Care este indicele de insulină al produselor. Cum influențează indicele de insulină depunerile de grăsimi? De ce este indicele de insulină al brânzei de vaci - acesta este numărul 1 de discuții între sportivi și fanii întregului lapte? Din moment ce eu sunt un mare iubitor de brânză, apoi m-am dedicat studierii acestei probleme pentru un timp foarte lung ... și să analizeze o grămadă de articole, publicații științifice și de cercetare, precum și, de asemenea, pentru a face propriul experiment cu corpul său, am putut pe baza observațiilor personale, pentru a trage anumite concluzii. Astăzi vă voi spune despre ele, dar vom începe în ordine, și anume, cu definiția unui indice de insulină.
Indicele de insulină este o valoare care indică cantitatea de insulină eliberată în sânge când se utilizează anumite alimente. Dar astăzi, după cum ați bănuit, se va ocupa doar de indicele de insulină al produselor lactate. în special cascavalul preferat.
Toată lumea știe un lucru ca indicele glicemic al produselor. În termeni simpli, acesta este un indicator al efectului alimentelor asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Cu cat mai mare a produsului HI, cu atât mai rapid creșterea nivelului de zahăr din sânge, și va reacționa cu eliberare pancreas unor cantitati mari de insulina, a cărui sarcină este de a transforma glucoza in glicogen sau stocarea aceleiași sub formă de grăsime. În general, indicii de înaltă GI au carbohidrați simpli: produse de cofetărie și produse de panificație, fructe dulci, fructe uscate, prăjituri, pirozhenki etc. Cu indicele glicemic este de înțeles, dar care este pericolul indicelui de insulină și care este esența lui?
Indicele de insulină este puțin diferit de indicele glicemic. Aici schema de eliberare a insulinei în sânge este destul de diferită. Faptul este că pancreasul răspunde la eliberarea de insulină nu numai la alimente bogate în carbohidrați, dar și la alte alimente. Acest lucru sugerează că nivelul de insulină crește după consumul de produse proteice, cum ar fi pește, carne, brânză de vaci, nuci, etc. dar reacția nu este carbohidrații în aceste produse, ci altceva.
Și cel mai interesant este faptul că nu toate produsele au același indice glicemic și de insulină. Destul de des, indicele glicemic al produselor și indicele lor de insulină nu se potrivesc!
fasole 79, GI fierte - - De exemplu, merele GM - 30, și AI lor - 59, GI de orez alb - 65 și AI 40, și ei AI - 120. Cu alte cuvinte, se pare că nivelul de zahăr în sânge - nu este singurul indicator al eliberării insulinei hormonale. Nivelul său poate crește fără o creștere semnificativă a glucozei! Și un bun exemplu de acest lucru este TOATE PRODUSELE DE PRODUS!
Comparația indiciilor glicemice și de insulină ale unor produse
Indicele de insulină și produsele lactate
Hai să aflăm, cu exemplul de brânză de vaci, ce este indicele său glicemic și de insulină. și cum afectează acest fapt scăderea în greutate?
Indicele glicemic al degresată iaurt este destul de redus - doar 30, iar cabana indicele de insulină este aproape de marca de 120. După cum se poate vedea diferența este uriașă! În ciuda faptului că brânza nu ridică nivelul zahărului din sânge, pancreasul reacționează imediat la aportul de brânză și emite cantități mari de insulină. - Și ce? - vă întrebați, - lăsați-l să arunce această insulină asupra sănătății sale! Ce facem cu asta? ". Și iată ce.
Creșterea producției de insulină produce un semnal nu numai la corp pentru a stoca grăsime, dar, de asemenea, face posibil să se ardă în mod natural aceste grăsimi, deoarece prezența insulinei în blocuri de sânge principala de ardere a grasimilor enzima lipază, care este responsabil pentru eliberarea și degradarea grăsimilor. Asta este, se pare că consumul de alimente cu un indice ridicat de insulină (chiar dacă GI lor va fi foarte scăzută, cum ar fi fără grăsimi iaurt), va stimula o eliberare puternică de insulină și, prin urmare, complet priva organismul dumneavoastră o șansă de a arde de grăsime!
Unii susțin că brânza indice ridicat de insulină depinde de conținutul de lactoză - zahărul din lapte - și interacțiunea sa cu amino acizi lactate, promovează eliberarea de insulină. Alții cred că lactoza nu are nimic de-a face cu ea, dar nu au o versiune clară a ceea ce afectează exact eliberarea de insulină ...
În general, cu toate acestea, rămâne faptul că toate produsele lactate, cu excepția brânzei, au un indice de insulină ridicat. Mulți oameni de știință au ajuns la această concluzie pe baza cercetărilor științifice și a experimentelor de laborator.
Graficul A prezintă o comparație a creșterii nivelului de glucoză din sânge prin utilizarea degresat / lapte integral și soluție de glucoză, iar graficul arată o comparație a răspunsului la insulină la baut degresat / lapte integral și soluție de glucoză:
Ultimul grafic arată că răspunsul la insulină din lapte este mai mare decât în cazul soluției de glucoză.
Adăugarea laptelui sau a oricărui lapte (brânză de vaci, iaurt, kefir) la produsele cu un indice glicemic scăzut le transformă în produse cu grad ridicat de indice de gust! De aceea, vă sfătuim să cred că toți fanii de fulgi de ovăz micul dejun cu lapte: după adăugarea de lapte fulgi de ovăz cu IG scăzut se transformă într-un terci cu un IG ridicat! Si intra in organism, glucide complexe conținute în Hercules, combinate cu lapte, se transforma in carbohidrati simpli, care cresc în mod semnificativ nivelul de zahăr din sânge, bine, și apoi știi ce se întâmplă ... e că un paradox.
Curățirea și reținerea apei
Totuși există o opinie că toate produsele lactate, în special brânza de vaci, rețin apa, ceea ce afectează în mod semnificativ forma generală și kilogramele în plus. Este într-adevăr așa? Faptul este că un nivel ridicat de insulină, produs pentru toate produsele lactate, promovează eliberarea hormonului adrenal aldosteron. Aldosteronul are proprietatea de a reține sodiul și, prin urmare, lichid. De asemenea, elimină potasiul din organism. Deci, opinia că laptele și brânza de vaci dețin apă. are o explicație științifică a problemei, ceea ce nu pune în discuție veridicitatea acestei teorii.
Iar la adulți (spre deosebire de copii) există asemenea trăsături privind digestia laptelui:
1. Absența în stomac a enzimelor de cheag care ajută cazeina (proteina din lapte) să se descompună în aminoacizi.
2. Funcția de digestie a lactozei se pierde, ceea ce îi determină (zahărul) să intre în partea inferioară a intestinului, provocând hipersensibilitate, putregai, gaze și balonare.
Observații personale
Nu pot merge doar și să ia un cuvânt tot ce ai citit pe Internet, chiar dacă este chiar real de cercetare profesori cele mai respectate și oamenii de știință - din moment ce eu sunt un mare iubitor de brânză, aș spune - „brânză dependent de heroina“!
Am decis să fac un astfel de experiment și să renunț la brânza de vită preferată (practic indiferent față de alte produse lactate) timp de o lună. De fapt, o astfel de decizie a fost un pas foarte dificilă, deoarece brânza am mâncat în fiecare zi și de două ori pe zi ... Dar informațiile despre indicele cheagul ridicat de insulină nu-mi dea odihnă, cu atât mai mult m-am observat în sine pentru mine, care nu este Pot obține forma pe care am dorit-o, iar cantitatea și calitatea pregătirii pe acest fapt nu au afectat în nici un fel! Prin urmare, hotărând hotărât să abandonez consumul de brânză de vaci timp de o lună, am început experimentul.
Și după expirarea a 5-6 zile, nu veți crede, dar am văzut un rezultat pozitiv! Nici nu puteam să cred că era posibil! În mai puțin de o săptămână, am văzut schimbări plăcute în oglindă: calitatea corpului a devenit mult mai bună și chiar și scalele au arătat o minus 1 kg! Iar după următoarele două săptămâni, încă 1 kg a dispărut (în ciuda faptului că greutatea inițială a fost de 48-48,5 kg), iar scutirea mușchilor a devenit mai vizibilă. Aici. Aceste -2 kg, este probabil să aibă apă în exces a fost, care a fost amânată din cauza consumului zilnic de brânză, atât de puțină importanță pe care nu le-am dat, dar faptul că calitatea corpului sa îmbunătățit de mai multe ori, nu a putut trece neobservat de mine!
În sprijinul cuvintelor mele îți arăt stomacul, care sa schimbat chiar înaintea ochilor mei.
Pe prima fotografie - presa mea cu brânză de vaci (dar fără pâine, prăjituri și prăjituri))
Pe cea de-a doua fotografie - presa mea la o săptămână după excluderea brânzei de vaci din dietă.
Pe cea de-a treia fotografie - presa mea după saptamani de "existență fără creatură".
În cea de-a patra fotografie - presa mea de o lună fără coji preferate.
După cum puteți vedea, rezultatul nu este vizibil pentru ochi. După excluderea brânzei de vaci și a tuturor produselor lactate, presa a devenit mult mai îndrăzneață și chiar au apărut cuburi. Formarea și restul hranei au rămas la fel, aici nu am schimbat nimic. Păi, cred că ați ghicit că restul corpului a suferit aceleași transformări ca și presa: mâinile și picioarele mele au devenit mult mai îndrăznețe și mai uscate. Aici și așa mai departe.
Prin urmare, pe baza experienței personale și a experimentului efectuat, care nu mi-a fost acordat cu ușurință, împărtășesc impresiile dvs.:
Informația privind indicele de insulină al brânzei de vaci și a tuturor produselor lactate are dreptul de a exista, întrucât:
1) justificată științific;
2) confirmat de observațiile mele personale.
Nu spun acum să renunț la orice, de la produse lactate și brânză de vaci, deloc. Vreau să vă ofer informații pentru reflecție și dreptul de a alege. Știind despre indicele de insulină al produselor lactate. acum tu poti analiza si decide: daca merita sa incerci sa renunti la lapte si sa fii sigur de adevarul informatiilor tale, sau esti atat de bun si nu vrei nimic sa se schimbe.
Dar dacă vreți să știți personal opinia mea, bazată pe experiența și experiența personală a clienților, aici sunt sfaturile mele:
- Dacă doriți să accelerați procesul de scădere a greutății, renunțați la produsele lactate (cel puțin pentru o vreme) și veți vedea cum rata de reducere a volumului și a greutății va crește de mai multe ori.
- Dacă aveți o formă suficient de bună, dar doriți, de asemenea, să vă simțiți ușurarea musculaturii, apoi să eliminați sau să eliminați complet produsele lactate din dieta dvs. și veți observa cum se va îmbunătăți considerabil calitatea corpului dumneavoastră.
- Dacă aveți o vacanță pe mare sau fotografia în curând și doriți să pierdeți câteva kilograme în plus, încercați să eliminați produsele lactate într-o săptămână sau două și veți fi plăcut surprinși de rezultat.
Dar rețineți: indicele de insulină al produselor lactate și refuzul de ao folosi - nu este un panaceu pentru toate problemele și kilogramele în plus! Acesta este doar unul dintre multe elemente care vă vor ajuta să vă apropiați cât mai repede de visul dvs.!
Și câteva cuvinte despre brânza de vaci și puffiness de la celebrul nutriționist Alexei Kovalkov:
Întotdeauna, cu sinceritate, Skripnik Yanelia!
Data viitoare când scriem acest tip de articol uchtu)
nu a găsit informații despre laptele de nucă de cocos AI, nu știți?
Sincer, nu am găsit indicele de insulină de lapte de cocos. Dar dacă nuca de cocos este considerată o nuci (și aceasta este o problemă controversată), atunci indicele său de insulină ar trebui să fie mic, deoarece toate fructele cu coajă lemnoasă au IA scăzut și sunt indicate de către diabetici. Și din moment ce compoziția laptelui de nucă de cocos include doar carnea de nuci și apă, se poate presupune că AI este de asemenea scăzută. Dar acestea sunt doar ipotezele mele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: