Tegumente proaspete din punct de vedere teoretic pot fi cumpărate în orice moment al anului. Dar încerc să o stoc pentru iarnă din mai multe motive. În primul rând, prețul de iarnă pătrunjel musca, iar în timpul verii - aproape liber. În al doilea rând, începe să gătească unele fel de mâncare, uneori mă certa, „La naiba, și fenicul pentru a cumpara ceva uitat!“ Este foarte convenabil, în astfel de cazuri, deschide frigiderul pentru a obține un cub și voila! - Nicăieri să fugi. În al treilea rând, verdele de vară cultivate sub soare, mai gustoase și mai utile decât iarna, cultivate în sere sub lămpi.
Este foarte convenabil să înghețați cuburile verzi. Spre deosebire de metoda de înghețare a "pachetului". Înainte de a fi înghețat, trebuie să faceți puțin, dar după aceea nu trebuie să faceți nimic.
De exemplu, atunci când pregătiți supă, puteți să luați un cub și, fără decongelare, să îl aruncați în apă clocotită - este prevăzută o aromă și un gust de vară.
Cum se îngheață verdele
Tot ce aveți nevoie pentru a îngheța verdeața
Patrunjel - 1 fascicul
Dill - 1 banda
Ceapa verde - 1 fascicul
Apă - ½ cești
Formă pentru înghețarea gheții. Siliconul este cel mai bun, dar cel plastic "sovietic" este de asemenea potrivit. Dacă nu există mucegai, atunci puteți utiliza căptușeli din cutia de ciocolată.
Proporțiile și compoziția verzilor pot diferi de la fiecare gazdă. Puteți îngheța în mod individual fiecare fel de verdeață și puteți, așa cum prefer să faceți, să faceți un amestec verde.
Mai întâi puneți fierbătorul pe foc.
În timp ce fierbătorul începe să fiarbă, mi-am tăiat verdele. Cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine.
Se amestecă diferite tipuri de verde într-un castron.
Transformăm verdele într-un ciocănel și umplem cu apă clocotită. Lăsați imediat apa să se scurgă. Verdele ar trebui să fie tratate termic pentru câteva secunde dintr-un singur motiv simplu - deci va fi mai ușor să-l compactați în cuburi.
Sub influența apei fierbinți, frunzele devin moi, iar volumul va scădea de 3-4 ori.
Și aceasta înseamnă că, în formele pe care le puteți monta de 3-4 ori mai verzi decât fără tratament termic.
Transferăm verdele în forma de înghețare.
Maximizați cuburile cu degetele. În fiecare celulă trebuie să turnați apa astfel încât să acopere complet verdele. Forma trebuie pusă în congelator. Când verdeața îngheață, puteți obține cuburile. Dacă înghețarea a avut loc într-o formă de silicon, atunci va fi ușor. În cazul în care un material plastic, în partea de jos a matriței poate turna apă caldă (astfel încât să nu a lovit foarte verde) și cu un cuțit (pentru a stoarce-l în spațiul liber dintre peretele matriței și o față a cubului) de control kubik.Kubiki deplasare verde într-un pachet separat și se păstrează cel puțin până în vara următoare.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Am îngheța și verdele în cuburi, ci pentru că Îl folosesc cel mai adesea cu cartofi fierți, apoi nu toarn cu apă, ci cu unt topit.
Răspundeți: Mila, vă mulțumesc pentru că v-ați împărtășit modul de gătit!
Valery, sincer, telina mea „alergie“)))))) Un alt mod de a auzi congelate verde: dulce frecarea piper, aceasta umplutura marar sau patrunjel frunze de pe ventilator și așa zamorazhivayut.No eu personal cred că în acest fel este angajat în mai mult spațiu în celulă .. Nu știu ... În acest an am decis să experimenteze și a înghețat roșii, doar cremă. Încercați-l - ca și Nitsche))) La pizza, cred că va merge)
Răspuns. De asemenea, am auzit despre asta. Dar nu am experimentat. Pentru că este nevoie de mult spațiu. În plus, piperul în sine este foarte mirositor, iar verdele sunt înmuiate în mirosul său chiar și în congelator.
precum și în borsch etc.
Alena: Am tăiat ardeiul în jumătate și l-am tăiat subțire.
Și dacă o tăiați și apoi adăugați verdeață de telina (1: 1), este înghețată într-o ceașcă de plastic
Alyona: în timpul iernii, în supă, ardeiul verzui arătător arată uluitor
va fi, de asemenea, delicios delicios în bulion
Fiica mea nu-i plăcea verdele atunci când era mizerabilă. Poate pentru că este greu să mestecați copiii.
Apoi am început să toacă mărarul și patrunjelul într-un blender. A fost necesar să se adauge puțină apă, deoarece din cauza unei mici porțiuni de verdeață tehnica pur și simplu "alunecase". Lichid verde pregătit - în formă de silicon. Apoi, dacă este necesar, a adăugat o gheață porții fiicei ei de supă fierbinte, iar supa se răcorește ușor și vitamine. Și adulții sunt doar felii verzi ..
Dasha, mulțumesc pentru toate sfaturile
Răspuns. Mulțumesc, Yana, pentru idee. Fiica mea nu-i place nici verdeața. Voi folosi sugestia ta!
Um ... dar despre vitamine? este clar că a mâncat mai mult, dar în afară de aroma aș dori, de asemenea, o favoare. Altfel, de ce deranjez? despre mai ieftin nu știu: dacă grădina ta, atunci da, norocos. Cumpărăm verdeață pe piață. Un mic grup de 10 p. un pic mai mult de 20 de ruble. În cazul în care aroma și volumul de verdeață în supă - puteți cumpăra uscate în pachete (condimente fără sare). Îmi pare rău că am cumpărat verdeață pentru 200 de ruble și l-am împins în congelator, distrugând astfel proprietățile sale utile.
Răspuns. dacă preferați să folosiți ierburi uscate, atunci este posibil și așa - nu mă cert. Îți pot spune chiar cum să usuci mararul în două minute.
Clasa! Cuburi cu verdețuri. Și am descarcat pachetele și bineînțeles mirosul. MULȚUMIM
Pătrunjel, mărar, ceapă verde Vă sfătuiesc să tăiați înainte de îngheț: este mai convenabil și locurile sunt mai mult) Dasha, vă mulțumesc pentru un astfel de site minunat și util! Multe consilieri de teren vor fi de folos)
Am înghețat busuiocul și piperul în acest fel. Doar eu nu taie busuiocul cu mana, dar arunc-o in tocator / nu pana la terci. ))). Se pare fin tocat verde) Dar șanț ardei iute în timp ce este încă verde, nu roșu, purtați mănuși, tăiate în jumătate și piper am tăiat în felii subțiri în felii subțiri. Apoi, procesul se bazează pe principiul înghețării verde. Ardeiul arzător nu pierde, iar iarna în bomboane zelenenky piper ascuțit arata uimitoare! Sfătuiesc))
Răspuns. mulțumesc, Alain, pentru adăugările!
Am depozitat într-un recipient plastic, înțepenirea nu este foarte strânsă, uneori doar un amestec - pentru supă, pentru salate.
Mirosul chiar acum - în primăvară - este mult mai parfumat decât magazinul-sere.
Tocmai am tăiat partea necesară cu un cuțit - verdele înghețat sunt fragile, se pare imediat gata de umplere în supă,
și dacă aveți nevoie de bucăți, de exemplu, pătrunjelul curat - dezasamblu mâinile mele.
Aceasta este o lungă perioadă de timp pentru a scrie - și de fapt - rapid, restul nu are timp să se dezghețe, îl scoatem înapoi în congelator
Răspuns. vergeturile marchează în mod avantajos îngheț. Și parfumat și mai ieftin decât ceea ce puteți cumpăra acum sub denumirea condiționată "proaspătă".
Ideea nu este a mea, cineva a privit. Dar este foarte convenabil :)
Da, poate apărea o astfel de problemă cu stocarea pe termen lung. Pentru a evita acest lucru, înghețarea trebuie depozitată în recipiente sigilate din plastic. Și faptul că în saci convenționale - petrec în primul rând. Păstrați verdele într-o cutie separată de carne și pește.
Te-am citit prin LJ. Totul este delicios, dar este doar genial!
și apoi această verdeață nu miroase de un congelator? Am incercat sa inghete ierburile tocate, pana la inceputul iernii a inceput sa miroase, un miros indefinit dar tangibil
Da, sunt un frigider :)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: