Cum să gătiți bine ovăzul de porumb

Terci de ovăz - principii generale și metode de preparare.

Ovăzul conține multe vitamine și săruri de calciu, fosfor, fier și magneziu. Dispunând de un indice glicemic scăzut, fulgi de ovaz este un fel de mâncare excelentă pentru cei care doresc să piardă în greutate. Cu toate acestea, ea satisface perfect. Indicele glicemic scăzut oferă o asimilare treptată a terciului și împiedică apariția foamei.

Cei care suferă de boli hepatice, ateroscleroză, diabet, trebuie să includă în mod necesar ouă în dieta lor. În plus, este extrem de util pentru stomac și intestine, deoarece, învelind stomacul cu un film, fulgi de ovăz facilitează foarte mult digestia. Dietele destinate pacienților cu ulcer peptic de stomac și duoden, includ în mod necesar supă de mucus de ovăz. De aceea, cei care mănâncă terci de ovăz pentru micul dejun sunt mai puțin susceptibili de a avea probleme cu tractul gastro-intestinal.

De asemenea, utilizarea fulgi de ovaz este o excelenta prevenire a bolilor de inima si un mijloc indispensabil pentru refacerea corpului dupa o boala grava.

În gospodinele moderne, cel mai popular produs pentru fulgi de ovăz este fulgii de ovăz, care sunt obținuți prin înălbirea și aplatizarea fulgii de ovăz măcinat. Varietatea fulgi de ovăz și timpul necesar pentru a face terci de cereale depinde de grosimea fulgilor. Este clar că fulgi subțiri sunt gătite mai repede. Deși sunt bine absorbite și fără tratament termic. Scoateți-le cu apă fierbinte și lăsați sub capac pentru aburire, după 10-20 de minute puteți obține mâncăruri gata pentru consum. Și dacă adăugați la gustul dvs. mere, portocale, nuci, prune, miere sau alte produse, veți obține un gust absolut minunat.

Făină de ovăz - prepararea alimentelor

Înainte de a începe să gătiți fulgi de ovăz, ar trebui să spălați temeinic, sub apă, apă întregă sau fulgi de ovăz. Cum să alegi fulgi de ovăz pentru un mic dejun nutritiv?

Desigur, cel mai util și saturat cu toate vitaminele și mineralele necesare este terciul, pentru prepararea căruia se utilizează un produs natural. Pentru a pregăti un vas din boabe întregi de ovăz, desigur, va dura mai mult timp, dar, ca rezultat, veți obține o adevărată fulgi de ovăz. Cu toate acestea, ritmul modern al vieții aduce ajustările sale la regimul nostru de hrană, de aceea se folosesc adesea fulgi de fulgi de ovăz, al căror porumb poate fi gătit în câteva minute.

Ovaz - cele mai bune retete

Rețetă 1: Făină de ovaz cu lapte

Cea mai cunoscuta versiune a terci de ovaz si, poate, cea mai iubita. Ovazul de ovăz cu lapte este o opțiune excelentă pentru alimentele pentru copii.

2 cesti de lapte;

4 linguri. l. fulgi de ovăz;
pentru a gusta untul, zaharul si sarea.

1. Laptele se toarnă într-o cratiță și se încălzește la fierbere peste un foc mic.

2. Adăugați zahăr și sare la lapte, încălziți-l până se dizolvă zahărul.

3. Adormim într-o tigaie de fulgi de ovăz, facem foc minim și mănâncăm porridge aproximativ 5-7 minute cu agitare periodică.

4. Scoateți terciul din foc, puneți untul în el și lăsați-l să se fierb sub capac pentru cel puțin 5 minute.

Porridge, preparat conform acestei rețete, nu este foarte gros. Dacă doriți să gătiți mai multă porumb gros, ar trebui să luați pentru ea mai multe fulgi.

Rețetă 2: Făină de ovaz cu portocaliu

Această dezordine poate fi un început minunat al zilei. Făină de ovăz cu portocale nu este doar utilă, ci și o farfurie foarte aromată și gustoasă!

2 portocale;
1 fulgi de ovaz;
0,4 litri de lapte;
50 gr. stafide;
1 lingura. l. miere de albine.

1. Dupa ce spalati portocalele, ardeti unul din ele cu apa clocotita si frecati coaja de un rasar mic, stoarceti si sucul din ea. O altă portocală, după ce am curățat, ne împărțim în felii și amânăm.

2. Puneți într-o coajă tare cu suc de portocale, fulgi de ovăz și lapte, apoi gatiți terciul la foc mic, amestecând constant. La terciul finit adăugăm stafide și miere, apoi îl așezăm în farfurioare de servire profundă, decorând fiecare porție cu bucăți de portocaliu.

Rețeta 3: Făină de ovăz din fulgi de fulgi întregi

Cel mai folositor ovăz cu cereale este cel care este fabricat din cereale integrale. În ea se află cele mai multe elemente utile pentru care prețuim ovazul. După ce am petrecut mai mult timp pregătindu-l decât folosind fulgi de ovăz, vom obține un fel de mâncare excepțional de nutritivă și sănătoasă.

1 pahar de fulgi de ovăz întreg;
0,4 litri de lapte;
3 linguri. l. zahăr;
să guste sare și unt.

1. După clătirea cârligului, se toarnă cu apă timp de aproximativ 5 ore.

2. După ce clătiți din nou și, turnând într-o cratiță 3 cesti de apă rece, adormiți fulgi de ovăz. Apoi, punem cratița într-un foc slab și gătim timp de aproximativ 40 de minute.

3. După aceea, adăugând lapte cu zahăr și un vârf de sare, gătiți terciul până la gros.

4. Apoi, după ce ați transferat terciul într-o cratiță sau într-un vas din lut, puneți-l într-un cuptor încălzit și gătiți încă 1 oră.

5. Tăiați terciul pe plăci și, punând fiecare bucată de unt, serviți pe masă.

Dacă doriți, puteți adăuga un vas de gem, fructe uscate, lapte condensat și alte produse după cum doriți.

Terci de ovăz - sfaturi utile de bucătari experimentați

Atunci când alegeți cereale pentru pregătirea fulgi de ovăz, atenție la numele pe ambalaj (Hercules sau Extra). Printre fulgi de ovăz "Extra" există trei soiuri, care diferă în ceea ce privește gradul de prelucrare a fulgilor.

Fulgi de ovăz "Extra 3" sunt cele mai delicate, sunt bune pentru persoanele care au un stomac sensibil și pentru copii. Aceste fulgi se disting printr-o structură fină, obținută prin prelucrarea atentă cu abur. Astfel de fulgi nu pot fi chiar fierte, ci pur și simplu toarnă-le cu apă fiartă sau lapte fiert și insistă pentru un timp.

Fulgi de ovăz "Extra 2" sunt fabricate din cereale tăiate. Ei au, de asemenea, o structură fină, astfel încât porridge din acest fel de fulgi poate fi gătit în 10 minute.

"Hercules" este o varietate separată de fulgi de ovăz, iar fulgii din ea se dovedesc a fi cei mai groși. Pentru a face fulgi de ovăz din fulgi Hercules, va dura mai mult timp, dar se va dovedi foarte groasă și gustoasă.

Câteva cuvinte despre stocarea făinii de ovăz. Acestea trebuie neapărat să fie ambalate strâns pentru a preveni absorbția umidității dăunătoare. Atunci când alegeți fulgi, nu uitați că calculul duratei lor de valabilitate nu se efectuează din ziua ambalării produsului, ci din ziua producerii acestuia. Culoarea fulgi proaspeți de ovaz de calitate trebuie să fie albă, cu o nuanță ușor cremă sau gălbuie. Ar trebui să aibă un miros frumos de ovăz.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare