bine.
După 15 ore, am setat din nou bucătarul timp de 7 minute. Îl îndepărtăm, îl trimitem într-un loc răcoros, lăsăm să stea în continuare timp de 5-7 ore. Și din nou frigem, timp de 30 de minute. Totul, procedura este finalizata, ramane sa se varseze gemul cald pe maluri si sa se pastreze.
Ajută-te și tratezi rudele și prietenii tăi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: