Cum să gătești carnea de vită dieta, astfel încât să fie moale

Cum să gătești o carne de vită dieta pentru ao face moale?

Există mai multe moduri de a pregăti o carne de vită pentru a fi moale. De exemplu, dacă carnea de vită este destinată pentru coacere, atunci trebuie să fie pre-marinată. În acest scop, următoarele produse sunt cele mai potrivite:

• oțet de cidru de mere,
• suc de lamaie,
• vin alb sau roșu,
• rod de suc,
• ulei de măsline.

Marinarea cărnii de vită în mustar

Kilogramul de lămâie de vită este spălat bine cu apă rece, dacă este necesar, eliminați excesul de filme și vene din carne. Așezați carnea într-un recipient adânc, apoi faceți pete o bucată de o sută de grame de muștar. Containerul este acoperit cu un film alimentar și lăsat pe masă timp de două ore. După ce a trecut timpul, carnea de vită este spălată cu apă, tăiată și fiartă la discreția sa (coapte, prăjită). Această opțiune este cea mai potrivită pentru fabricarea de carne veche sau foarte tare.

Marinada pentru carnea de vită kiwi

O polilogramă a cărnii de vită spălată și uscată este tăiată în bucăți proporționale. Două kiwi sunt decojite, tăiate în semifabricate subțiri. Într-un recipient separat se amestecă felii de kiwi și bucăți de carne, se amestecă masa cu mâinile. Lăsați recipientul fără capac timp de cincisprezece minute.

Marinarea carne de vită în chefir

Într-un recipient profund se toarnă un pahar de chefir, se adaugă laptelui acru produs de mirodenii pentru carne. Kilogram de carne de vită este plasat într-un lichid și lăsat peste noapte. Dimineața, carnea poate fi coaptă sau prăjită. În loc de kefir, puteți folosi apă minerală. Timpul de decapare va fi de două până la trei ore. Ultimele două metode de preparare a cărnii de vită sunt cele mai potrivite pentru carnea de vită medie tare.

Retete dietetice din carne de vită

Carne de vită fiartă

• Morcovi - 1 buc.,
• Carne de vită - 500 de grame,
• Praz și ceapă - câte o bucată fiecare,
• Țelină (tulpină) - 1 bucată,
• Cimbru - 2 sprigs.,
• Laurel - 1 buc.,
• Piper negru - 5 mazăre.

Într-o oală mare de apă pune carne de vită. La căldură mare aduceți carnea la fierbere și apoi reduceți gazul. Adăugați morcovi întregi și ceapă, telina. După două minute, se toarnă mirodenii: frunze de dafin, piper negru, cimbru.
Se fierbe carnea timp de două ore, se îndepărtează periodic spuma de pe suprafața vasului. Carnea trebuie să fie întotdeauna în bulion tot timpul. Dacă apa se fierbe, se toarnă puțină apă fierbinte.






La sfârșitul gătirii, pregătirea cărnii este foarte ușor de verificat: va fi foarte ușor să se străpungă cu un cuțit. În formă fierbinte, serviți carnea de vită fiartă ca o farfurie independentă cu sos de legume sau o farfurie, gustări sau o felie de pâine integrală de cereale.

Stewed Dietary Beef

Când prăjiți carnea de vită într-o tigaie, vasele nu sunt acoperite cu un capac, iar carnea însăși este rotită de mai multe ori. Puiul de vită prăjit de vită sa dovedit a fi dietetic, pentru un kilogram de carne folosiți doar două linguri de măsline sau unt topit. Acest produs alimentar unic are un gust bun cu multe ingrediente, astfel încât unul dintre principalele locuri din 10 rețete dietetice din carne de vită este tocană cu legume.

• Țelină de telina - 1 bucată,
• Morcovi (mici) - 1 buc.,
• Conserve de rosii - 2-3 buc.,
• Uleiul de masline - 2 linguri. l.,
• Carne de vită - 500-700,
• Cartofi - 2 buc.,
• Fasole verde - 200 g,
• Dovleac - 150 g,
• Plantele condimentate - pentru gust,
• Amidon de porumb-1 lingura. l.

Carnea de vită spălată este tăiată în mai multe bucăți cu un cuțit ascuțit. Puneți bucățele de carne de vită în ulei de măsline într-o tigaie până ce maro auriu. Într-o cratiță, gătiți până când se pregătește țelina zdrobită, morcovii tăiați în jumătăți de inele. Când legumele devin moi, adăugați-le bucăți de carne de vită.
Pulverizați cu mirodenii și roșii conservate fin tăiate. Stingeți masa de legume și carne pe foc moderat timp de o oră. Apoi, turnați cartofi și dovleac, fasole în feluri de mâncare. Stingeți vasul pentru încă cincisprezece minute. Pentru îngroșarea într-un castron mic, amidonul de porumb este crescut în două linguri de apă. Se toarnă sosul peste carne și legume și continuați să țineți tava timp de încă cinci minute până când este gata.

Dieta cu carne de vită

Atunci când se coace pentru a menține sucul de carne în interior și pentru a obține un crisp în afara este destul de posibil, dacă în primele cincisprezece minute de gătit pe cuptor setați un grad ridicat, și apoi reduceți gazul la o temperatură medie.

• Carne de vită - 600 de grame,
• Grăsime de porc - 1 bucată.

Înainte de începerea procesului culinar se prepară carne de vită: carnea se spală cu apă, se purifică din vasele excesive de grăsime. Tăiați o bucată de folie și împrăștiați-o cu o felie de untură. În loc de grăsime, puteți folosi apă sau orice altă grăsime. Acest lucru va permite lăcusta de vită să nu rămână pe folie. Carnea, dacă se dorește, stropită cu mirodenii uscate și apoi pe toate părțile acoperite cu folie, dacă este necesar, în două straturi. Puneți-o pe o foaie de copt și trimiteți-o la cuptor timp de trei ore. Carnea gata este răcită, tăiată în felii și servită cu orez sau hrișcă, legume proaspete sau verde.

Carne de vită cu ciuperci

Utilizarea cărnii de vită pentru organism va fi în cazul în care carnea proaspătă este folosită pentru caserolă. După procesul de congelare și dezghețare, carnea de vită va pierde majoritatea proprietăților sale naturale.

• Carne de vita - 700 g,
• Marrow - 1 buc.,
• Făină de ovaz - 2 s. l.,
• Șampiunele (sau ciupercile de stridii) - 350 g,
• Condimente - pentru a gusta,
• Ou de pui - 1 buc.,
• Ceapa - 2 buc.

Ciuperci tăiate în plăci. Ceapa și dovleceii se freacă cu un răzuitor mare. Carnea este răsucită printr-o mașină de măcinat cu carne. Într-un recipient profund, combinați toate ingredientele vasului, amestecați. Condu în amestecul pregătit de ou, se toarnă făină de ovăz, se amestecă din nou. Răspândiți masa într-un vas de copt. Se trimite în cuptor timp de patruzeci și cinci de minute la 180 ° C.

• 
  Topinambour pentru pierderea in greutate: retete
• 
  Dieta în caz de boală hepatică și pancreas: rețete
• 
  Mâncăruri dietetice în cuptor: rețete cu fotografii
• 
  Preparate alimentare din carne tocată: rețete cu fotografie