Cum sa marinati carnea pentru shish kebab 8 moduri

Cum sa marinati carnea pentru shish kebab 8 moduri

Informații generale:
- Vita si mielul sunt taiate in cuburi mici, carnea de porc poate fi taiata destul de mare, este nevoie de marinata frumos;
- mielul este cel mai greu de preparat, are un miros specific. Este dificil să alegeți o carne bună și să marinați astfel încât să fie delicioasă;






- ceapa și ierburile pentru marinadă trebuie să fie ușor zdrobite de mâini, astfel încât toate acestea să dea suc;
- carne marinată în vase din email, sticlă sau ceramică;
- când sunt așezate straturile de carne, acoperiți-le cu o placă deasupra și puneți încărcătura (puteți pune un borcan de apă);

1. Kebab shish în kefir
O jumătate de kilogram de carne de porc are nevoie de aproximativ un litru de kefir, ceapă, sare, piper, coriandru - ca gust.
Puneți un strat de carne, ceapă, cilantru, sare, piper, turnați kefir în vase. Apoi, din nou, un strat de carne, un strat de ceapa și așa mai departe. Marinați o zi într-un loc răcoros.
Carnea ar trebui să fie foarte delicată, așa că acest mod de gătit este foarte potrivit dacă mergi în natură cu copii.

2. Kebab shish în marinadă din lamaie și regan (busuioc)
Vasile și reganul sunt două nume pentru o plantă parfumată, care este perfectă pentru salate, precum și pentru decaparea kebabului de shish, deși nu toată lumea îi place gustul și mirosul.
Se va lua: o lămâie, o mulțime de lămâi (pe kilogram de carne despre o lămâie), o mulțime de busuioc, ceapă, sare, piper.
Un strat de carne, un strat de ceapa, un strat de busuioc este asezat in tigaie, toate acestea sunt sarate si piperate. Luăm o lămâie, stoarcem sucul din ea, și lingurăm și în carne. Apoi următorul strat: carne, ceapă, busuioc, lamaie. Am pus în frigider timp de 8 ore. Dacă păstrați o astfel de carne pentru mai mult de o zi, shashlik va avea o aromă pronunțată de lămâie, pe care nu o va plăcea toată lumea.







3. Kebab shish în suc de roșii
Carne, ceapă, sare, piper, suc de roșii (într-o cantitate care să acopere ușor carnea).
În tigaie se pune carne și ceapă, sare, piper. Se amestecă totul cu mâinile noastre, se toarnă sucul de roșii, se pune încărcătura de sus și se trimite la frigider timp de 6-8 ore.

4. Carne de porc cu vin alb
Tenderloin, ceapa, sare, piper, vin uscat alb (mai ieftin, cu atat mai bine).
Pune toate produsele într-o cratiță, se amestecă bine cu mâinile, se toarnă vin (jumătate de pahar pentru 1 kg de carne). Am pus-o sub încărcătură în frigider timp de 4 ore.

5. Carne de vită în vin roșu
Tenderloin, ceapa, sare, piper rosu, usturoi, vin rosu uscat.
Puneți carnea într-o cratiță, adăugați ceapa, tăiați în inele și usturoi zdrobit, sare, piper, turnați vinul (jumătate de pahar pentru 1 kg de carne). Lăsați timp de 3-5 ore în frigider.

6. Shish kebab Caucazian (din carne de oaie)
Fillet de oaie (se recomandă să se ia o coapse), sare, piper negru și roșu, ceapă, usturoi, lamaie.
Puneți carnea într-o cratiță, sare, piper, se amestecă cu ceapă rasă și usturoi tocat, se toarnă suc de lămâie. Am pus în frigider timp de 6-8 ore.

7. Frigărui de pui în oțet de struguri
Pui, ceapa, piper negru și roșu, sare, oțet de struguri (vin). Toate se amestecă și se lasă la marinat în frigider timp de 2-3 ore. Oțet nu este necesar să adăugați o mulțime, 40 de grame pe kilogram de pui este de ajuns.

8. Skewers de somon în suc de lămâie
Pentru a muri o lire de somon ai nevoie de 2 lămâi, puțin ulei vegetal, sare, zahăr, piper negru, ghimbir proaspăt, apă. Mai intai preparam marinada: amesteca suc de lamaie, o coaja de lamaie, piper, sare, ghimbir zdrobit, zahar, apa.
Pe șirul de lemn de friptura de lemn bucățile de pește și roșii de cireșe, le puneți în marinadă timp de 2 ore. Puneți astfel de kebaburi pe grătar, grătar sau brazier.
Atunci când prăjiți shish kebab, presărați-l cu marinadă, diluat cu jumătate de apă, carnea va deveni foarte suculent.

Dragi bucătari! Pentru a nu pierde baza de prescriptie medicala, apasati "Like", apoi "Share". Deci, el va rămâne pentru totdeauna pe peretele tău, și în plus - prietenii tăi îl vor putea vedea!

← Faceți clic pe "Ca" și citiți-ne pe Facebook







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: