Nu este un secret faptul că felurile de carne ocupă aproape primul loc în popularitate în rândul oamenilor din orice țară. Și între jumătatea de bărbat a umanității, fără îndoială, prima, deci pentru orice femeie, pregătirea oricărui vas de carne este un proces foarte responsabil și creativ. Există multe rețete pentru gătitul de carne. În acest articol, vom examina cât de delicios este să prăjiți carnea de porc într-o tigaie, astfel încât familia dvs. să vă aprecieze eforturile.
Puteți găsi o mulțime de rețete de carne de porc colectate din diferite părți ale lumii, dar există câteva reguli imuabile, observând că veți obține o masă mare, împreună cu recunoștință pentru cei dragi o cina minunata.
Reguli de bază pentru alegerea cărnii
Calitativ, se prăjesc feliile de carne de porc într-o tigaie sau găti o friptură, menținând suculența și aroma, puțini pot, iar principalul motiv pentru eșecul constă tocmai în alegerea greșită a cărnii.
- Condiția cea mai de bază - carnea trebuie să fie proaspătă, deoarece la o temperatură de aproximativ 0 grade structura sa nu se schimbă și sucul rămâne. Carnea congelată după dezghețare devine uscată și friabilă, datorită pierderii unei părți a lichidului. Dacă, în același timp, nu există opțiuni și ați înghețat doar - apoi lăsați-l treptat - fără microunde! Mai întâi, țineți-l la frigider timp de aproximativ 24 de ore, apoi la temperatura camerei până când este complet dezghețat.
- Pentru prăjirea într-o tigaie este mai bine să folosiți carnea cu straturi intermediare grase, va fi mai dulce și mai delicată, dar nu ar trebui să fie prea grasă, totul este bun în mod moderat.
- Când alegeți carnea, fiți ghidați în primul rând prin culoarea sa. Ar trebui să fie roz deschis, iar straturile grase sunt pur alb. Pentru o mai mare fidelitate, atingeți - carnea proaspătă nu trebuie să rămână pe piele și cavitatea formată dispare repede.
Tehnologia de tocat carnea de porc
- Tăiați carnea de porc în porții mici de dimensiuni medii, nu mănânci, această opțiune este bună pentru stingere, iar în formă prajită se va dovedi a fi uscată.
- Punctul important - înainte de a prăji carnea de porc într-o tigaie, carnea este cel mai bine marinată, și înainte de aceasta, aruncați puțin, pentru o mai bună penetrare a condimentelor. Nu este nevoie să inventezi nimic, cea mai bună și cea mai rapidă cale este de a gusta carnea cu usturoi, sare, piper și se toarnă cu ulei vegetal, se adaugă puțin suc de lamaie.
- carne Sărate nu este necesară în această etapă este prematură, deoarece sucul de carne va începe să iasă în evidență și gustul produsului finit nu va fi saturat, cel mai bine este să-l facă la sfârșitul gătit chiar înainte de servire.
Friptura de gătit din carne de porc
- Pentru a pregăti o friptură, grosimea bucăților trebuie să fie de cel puțin 3 centimetri.
- Trebuie remarcat că carnea nu poate fi adesea răsturnată. Rotiți numai când o parte este aproape gata. De asemenea, este important să rețineți că carnea de porc nu trebuie să fie prăjită sau cu sânge. Deci, puteți găti doar câteva feluri de mâncare din carne de vită și de miel, deci nu puteți găti carnea de porc!
- Dacă doriți carnea a fost gustos și suculent, acesta trebuie să fie proaspăt preparată, bucăți sorț în depozitare au un gust complet diferit, „nu“ de ce, se prăjește carnea chiar înainte de servire.
- Alternativ, este posibil să se prăjească carnea de porc într-un ou - astfel că carnea nu va pierde forma, nu va deveni foarte ciudat și va rămâne foarte suculentă. Doar bateți câteva ouă, înmoaieți carnea acolo - și în tigaie!
Indiferent de optiunea de gatit pe care o alegeti, folositi o tigaie adanca, bine, daca este acoperita cu un adeziv. Cu siguranță aveți o întrebare despre cât de mult să frigeți carnea de porc într-o tigaie în timp, pentru a nu se usca prea mult. În medie, acest timp este de 5-7 minute pentru friptura și aproximativ 30 de minute pentru felii de carne. Cu toate acestea, acest timp poate varia în funcție de modelul plăcii, de puterea și tipul acesteia.
Urmând aceste recomandări simple, nu mai aveți o întrebare - cum să friptură de porc într-o tigaie pentru a obține un fel de mâncare gustos și suculentă, vă puteți da chiar sfaturi cu privire la aceasta la prietenii ei. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: