Deja o declarație [34.4K]
De asemenea, trebuie să monitorizați pregătirea kebabului shish, cărbunele ar trebui să se încălzească, dar nu permiteți focul în grătar. Dacă cărbunele sunt amortizate, utilizați suflarea. Focul incendiar trebuie să fie zdrobit cu apă. De asemenea, din când în când, presărați shashlikul cu sucul din marinadă. Pentru o prăjire completă și gatit pentru a șterge kebab este necesar să se tragă pe cărbuni aproximativ 45 - 55 de minute pentru carnea de porc. Pentru o găină, e timpul să mergem puțin mai puțin.
Dacă ne adunam brusc pentru kebaburi de shish și carnea nu este înmuiată, atunci neapărat cumpărăm apă minerală cu gaze.
Iată o astfel de rețetă personală personală: pentru aproximativ două kilograme de carne aveți nevoie de 0,5 kg. pasta de tomate, de preferat cel mai gros, ceapa, cat mai mult posibil, sarea dupa gust, si cel mai important 1 kiwi, taiata in mai multe parti non-mici, dupa 30 de minute. kiwi pentru a curăța și carnea este gata pentru prăjire, încercați-o, este foarte gustos. Carnea este delicată și moale, totuși, în loc de kiwi, puteți folosi vin alb uscat, aproximativ 0,5 litri și, de asemenea, 30 de minute. și kebabul shish este gata, principalul lucru nu este să-l exagerăm.
ohh, mâncarea mea preferată)))
Numărul de rețete 1. Pentru gratar carne de porc necesită următoarele ingrediente: Carne (1 kg), boia (4 lingurite.), Coriandru (2 lingurite.), Chimion (3 lingurite.), Ghimbir (0,5 lingurite.), Busuioc (2 h. l), scorțișoară (0,5 ore. l), ardei iute, frunze de dafin (2 buc.), nucșoară, ulei de măsline (4 linguri. l), lămâie (1 buc.), piper negru si sare gust. Într-o ceașcă profundă, amestecați ingredientele pentru marinadă, cu excepția lamaiei. Carne de porc tăiat în bucăți mici și se toarnă marinada. Lăsați să marineze timp de 8 ore într-un loc răcoros. Carnea îmbibată se strânge pe frigarui și se prăjește pe grătarul încălzit timp de 7-8 minute, întorcându-se în mod constant. Carnea ar trebui să fie bine rumenită și să rămână suculentă. Shish kebab din carne de porc este servit la masă cu felii de lamaie și legume.
Numărul de rețetă 2. Pentru a face un kebab shish aveți nevoie de gât de porc refrigerat (3 kg), lămâi (2 buc.), Ceapă (2 buc.), Sare și piper negru măcinat la gust. Gâtul de porc tăiat în bucăți mici și se pune într-o tigaie, se adaugă sucul de două lămâi și piper negru măcinat. Se amestecă bine. Am răspândit inelele de ceapă de sus, închideți capacul și le puneți într-un loc răcoros pentru marinadă timp de 8 ore. Înainte de gătit, carnea este gustoasă. O astfel de carne este pregătită rapid și este moale. În procesul de prăjire, se toarnă carnea de porc cu marinada rămasă. Shish kebab din gât de porc este servit la masă cu verde și legume.
Numărul de rețetă 3. Se taie pulpa de carne de vită cu bucăți de bucăți și se adaugă în castron. Tăiați ceapa cu inele și puneți-o în carne. Apoi adaugati sare, 2 linguri de otet de struguri, frunze de laur, piper dulce si amestecati. Am pus carnea într-un loc răcoros (raftul inferior al unui frigider se apropie) timp de 2-3 zile. De două ori pe zi, carnea trebuie amestecată. După ce carnea este bine promarinuetsya, este filetat pe frigarui, și prăjit pe gratar.
Bon apetit! care, pe măsură ce deja scap de saliva))))
André 2875 [2.9K]
Tăiați fileul de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi în bucăți mici. Ceapă, tăiată verde de cilantru verde. Pune totul în straturile de bucate: carne, apoi ceapă, coriandru - de mai multe ori. Fiecare strat de sare și piper la gust. Apoi, acoperiți cu un capac și lăsați într-un loc răcoros pentru noapte (cu cât costul carnii este mai lung, cu atât va fi mai moale ca un kebab shish). Stergeti carnea de carne pe frigarui si gatiti-o pe gratar cu carbune fierbinti, stropind iaurtul ramas.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: