Cum sa marinati diferite legume - varza, castraveti, rosii, etc.

Eu însumi fac această rețetă:

In partea de jos a mararul bănci umbrelă, rădăcină de hrean, pătrunjel, usturoi 4 catei, ceapa 3 cepe mici, 1 morcov, felii pe lungime in 4 bucati, 3-4 ardei (clopot), varză (preferabil verzei mijlocii, nu taie, ci pur și simplu Pentru a dezasambla capetele la partea (un strat de frunze)), castraveți, roșii, dovlecei (nu fin). Se toarnă apă clocotită peste legume în bancă, un pic mai târziu, în tava de scurgere și se adaugă 4 linguri de zahar si 2 linguri de sare, 1 linguriță de esențe. Apa se fierbe din nou si se toarna un borcan de legume. Pentru a se rostogoli.







Mulțumesc pentru rețetă. Câți litri faci la bancă? și cât de multă apă este marinada? - Acum 4 ani

Așa am uitat să scriu! Bănci de 3 litri și cantitatea de apă care poate fi turnată în acest borcan. De obicei există undeva în jur de 1,5 litri. - Acum 4 ani

Pentru iarnă este posibil să preparați într-o marinadă nu numai un preparat gustos numai din roșii și castraveți. De asemenea, puteți pune în varietatea martor de alte legume - conopidă, ardei gras, porumb, suc de fructe, dovlecei, etc. Aceasta este o adevărată „Caleidoscop“ de legume, care de asemenea, poate fi numit foarte precis, ca „grădină în bancă“ de legume ..

Trebuie amintit că nu este de dorit să se plaseze în același timp, prea multe legume intr-un borcan, că gustul nu este „mixt“, mai puțin de cinci legume, fiecare oferind gustul tau fara exces marinata.







Vă sugerez să luați de asemenea conopidă și ardei bulgari într-o cutie de roșii și castraveți. Acesta va fi un aperitiv delicios în timpul iernii, ceea ce nu este greu de făcut pentru iarnă. La sfârșit, borcane de trei litri de legume sunt supuse sterilizării.

  • Roșii, ardei bulgari, conopidă, castraveți - doar un kilogram,
  • usturoi - două capete - pentru piesa principală.

Pentru marinadă, vor fi necesare următoarele:

  • zahăr - patru linguri,
  • sare - trei linguri cu un mazar mic,
  • piper puțin mazare,
  • mărar în umbrele - două - trei bucăți de umbrelă.
  • otet - cinci până la șase linguri.

Acum trebuie să spălăm bine toate legumele necesare, astfel încât acestea să fie curate. Ardeiul este tăiat în trei - patru bucăți, când nu există deja semințe. Vom curata usturoiul, vor fi dinti intregi. Se taie conopida, astfel încât fiecare inflorescență separat.

Toți împreună, în orice ordine, puse într-un borcan.

Facem marinada din toate aceste produse: puneți sare și zahăr în apă, piper și umbrele de mărar, se toarnă o porție de oțet. Se fierbe sarea și zahărul dizolvate uniform.

Am pus borcane de legume într-o cratiță, unde va avea loc sterilizarea. Turnăm marinada fierbinte în borcane.

Apoi, umpleți tigaia cu apă, supuneți cutiile cu marinada de sterilizare timp de 15 minute.

După aceasta, puteți scoate borcanele din apă, răsuciți bine capacele. Nu puteți înfășura, lăsând să se răcească.

Cum sa marinati diferite legume - varza, castraveti, rosii, etc.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: