Cum să mănânci un kebab de pui de carne de pui în chefir, sos de soia, bere - viața mea

Marinada pentru kebab shish de pui: 5 sfaturi pentru prepararea de carne pentru un picnic!

Carnea de pui poate deveni un fel de mâncare centrală pe un picnic. Crede-mă, gustul său familiar, plictisit de mult timp de frig, pare brusc neașteptat și original! Principalul lucru este să știm care părți ale carcasei de folosit și cu ce ingrediente să le unim!







5 secrete ale marinadei potrivite pentru frigarui de pui

3 greșeli care pot strica un kebab de carne de pui

  1. Se taie un pui întreg sau câțiva. Utilizați numai aceleași părți ale carcasei, de exemplu numai coapsele sau aripile. Toți vor fi pierduți în mod egal, iar în ceea ce privește cum să murăm un kebab shish din picioare, nu va fi nici o dificultate, deoarece din această parte a puiului este obținut cel mai delicat și suculent kebab shish.
  2. Utilizați pentru un sân o murătură alimentară. Dorința de a pregăti un fel de mâncare pe grătar din piept poate duce la un rezultat uscat și lipsit de gust, care vă va dezamăgi într-un kebab de carne de pui. Marinada pentru sân trebuie să conțină în mod necesar ulei vegetal sau de măsline, ceea ce nu permite scurgerea sucurilor în timpul gătitului.
  3. Marinați carnea congelată sau dezghețată într-un cuptor cu microunde. În primul caz, condimentele parfumate nu vor ajunge la fibrele de carne, iar carnea se va dovedi lipsită de gust. În al doilea - intensitatea ridicată a dezghețării va face inițial puiul dur. Opțiunea ideală - pentru a dezgheța "pasărea" cu o zi înainte în frigider și de a folosi refrigerate.

Rețete pentru marinate câștigătoare pentru pui







Și acum învățăm să murăm kebabul de shish din pui, să-i impresionăm pe toți oaspeții pe un picnic! Vă oferim 4 rețete simple cu diferite nuanțe de arome.

Reteta va da un gust delicat si o aroma bogata. Acesta poate fi considerat clasic pentru bucătăria caucaziană, dar în locul iaurtului, alpinistii folosesc bronzul de lapte fermentat.

  • kefir - 1 litru (pe 2 kg de coapse);
  • coriandru (poate fi înlocuit cu pătrunjel) - o grămadă mare;
  • arcul - 2 capete;
  • usturoi - 5 dinți;
  • sare și piper negru.
  1. Puneți usturoiul și sarea în gulă. Puteți folosi o presă pentru usturoi.
  2. Puiul de pui se amestecă cu usturoi, se amestecă cu piper, se adaugă inele de ceapă tocate.
  3. Treceți treptat în kefir, astfel încât să acopere doar puțin carnea.
  4. Lăsați timp de 2 ore în frigider sub presă.

În sos de soia

O farfurie cu adevărat delicioasă, a cărui gust dulce va satisface și gourmetul. În plus, este sigur de a vă mulțumi copiii. Deci, pentru o marinată cu note orientale, veți avea nevoie de:

  1. Curățăm carnea, lăsăm timp de 15 minute.
  2. Miere de căldură pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde pentru a deveni lichid. Se amestecă cu sos de soia și ulei de susan.
  3. Pește și ghimbir de grătar pe un răzătoare fin, adăugați la marinată.
  4. Adăugați usturoi, trecut prin presă.
  5. Se amestecă ingredientele, se adaugă la carne, se freacă fiecare bucată și se mărchează timp de 2 ore.

O băutură amețitoare va da carnei o aromă tentantă pentru pâine. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

  • bere - 0,5 litri (pentru 1,5 kg de pui);
  • sare și piper - la gust;
  • oregano - ½ linguriță;
  • ceapă - 2 capete.
  1. Prăjetele de pui preparate sunt oregano, piper și sare.
  2. Se amestecă într-un castron cu inele tăiate.
  3. Se toarnă berea, se lasă să marinate timp de 2 ore.

Puteți face, de asemenea, o marinată minunată cu kiwi, adăugând apă minerală spumante sau cu nuci, amestecându-le cu usturoi și ulei vegetal. Acum știți cum să marinați un pui pentru un kebab shish. Și puteți merge în siguranță cu un picnic!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: