Nu este atât de dificil să pregătim heringul în mod corespunzător sub blana
Legumele și ouăle se prepară fără curățare (într-o uniformă). Sfeclă mare se fierbe timp de 40 de minute, cartofi și morcovi - 20. Ceapa nu gătește. Nu sare.
În timp ce gătim legume, curățăm heringul. Facem mai multe băuturi de bere, distrăm prietena cu discuții, dar urmărim cu grijă cuțitul, pentru a nu tăia ceva inutil. Am tăiat capul heringului oblic, la 45 de grade, coada la 90 de grade. Clătim. Îndepărtați pielea (heringul trebuie scos din pielea capului). Facem o incizie superficială de-a lungul spatelui, împărțim în două părți, îndepărtând coloana vertebrală și oasele. Tăiați în cuburi mici.
Prietena, care spune că totul trebuie să fie făcut gresit, turnăm bere și instruim să coajăm cartofi și morcovi.
Nu știu de ce, dar în 70% din cazuri, salata "Herring sub blană" a fost servită pe o masă în boluri rectangulare de smalț. Am un pahar dreptunghiular, dar acordând un omagiu tradițiilor, petrecând trei zile de căutare, am găsit opțiunea potrivită.
Și acum - cel mai important lucru. Care este heringul corect sub blana este diferit de cel greșit?
Foarte multe abordări la întrebarea literalmente - timp „Hering sub o haină de blană“, apoi la partea de jos - un hering pe partea de sus - restul este, probabil, „haină de blană“.
Această abordare indică faptul că bucătarul este complet necunoscut istoricului problemei.
Salata „semișube“ a fost inventat de un bucătar Aristarh Prokoptsevym în Ajunul Crăciunului 1919. Prokoptsev a lucrat la comerciant Moscova Anastas Bogomilova - proprietar al unui lanț de restaurante. Numele vine de la „șovinismului și declinul boicot și anatema“ (un slogan la modă la momentul respectiv). După cum puteți vedea, acest lucru nu este relevant pentru îmbrăcămintea și adăpostul heringului.
Dar secvența în care Prokopsev a aranjat componentele este de o importanță majoră. Desigur, el nu a fost familiarizat cu oamenii de stiinta de cercetare cu privire la modul diferit limbajul uman percepe gustul. Dar a fost un maestru recunoscut al artelor culinare și sa bazat pe experiența sa. În cazul nostru, din schimbarea locurilor termenilor, suma se schimbă radical. În fotografiile de mai jos ilustrează doar o secvență de stivuire originală de ingrediente, ceea ce face posibil să se bucure pe deplin întreaga gamă de arome.
Mai întâi vine cartofii. Tăiați-o pe o răzătoare mare și împrăștiați heringul de sus.
Dacă sunteți bărbat, puteți să vă spălați mâinile, să strângeți o mică iubită și să îi spuneți câteva cuvinte blânde, pentru a nu fi trist. Salata va fi gata în curând. Înghiți berea.
Butonul Google+ este vizibil în Opera și Chrome
Articole similare
-
Cum să gătești hering sub un blăn, rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Cum să pregătești o salată cu hering - gătire pas cu pas, o rețetă reală, o fotografie -
Trimiteți-le prietenilor: