Congela fructe de padure si fructe pentru iarna
Cea mai rapidă, cea mai bună, cea mai gustoasă și cea mai conservatoare vitamină pentru a salva fructele și fructele de pădure colectate pentru iarnă este înghețarea rapidă și adâncă. În frigiderele moderne este posibilă înghețarea rapidă a fructelor și fructelor pentru iarnă. Congelarea rapidă vă permite să salvați toate vitaminele și substanțele nutritive, culoarea și structura produsului congelat. Dacă sunteți destul de norocoși să dețină nu numai mai rece, ci și congelator intern (congelare un piept) - Felicitări, beriberi exact în condiții de siguranță.
Pentru fiecare specie (și chiar varietate) de fructe de padure și fructe, există înțelepciuni speciale de îngheț. Dar există o serie de cerințe necondiționate la ordinea înghețării, valabilă pentru toate fructele și fructele.
În primul rând, înainte de îngheț, fructele și fructele sunt sortate și mutate. Nu este permisă înghețarea fructelor supraomulcate, viermilor, fructelor deteriorate. Numai cele mai proaspete, coapte, întregi.
În al doilea rând: un fapt important este eficiența (eficiența) în cazul înghețării. Este important să puneți mai mult spațiu. Pentru acest os (de exemplu, la prune) a fost îndepărtat, tăiat miezuri de fructe, unele fructe Blanch pentru a distruge enzimele care cauzează întunecarea fructelor și a reduce volumul.
În al treilea rând: Ambalajul de fructe de pădure și fructe sunt produse în ambalaje mici (recipiente), sunt calculate pentru o masă (tort, rola, suc.), Și că iarna era încă confortabil.
A patra: boabe de congelare algoritm ar trebui să includă, în sine, congelare instantanee inițială (de obicei, un compartiment special în frigider pentru boabe sau ravioli la minus 24 de grade) și mai departe de congelare într-un congelator convențional (cea mai favorabilă este temperatura nu mai mică de minus 18 grade).
A cincea :. Pentru a avea un impact la temperaturi scăzute și fructe cu boabe sa se descompun cel mai eficient stratul nu mai mult de 5-6 cm Înainte, dacă este posibil, purifica camera de congelare a plăcii de gheață și comuta modul la maxim.
În al șaselea rând: în timpul depozitării fructelor congelate, nu trebuie permisă dezghețarea. Re-înghețarea va deteriora calitatea fructelor de padure. Dacă totuși ați decis să-l dezghetați în timpul utilizării frigiderului, înainte de aceasta, îndepărtați toate produsele congelate și le înfășurați într-un film. Am pus într-un recipient potrivit, închidem capacul și acoperim totul cu o pătură groasă sau cu alt obiect adecvat.
Cum se îngheață merele și perele pentru iarnă
Merele și perele sunt ale mele, ieșim din miez, tăiem în felii. Apoi, felii de mere pentru un minut, și clătite în pere pentru 3-4 minute blanch. Se răcește rapid sub un curent de apă rece. Discutăm (este posibil pe un prosop de hârtie). Am înghețat.
Cum se îngheață zmeura pentru iarnă
Zmeura de fructe se îngheață mai bine în vrac. Pentru a face acest lucru, puneți fructele de padure într-un singur strat în compartiment pentru a îngheța fructe de padure, astfel încât acestea să nu se lipesc unul de celălalt. Ambalat în ambalaje și în congelator. Zmeura de fructe de măsline poate fi înghețată și cu zahăr, dar trebuie să știți că boabele își schimbă culoarea.
Cum se îngheață coacăzul roșu, galben sau negru pentru iarnă
Spălați coacăze cu coacăze. Scurgeti. Coacăzuri de coacăze amestecate cu zahăr într-un raport de 1 până la 5. Congelați.
Cum se îngheață căpșunile pentru iarnă
Clătiți căpșunile. Dezbateți pe un prosop de hârtie. Să se răcească. Aruncați în pungi ermetic sigilate și impermeabile. Înghețați brichetele rezultate în congelator.
Cum se îngheață afinele pentru iarnă
Afinele se spală cu apă curentă. Discutăm. Am pus-o în forme de plastic. Pregătiți sirop de zahăr de la calcularea a 0,5 litri de apă 400 de grame de zahăr. Umpleți matrițele cu sirop de zahăr din fructe de padure. Am înghețat.
Colectat o cantitate impresionantă de materie primă de salcie-plante medicinale, sau timp liber limitat (uneori împreună) nu permit să facă ceai Koporie tehnici manuale tradiționale. Am ajuns la ajutorul unor instrumente moderne, dintre care unul este un polizor electric simplu. Ceaiul a făcut acest mod pentru a obține granule. (mai multe detalii)
Catalogul include ciuperci comestibile de formă neobișnuită găsite pe teritoriile părții europene a Rusiei, Belarusului, Ucrainei, Kazahstanului, Germaniei:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: